ហេតុអ្វីបានជាជួរដេកជូរចត់និងរបៀបកម្ចាត់ផ្សិតនៃភាពជូរចត់

Ryadovki គឺជាឈ្មោះនៃក្រុមគ្រួសារនៃសាកសពផ្លែឈើ lamellar ដែលភាគច្រើនអាចបរិភោគបាន។ អ្នករើសផ្សិតដែលមានបទពិសោធន៍ពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់ជួរដេកដ៏ល្អសម្រាប់រសជាតិ ទោះបីជាពួកគេជាច្រើនមានភាពជូរចត់ក៏ដោយ។ ហេតុអ្វីបានជាការចែវគឺជូរចត់ ហើយរបៀបចំអិនផ្សិតទាំងនេះឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ដើម្បីអាចបញ្ជាក់ពីក្លិន និងរសជាតិរបស់វា ព្រមទាំងរក្សាវីតាមីន និងធាតុដានដែលមាននៅក្នុងពួកវា៖ ទង់ដែង ស័ង្កសី ម៉ង់ហ្គាណែស?

ខ្ញុំចង់និយាយថាមានតែអ្នកស្នេហាថ្មីថ្មោងនៃ "ការបរបាញ់ស្ងាត់" ប៉ុណ្ណោះដែលមិនប្រមូលជួរដោយចាត់ទុកថាពួកគេមិនអាចបរិភោគបានដោយសារតែជូរចត់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ នេះគឺជាការឥតប្រយោជន៍ ព្រោះផ្សិតបែបនេះអាចបរិភោគបាន និងហ៊ានណាស់។ ពួកគេរៀបចំដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់រដូវរងារ និងចានសម្រាប់មុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបចំអិនជួរដេកដើម្បីកុំឱ្យវាជូរចត់។ យើងនឹងនិយាយអំពីជម្រើសបីសម្រាប់ការប្រមូលផលផ្លែឈើទាំងនេះសម្រាប់រដូវរងារ: ការរើសអំបិលនិងការចៀន។

អ្វីដែលត្រូវធ្វើប្រសិនបើជួរដេកជូរចត់: របៀបចំអិនផ្សិត

[»»]

ភាគច្រើននៃផ្សិតនៃប្រភេទនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ ដូច្នេះជួរជាច្រើនគឺជូរចត់ ពោលគឺសាច់របស់វាមានរសជាតិជូរចត់។ អ្វីដែលត្រូវធ្វើប្រសិនបើជួរដេកដែលរកឃើញគឺជូរចត់ទោះបីជាអាចបរិភោគបាន? ដើម្បីទទួលបានម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ រាងកាយផ្លែឈើទាំងនេះត្រូវចេះចម្អិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនេះត្រូវតែធ្វើដូច្នេះថាម្ហូបឆ្អិនមិនធ្វើឱ្យអ្នកខកចិត្តទេព្រោះជួរដេកមិនត្រឹមតែជូរចត់ប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាក់លាក់ផងដែរ។ ដូច្នេះប្រសិនបើជួរដេកមានភាពជូរចត់អ្នកគួរតែដឹងពីលក្ខណៈទាំងអស់នៃដំណើរការបឋមរបស់ពួកគេនិងដំណាក់កាលត្រៀមមុនពេលចម្អិនអាហារ។

ចាប់តាំងពីជួរដុះលូតលាស់នៅក្នុងព្រៃនៅលើដីឬដីខ្សាច់អ្វីដែលត្រូវធ្វើដំបូងគឺត្រូវសម្អាតផ្ទៃនៃមួករបស់ពួកគេពីស្លឹកស្លែស្មៅនិងម្ជុល។ ខ្សាច់ និងផែនដីអាចរលាស់ចេញដោយប្រើជក់លាបធម្មតា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសគឺត្រូវបានបង់ទៅផ្នែកខាងក្រោមនៃមួក - ចានដែលស្ទះយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

មិនថាជួរមានជូរចត់ឬអត់នោះទេ ពួកគេត្រូវតែសម្អាតឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ជាមួយនឹងកាំបិត កន្លែងងងឹតទាំងអស់ ក៏ដូចជាតំបន់ដែលរងការខូចខាតដោយសត្វកកេរ ឬសត្វល្អិតត្រូវបានកាត់ផ្តាច់។ ស្បែកត្រូវបានយកចេញពីមួកដែលកាត់បន្ថយភាពជូរចត់ហើយមានតែបន្ទាប់ពីនោះផ្សិតត្រូវលាងសម្អាតក្នុងទឹក។

ប្រសិនបើជួរដេកត្រូវបានបំពុលយ៉ាងខ្លាំងនោះពួកគេត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកត្រជាក់ហើយទុកឱ្យត្រាំរយៈពេល 24 ម៉ោងទៅ 3 ថ្ងៃ។ ក្នុងករណីនៅពេលដែលផ្សិតចែវគឺជូរចត់ ការត្រាំយូរនឹងគ្រាន់តែជួយកម្ចាត់គុណវិបត្តិមិនល្អនេះ។ ចំណាំថាការត្រាំនឹងមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិនៃម្ហូបចុងក្រោយទេទោះបីជាអ្នកនឹងចៀនផ្សិតក៏ដោយ។ ដើម្បីបំបាត់ភាពជូរចត់ អំបិលបន្តិចត្រូវចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកត្រជាក់ (អំបិល 1 ស្លាបព្រាក្នុង 1 គីឡូក្រាមនៃផ្សិតស្រស់) ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវិធីលឿនបំផុតដើម្បីបំបាត់ជួរដេកនៃរសជាតិជូរចត់គឺឆ្អិន។ ដំណើរការនេះមានរយៈពេលពី 30 ទៅ 40 នាទីក្នុងទឹកអំបិល។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះអ្នកត្រូវផ្លាស់ប្តូរទឹកនៅក្នុងផ្សិត 2 ដងហើយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាពីរផ្នែកនៅពេលចម្អិនអាហារ។

[»]

រូបមន្តសម្រាប់អំបិលជួរ elm ដែលមានជូរចត់

សម្រាប់រូបមន្តនេះ ជាធម្មតាពួកគេយកជួរ elm ដែលមានជូរចត់ ឬ poplar ។ ជាមួយនឹងដំណើរការបឋមត្រឹមត្រូវ សារធាតុផ្លែឈើទាំងនេះប្រែទៅជាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ក្នុងទម្រង់ប្រៃ។

[»»]

• ផ្សិតស្រស់ 2 គីឡូក្រាម;
• 2 សិល្បៈ។ លីត្រ អំបិល;
• ខ្ទឹមស ៦ ខ្ទឹម;
• ម្រេចខ្មៅ ១០ ផ្លែ;
• ឆ័ត្រ dill 2;
• ស្លឹក currant ខ្មៅ។

ហេតុអ្វីបានជាផ្សិតជួរដេកត្រាំ ដែលជូរចត់ និងមានក្លិនជាក់លាក់? ដូចដែលបានកត់សម្គាល់រួចមកហើយ វាគឺជាការត្រាំដែលយកភាពជូរចត់ចេញពីផ្សិត និងសម្លាប់ក្លិនអាហារ។ នៅក្នុងតំណាងនេះនៅពេលដែលអំបិលជួរដេកក្នុងវិធីត្រជាក់ការរំពុះមិនត្រូវបានគេសន្មត់ថាទេប៉ុន្តែគ្រាន់តែត្រាំរយៈពេល 2-3 ថ្ងៃក្នុងទឹកអំបិល។

បន្ទាប់ពី 30 ថ្ងៃផ្សិតរួចរាល់ដើម្បីញ៉ាំ។

[» wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

រូបមន្តសម្រាប់ marinating ជួរដេកដែលមានជូរចត់

ថ្វីត្បិតតែជួរដេកមានរសជាតិជូរចត់ក៏ដោយ ពួកវាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់អស្ចារ្យនៅពេលចម្អិន។ សាកល្បងធ្វើរូបមន្តនេះសម្រាប់រដូវរងាហើយអ្នកនឹងចូលចិត្តវា!

• ផ្សិត 2 គីឡូក្រាម;
• 800 មីលីលីត្រនៃទឹក;
• អំបិល 2 stl;
• 3 សិល្បៈ។ លីត្រ ស្ករ;
• ទឹកខ្មេះ 50 មីលីលីត្រ 9%;
• ម្ទេសខ្ទឹមចំនួន ២;
• 5 peas នៃ allspice និងម្រេចខ្មៅ;
• pinch នៃ cinnamon មួយ។

1. ជួរដែលលាបត្រូវដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកពីរជាមួយនឹងការបន្ថែមអំបិលរយៈពេល 20 នាទី។
2. រីករាលដាលនៅក្នុង colander និងលាងក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់, អនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរផងដែរ។
3. ដាក់ផ្សិតនៅក្នុងពាងមាប់មគហើយរៀបចំ marinade ។
4. អំបិល ស្ករ និងគ្រឿងទេសទាំងអស់ លើកលែងតែទឹកខ្មេះ ត្រូវលាយក្នុងទឹកដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០នាទី។
5. បន្ថែមទឹកខ្មេះនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 3-5 នាទីទៀត។
6. ជួរដេកត្រូវបានចាក់, គ្របដណ្តប់ជាមួយ lids ដែកនិងដាក់ក្នុងទឹកក្តៅសម្រាប់ 20 នាទីសម្រាប់ការក្រៀវ។
7. រមៀលឡើង, ត្រឡប់, អ៊ីសូឡង់និងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់នៅក្នុងទីតាំងនេះ។
8. យក​ទៅ​ទុក​ក្នុង​បន្ទប់​ត្រជាក់ ហើយ​ទុក​មិន​ឱ្យ​លើស​ពី ៨ ខែ។

ហេតុអ្វីបានជាជួរដេកក្លាយជាជូរចត់បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារហើយតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជៀសវាងវា?

ជួនកាលជួរដេកក្លាយជាជូរចត់បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារហេតុអ្វីបានជារឿងនេះកើតឡើងនិងរបៀបជៀសវាងវា? ដើម្បីកម្ចាត់ផ្សិតនៃភាពជូរចត់ពួកគេត្រូវដាំឱ្យពុះ 2-3 ដងជាមួយនឹងការបន្ថែមអំបិលខ្ទឹមបារាំងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានិងស្លឹក Bay ។ ដាំឱ្យពុះ 3 ដងក្នុងរយៈពេល 15 នាទីរាល់ពេលក្នុងទឹកថ្មី។ បង្ហូរតាមរយៈ colander និងលាងជមែះក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់ - គ្មានភាពជូរចត់នឹងនៅតែមាននៅក្នុងផ្សិត។

• ផ្សិតឆ្អិន 2 គីឡូក្រាម;
• 2 tsp ។ អំបិល;
• 1 tsp ម្រេចខ្មៅដី;
• ខ្ទឹមបារាំង ៣០០ ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ ៥០០ មីលីលីត្រ។

1. ចៀនជួរដេកឆ្អិនក្នុង ½ ផ្នែកនៃប្រេងបន្លែរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតប្រហែល 30 នាទី។
2. លាបខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងចៀនក្នុងផ្នែកទីពីរនៃប្រេងរហូតដល់ទន់។
3. ផ្សំផ្សិតជាមួយខ្ទឹមបារាំង អំបិល និងបន្ថែមម្រេចដី លាយ គ្រប និងដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរយៈពេល ១៥នាទី។
4. បើកគម្របកូរម្តងទៀតហើយបន្តចៀនរយៈពេល 15 នាទី។
5. ចែកចូលទៅក្នុងពាងហើយចុចចុះក្រោមដើម្បីបំពេញចន្លោះ។
6. ចាក់​ប្រេង​ដែល​នៅ​សល់​ក្នុង​ខ្ទះ រួច​បិទ​គម្រប​នីឡុង​ឱ្យ​ជិត។ ប្រសិនបើមិនមានប្រេងគ្រប់គ្រាន់ទេបន្ទាប់មកកំដៅផ្នែកថ្មីមួយហើយចាក់។
7. ទុកអោយ workpiece ត្រជាក់ទាំងស្រុង ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក។