ប៉ុន្តែផ្លែបឺរគឺជាផ្លែឈើមួយប្រភេទដែលរហ័សរហួន សាច់របស់វានៅលើអាកាសបានកត់សុី និងងងឹតយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ហើយប្រសិនបើអ្នកត្រូវការតែពីរបីចំណិតនៃផ្លែបឺរសម្រាប់សាឡាត់មួយ អ្នកនឹងត្រូវវិនាសក្នុងការសញ្ជឹងគិតអំពីជោគវាសនាដ៏សោកសៅនៃពាក់កណ្តាលនៃផ្លែឈើដែលនៅសល់។ ខណៈពេលដែលវិធីដ៏ល្អបំផុតដើម្បីរីករាយជាមួយផ្លែបឺរទុំគឺការញ៉ាំវាភ្លាមៗ វានៅតែមានអាថ៌កំបាំងមួយចំនួនក្នុងការរក្សាផ្លែបឺរដែលកាត់ឱ្យស្រស់។ កុំបោះចោលឆ្អឹង អ្នកប្រហែលជាដឹងហើយថា នៅពេលអ្នកកាត់ផ្លែបឺរ អ្នកគួរតែប្រើផ្លែឈើពាក់កណ្តាលជាមុនសិន។ ពាក់កណ្តាលជាមួយនឹងឆ្អឹងមួយអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់មួយថ្ងៃ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ ប្រសិនបើអ្នកមាន guacamole ដែលនៅសល់ ឬប្រសិនបើអ្នកបានកាត់ប៉ុន្តែមិនបានប្រើផ្លែបឺរទេ ចូរដាក់វារួមជាមួយរណ្តៅក្នុងធុងមួយដែលមានខ្យល់ចេញចូល ហើយទូរទឹកកក។ ធុងខ្យល់គឺល្អជាងថង់ផ្លាស្ទិច និងខ្សែភាពយន្តតោង ព្រោះដូចឈ្មោះបានបង្ហាញ ពួកវាមិនអនុញ្ញាតឱ្យខ្យល់ឆ្លងកាត់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វិធីសាស្ត្រនេះមានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់តែការរក្សាទុកផ្លែប័ររយៈពេលខ្លីប៉ុណ្ណោះ។ រណ្តៅនឹងរក្សាសាច់នៅពីក្រោមវាដោយពណ៌បៃតងដោយគ្មានកន្លែងណាដែលកន្លែងនេះមិនត្រូវបានខ្យល់ចេញចូលទេ ប៉ុន្តែអ្នកនឹងនៅតែត្រូវយកសំបកពណ៌ត្នោតចេញពីផ្លែដែលនៅសល់។ ចំណិតក្រូចឆ្មា ការអនុវត្តបង្ហាញថាអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាជួយរក្សាពណ៌នៃផ្លែបឺរ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់រក្សាផ្លែបឺរកាត់ឱ្យស្រស់ក្នុងរយៈពេលពីរបីម៉ោង និយាយថា អ្នកនឹងញ៉ាំវាសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់នៅការិយាល័យ ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃផ្លែឈើឆ្លងកាត់ (គ្រាន់តែកុំលាបវា) ដាក់ក្រូចឆ្មាពីរបី។ ក្រូចឆ្មាររវាងពួកវា, ច្របាច់យ៉ាងតឹងហើយរុំ "សាំងវិច" របស់អ្នកនៅក្នុងខ្សែភាពយន្ត។ គំនិត ការរួមបញ្ចូលគ្នាដែលមិននឹកស្មានដល់នេះគឺជាមធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតដើម្បីរក្សាផ្លែបឺរឱ្យស្រស់បានច្រើនថ្ងៃ។ ប្រសិនបើអ្នកមានកំណាត់ផ្លែបឺរដែលនៅសេសសល់ ហើយនឹងមិនប្រើវាគ្រប់ពេលទេ ចូរដាក់វាក្នុងធុងមួយដែលមានខ្យល់ចេញចូល រួមជាមួយខ្ទឹមបារាំងមួយដុំធំ ហើយដាក់ទូរទឹកកក។ ខណៈពេលដែលវាមិនច្បាស់ទាំងស្រុងថាហេតុអ្វីបានជាគូស្នេហ៍សេសនេះធ្វើការជាមួយគ្នាបានយ៉ាងល្អ វាត្រូវបានគេជឿថាសមាសធាតុស្ពាន់ធ័រដែលបញ្ចេញដោយខ្ទឹមបារាំងគឺជាហេតុផល។ កុំបារម្ភអំពីរសជាតិនៃផ្លែបឺរ - វានឹងមិនផ្លាស់ប្តូរទេ។ អ្នកក៏អាចប្រើព័ត៌មានជំនួយនេះសម្រាប់ការរក្សាទុក guacamole ផងដែរ។
ប្រភព៖ ប្រែសម្រួល៖ Lakshmi