ហេតុអ្វីបានជាថ្នាំកូតពណ៌សបង្កើតនៅលើសូកូឡានៅពេលដែលវានៅក្នុងទូរទឹកកក?

ហេតុអ្វីបានជាថ្នាំកូតពណ៌សបង្កើតនៅលើសូកូឡានៅពេលដែលវានៅក្នុងទូរទឹកកក?

អាហារ

ហេតុអ្វីបានជាប្រសិនបើនៅពេលយើងទិញសូកូឡាយើងយកវាចេញពីធ្នើនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់នៅផ្ទះយើងដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក?

ចំណង់ចំណូលចិត្តដែលយើងមានជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូររបស់របរជុំវិញ… ហើយយើងមិនមែនមានន័យថានៅពេលដែលយើងដាក់ផ្ទះរបស់យើងទៅជា "វគ្គ" នៃ Feng Shui ដែលយើងរកឃើញវិធីថ្មីក្នុងការរៀបចំផ្ទះរបស់យើង ប៉ុន្តែនៅពេលដែលយើងទៅផ្សារទំនើប យើងរើសផលិតផល ពីធ្នើររបស់វា និងនៅក្នុងផ្ទះរបស់យើង យើងមិនដាក់វានៅក្នុង pantry ទេ ប៉ុន្តែនៅក្នុងទូទឹកកក។

ឧទាហរណ៍ប្រសិនបើយើងទិញពងមាន់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ហេតុអ្វីបានជាពួកវាបញ្ចប់នៅលើធ្នើរមួយនៃទូទឹកកករបស់យើង? ដូចដែលបានពន្យល់ដោយលោក Luis Riera អគ្គនាយកប្រឹក្សាសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារ SAIA ប្រសិនបើស៊ុតមួយគឺមួយ សីតុណ្ហភាពទាបជាង ២៥ អង្សាសេ, វាអាចត្រូវបានរក្សាទុកដោយគ្មានបញ្ហានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ដូច្នេះគ្មានអ្វីនឹងកើតឡើងទេប្រសិនបើយើងមានទម្លាប់ដាក់វានៅទីនោះ។ ម៉្យាងវិញទៀតដូចគ្នាមិនកើតឡើងចំពោះសូកូឡាបារទេ ...

សូកូឡានៅក្នុងទូរទឹកកកបាទឬអត់?

ជាធម្មតាយើងឃើញច្រករបៀងដ៏វែងមួយដែលមានធ្នើរពោរពេញទៅដោយសូកូឡាហើយនៅពេលយើងទៅដល់ផ្ទះហើយធ្វើការទិញយើងដាក់ភ្លាមៗ សូកូឡានៅក្នុងទូរទឹកកក…ការសម្រេចចិត្តមួយហាក់ដូចជាមិនមានប្រាជ្ញាទេនេះបើយោងតាមអ្នកបច្ចេកទេសខាងម្ហូបអាហារ។

«វាមិនល្អទេដែលដាក់ថេប្លេតទាំងនេះនៅក្នុងទូទឹកកកព្រោះលក្ខណៈសូកូឡាមួយដែលធ្វើឱ្យយើងរីករាយនោះគឺ ងាយរលាយនៅក្នុងមាត់របស់យើង។ រឿងនេះកើតឡើងប្រសិនបើសូកូឡាត្រូវបានគេធ្វើបានល្អរក្សាបានល្អហើយយើងភ្លក់វានៅសីតុណ្ហភាពត្រឹមត្រូវ។ លើសពីនេះទៀតនៅពេលវារលាយវាផ្តល់នូវក្លិនក្រអូបទាំងអស់ហើយយើងអាចកោតសរសើរចំពោះរសជាតិដែលល្អបំផុត»នេះជាសំដីរបស់ Luis Riera ។ ដូច្នេះយើងនឹងមិនមានការពេញចិត្តនេះទេប្រសិនបើយើងទទួលទានសូកូឡាប្រភេទនេះនៅសីតុណ្ហភាពទាប។

ជាក់ស្តែងសូកូឡាផ្សំឡើងពី កាកាវនិងជាតិស្ករដែលបានផ្អាកនៅក្នុងប៊ឺកាកាវ៖ សារធាតុរាវផ្តល់នូវរសជាតិនិងប៊ឺកាកាវរចនាសម្ព័ន្ធ។ Luis Riera និយាយថាប៊ឺកាកាវដែលសូកូឡាមានប្រសិនបើរលាយល្អមានចំណុចរលាយប្រហាក់ប្រហែលនឹងសីតុណ្ហភាពរាងកាយរបស់យើងហើយងាយរលាយ។ ផ្ទុយទៅវិញគ្រីស្តាល់ត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរនិងចំណុចរលាយផងដែរ៖ «ប្រសិនបើយើងភ្លក់រសជាតិសូកូឡាត្រជាក់ចេញពីទូទឹកកកវានឹងមិនងាយរលាយក្នុងមាត់ឡើយព្រោះក្លិននឹងមិនងាយស្រួយហើយយើងនឹងបាត់បង់រសជាតិ ហើយរីករាយ” គាត់និយាយ។

តើអ្វីទៅជា“ ខ្លាញ់រីក”

អ្នកប្រហែលជាបានកត់សម្គាល់ហើយថានៅពេលដែលសូកូឡាស្រស់ចេញពីទូទឹកកកវាមិនលេចចេញជាពណ៌ត្នោតនោះទេប៉ុន្តែមានស្រទាប់ពណ៌សគ្របដណ្តប់ពណ៌នោះដែលជាលក្ខណៈរបស់សូកូឡា។ តើនេះជាអ្វី? “ ស្បៃមុខ” ដែលគេហៅថាខ្លាញ់រីកឬ“ ខ្លាញ់រីក” កើតឡើងដោយសារតែសមាសភាពនៃជាតិខ្លាញ់សូកូឡាបណ្តាលឱ្យរចនាសម្ព័ន្ធរបស់វាបង្កើតគ្រីស្តាល់នៅក្នុងស្ថានភាពរឹងហើយគ្រីស្តាល់ទាំងនេះមាន ៦ ទម្រង់ដែលរលាយតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា។

«ពីសីតុណ្ហភាព ៣៦ អង្សាសេគ្រីស្តាល់ទាំងអស់ត្រូវរលាយហើយនៅពេលយើងបន្ថយសីតុណ្ហភាពក្រោម ៣៦ អង្សាសេខ្លាញ់នឹងកើតឡើងម្តងទៀតប៉ុន្តែវាមិនធ្វើវាតាមវិធីនោះទេប៉ុន្តែនៅក្នុងកំណែដែលផ្លាស់ប្តូររចនាសម្ព័ន្ធហើយដូច្នេះពួកគេមិនឆ្លុះបញ្ចាំងពីពន្លឺទេ។ តាមរបៀបដូចគ្នាហើយពួកគេមិនមានពន្លឺដូចគ្នាទេពួកគេផ្តល់នូវរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់វាយនភាពរដិបរដុប។ ប៉ុន្តែនេះមិនមានន័យថាសូកូឡាមានបញ្ហាអ្វីពីទស្សនៈសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារនោះទេប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញវាអាចជាសូកូឡាដែលមានគុណភាពអន់ជាង។

Luis Riera ចង្អុលបង្ហាញថាការផ្លាស់ប្តូរក្នុងការអភិរក្សក៏មានជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការបង្កើតស្រទាប់ពណ៌សផងដែរ៖ «ប្រសិនបើយើងទិញសូកូឡាដែលបានរៀបចំនិងរក្សាទុកបានល្អនោះរូបរាងរបស់វានឹងរលោងឯកសណ្ឋាននិងភ្លឺចែងចាំង។ ប្រសិនបើសូកូឡាដូចគ្នាត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងលំបាកនោះរូបរាងរបស់វានឹងសហើយរចនាសម្ព័ន្ធរបស់វានឹងមានការផ្លាស់ប្តូរគ្រីស្តាល់។

ប្រសិនបើទីតាំងផ្ទុកគឺជាកន្លែងដែល សីតុណ្ហភាពមានការផ្លាស់ប្តូរគួរឱ្យកត់សម្គាល់ម្តងហើយម្តងទៀតនឹងត្រូវបង្កើតឡើង ... «ឧទាហរណ៍គ្រឹះស្ថានមួយដែលនៅពេលដែលវាបើកចំហដល់សាធារណជនបើកម៉ាស៊ីនត្រជាក់ហើយបិទវានៅពេលវាត្រូវបានបិទ។ នេះបណ្តាលឱ្យនៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពព័ទ្ធជុំវិញខ្ពស់ផ្នែកមួយនៃប៊ឺកាកាវដែលមាននៅក្នុងសូកូឡារលាយហើយឡើងទៅលើផ្ទៃ។ ហើយនៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពធ្លាក់ចុះប៊ឺកាកាវបានគ្រីស្តាល់ម្តងទៀតប៉ុន្តែតាមរបៀបដែលមិនអាចគ្រប់គ្រងបាននិងមិនត្រឹមត្រូវដោយមានចំណុចរលាយខ្ពស់ជាងនេះ។ ប្រសិនបើការផ្លាស់ប្តូរសីតុណ្ហភាពមានលក្ខណៈរង្វិលដែលត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតជាទៀងទាត់ពីពេលមួយទៅពេលមួយ សូកូឡា វានឹងមានពណ៌សហើយនឹងមិនងាយរលាយនៅក្នុងមាត់របស់យើងឡើយ។

"ផ្កាស្ករ"

អ្នកជំនាញសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារ Beatriz Robles បង្ហាញថាបញ្ហាដែលយើងមានជាមួយទូទឹកកកគឺការផ្លាស់ប្តូរពីត្រជាក់មកកំដៅពោលគឺនៅពេលដែលយើងយកវាចេញនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់មានការកកទឹកនៅលើផ្ទៃសូកូឡាហើយវាធ្វើឱ្យ អាចរំលាយជាតិស្ករនិងគ្រីស្តាល់ដែលបង្កើតបានជាស្រទាប់ពណ៌សដែលគេហៅថាស្កររីក»៖ «ជាតិសំណើមដែលប្រមូលបាននៅលើផ្ទៃសូកូឡាដោយសារតែការកកឡើងដោយសារការផ្លាស់ប្តូរសីតុណ្ហភាពនឹងបណ្តាលឱ្យ“ ស្កររីក” ការបង្កើតឡើងវិញនូវមីក្រូទស្សន៍នៃជាតិស្ករបង្កើតជាស្រទាប់ពណ៌សស្តើងបំផុត»។ អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភក៏បានផ្តល់អនុសាសន៍ផងដែរថាប្រសិនបើសូកូឡាមិនអាចរក្សាទុកក្នុងកន្លែងមួយនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់បានទេ។ រុំឱ្យបានល្អ ឬ“ ដាក់ក្នុងធុងមួយដើម្បីចៀសវាងការផ្លាស់ប្តូរនិងការរួមបញ្ចូលគ្នាទាំងនេះ” ។