ការអភិរក្សរយឆ្នាំរបស់យូរីតា

ប្រពៃណីដ៏យូរអង្វែងរបស់កានតាបៀននៅក្នុងសិល្បៈកំប៉ុងត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនចំណាស់ជាងគេមួយនិងនៅតែផលិតនៅភាគខាងជើងនៃប្រទេសអេស្ប៉ាញ។

ក្រុមយូរីតា គឺជាក្រុមហ៊ុនមួយក្នុងចំណោមក្រុមហ៊ុនធំ ៗ ចំនួន ៣ របស់អេស្ប៉ាញដែលមានបរិមាណផលិតកម្មអាន់ឆូវីនិង ក្រុមហ៊ុនផលិតកំប៉ុងចាស់ជាងគេនៅបាសាក់។

ក្រុមហ៊ុននេះមានដើមកំណើតមកពីសាលាក្រុង Guipuzcoan នៃ Mutriku មានអាយុកាល ១៥០ ឆ្នាំហើយក្នុងកំឡុងពេលនោះពួកគេមិនបានបញ្ឈប់ការចែកចាយត្រីអំបិលនិងជ្រក់ទៅកាន់ប្រទេសអេស្ប៉ាញដទៃទៀតទេ។

វាគឺជាក្រុមហ៊ុនអេស្ប៉ាញដំបូងគេដែលទទួលបានវិញ្ញាបនប័ត្រក្នុងឆ្នាំ ២០១១ ក្រុមប្រឹក្សាអ្នកគ្រប់គ្រងសមុទ្រ (MSC) ដែលជាចំណងជើងដែលបញ្ជាក់ពីការនេសាទប្រកបដោយនិរន្តរភាពនិងការគោរពបំផុតចំពោះទុនបំរុងសមុទ្រ។

ប្រវត្តិសាស្រ្តរបស់ក្រុមហ៊ុនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់យ៉ាងជិតស្និទ្ធទៅនឹងទីក្រុងមុទ្រីគុដែលជាទីក្រុងមួយនៅលើច្រាំងនៃសមុទ្រកានតាប្រៀនហើយសព្វថ្ងៃនេះបន្ទាប់ពី ១៥០ ឆ្នាំវាបន្តអភិវឌ្ projects គម្រោងច្នៃប្រឌិតថ្មីនិងគួរឱ្យរំភើបដែលតែងតែរក្សាខ្លឹមសារនៃ អាជីវកម្មគ្រួសារខ្នាតតូចរួមបញ្ចូលប្រពៃណីនិងភាពទំនើប។

ឯកសារយោងពិភពលោកក្នុងផ្នែកម្ហូបអាហារ

យូរីរីតាគ្រុបគឺជាក្រុមហ៊ុនឈានមុខគេលើពិភពលោកក្នុងការផលិតនិងការចែកចាយផលិតផលអាន់ឆូវីដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដោយសារការជ្រើសរើសផលិតផលល្អបំផុតនិងដំណើរការ ការធ្វើពិពិធកម្មប្រពៃណី, សិប្បករនិងល្អិតល្អន់ណាស់។

បច្ចុប្បន្នក្រុមហ៊ុនយូរីរីតាគ្រុបមានម៉ាកពាណិជ្ជកម្មពីរដែលត្រូវបានបែងចែកដោយ បណ្តាញចែកចាយ។

Lorea Gourmetផ្តោតលើការចែកចាយទ្រង់ទ្រាយធំដែលមានជួរធំទូលាយនៃផលិតផលក្នុងគោលបំណង ហាងលក់ទំនិញ និងផ្សារទំនើប។ ម៉ាកនេះផលិតនំអន្សម Cantabrian, បូនីតូពីខាងជើង, នំអន្សម Cantabrian និងផលិតផលឆ្ងាញ់ផ្សេងទៀត ក៏ដូចជាអាហារពិសេស និងនំធ្វើដោយដៃ។

នៅក្រោមឆ័ត្រនៃម៉ាកនេះយើងរកឃើញនូវផលិតផលដូចខាងក្រោមដែលអាចរកបានសម្រាប់លក់នៅក្នុងហាងអនឡាញរបស់ម៉ាក។ http://www.loreagourmet.com/

• ប្រាក់បម្រុងគ្រួសារ៖ ស៊េរីពិសេស ជាមួយនឹងផលិតផលធ្វើដោយដៃ លទ្ធផលនៃចំណេះដឹងរបស់ក្រុមហ៊ុនពីប្រភពដើម។
• ការជ្រើសរើសបៃតងឡូរ៉ា ជួរផលិតដោយផលិតផលពីជលផលប្រកបដោយនិរន្តរភាព
• ផ្ទះបាយឡូរ៉ា រូបមន្តធ្វើម្ហូបតាមបែបប្រពៃណី
• អំណោយផ្កាឆ្ងាញ់៖ កញ្ចប់ផលិតផលឡូរេជាស៊េរីដើម្បីធ្វើឱ្យអំណោយដើមនិងអស្ចារ្យ។

យូរីរីតាហ្គាស្ត្រូណូម៉ូកាដែលមានគោលបំណងនៅលើបណ្តាញ HORECA និងហាងលក់គ្រឿងទេសពិសេស. ភោជនីយដ្ឋានមីសែលលីនស្តារជាច្រើនគឺជាអតិថិជនរបស់យីហោក្នុងចំនោមចំណុចលេចធ្លោដែលយើងមាន៖

• របស់ពួកគេ យុថ្កា Cantabrian ពួកវាជាឯកសារយោងដ៏ល្អបំផុតរបស់វាដែលត្រូវបានគេនេសាទនៅនិទាឃរដូវហើយធ្វើតាមវិធីប្រពៃណីដូចដែលពួកគេបានធ្វើកាលពី ១៥០ ឆ្នាំមុន។
• បូនីតូមកពីភាគខាងជើង, ចាប់បានជាមួយឧបករណ៍នេសាទប្រពៃណី។
• យុថ្កា Cantabrian, ជ្រើសរើសនិងក្រិតតាមខ្នាតដើម្បីទទួលបានបំណែកល្អបំផុតយោងតាមភាពស្រស់និងទំហំរបស់វា។
• ផលិតផលពិសេស ដូចជាធូណាស្រាល ៗ នំខេកនិងមីសឬឯកទេសជួរទី ៤ និងទី ៥ សម្រាប់ប៉ុស្តិ៍បដិសណ្ឋារកិច្ច។

ផលប័ត្រផលិតផលទាំងមូលអាចត្រូវបានមើលពេញលេញនៅលើវិបផតថលរបស់យីហោ។ http://www.yurritagastronomika.com

ក្នុងចំណោមភាពសម្បូរបែបនៃ ផលិតផលរួមគ្នាជាមួយ អាន់ឆូវីនិងត្រីធូណាវាក៏បង្កើតនូវការអភិរក្សនិងម្ហូបពិសេសៗជាច្រើនដូចជាសាឌីន, មឹកឬក្រឡុកពីហ្គាលីសៀរ៉ាស។

វាក៏មានជម្រើសដ៏ធំផងដែរ croquettes ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ផលិតតាមរបៀបសិប្បកម្មនិងមានទាំងរសជាតិបែបបុរាណនិងប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត៖ Ham Iberian, cod, loin សាច់ជ្រូក, បង្គាក្រហម, សាច់ក្រកឈាម, pastel del casar, salmon ជក់បារី, plankton, truffle ឬ croquette anchovy រាវ។