មាតិកា
ហេតុអ្វីត្រូវជ្រើសរើសរវាងអាយប៊ឺរីនហាំឬលីនបើយើងទាំងពីរអាចធ្វើបាន?
ផលិតផលសាច់ជ្រូក Iberian មានលក្ខណៈសម្បត្តិសុខភាពជាច្រើនសម្រាប់រាងកាយ។
El ham គឺជាតារា ប៉ុន្តែនៅជុំវិញវាក៏មានផលិតផលផ្សេងទៀតដូចជា ត្រឡប់មកវិញនេះ សាច់ក្រក or សាច់ក្រកដែលមិនត្រឹមតែរីករាយចំពោះក្រអូមមាត់ដែលទាមទារបំផុតប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជួយលើកកំពស់ឈ្មោះដ៏អស្ចារ្យនៃផលិតផលដែលផលិតដោយសាច់ពីជ្រូក Iberian ផងដែរ។
នីមួយៗផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ខុសៗគ្នាសម្រាប់ការទទួលទានរបស់វា តែងតែក្នុងកម្រិតមធ្យម ហើយក្នុងករណីសាច់អាំង វាត្រូវបានបង្ហាញថាជាប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីន សារធាតុរ៉ែ និងវីតាមីនសម្រាប់រាងកាយរបស់យើង ដោយមិនផ្តល់កាឡូរីច្រើនពេក ដូច្នេះមានវេជ្ជបញ្ជារបស់វាក្នុងការសម្រកទម្ងន់ជាច្រើន។ របបអាហារ។ .
- តាមរយៈការរួមបញ្ចូល Ham Iberian ដែលញ៉ាំដោយផ្លែបឺរនៅក្នុងរបបអាហារ អាហាររូបត្ថម្ភដែលមានសុខភាពល្អ និងមានតុល្យភាពត្រូវបានសម្រេច ចាប់តាំងពីខ្លាញ់របស់វាមានផ្ទុកទៅដោយអាស៊ីតមិនឆ្អែត ដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
- នៅក្នុងករណីនៃ Loin យើងរកឃើញអត្ថប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតរាប់មិនអស់ ដោយសារវាមានបរិមាណជាតិខ្លាញ់តិច និងភាគរយខ្ពស់នៃសាច់ ដូច្នេះហើយវាផ្តល់នូវកម្រិតខ្ពស់នៃប្រូតេអ៊ីន ដែលជាកត្តាចាំបាច់សម្រាប់ការលូតលាស់សាច់ដុំ។ ដូច Ham ដែរ វាមានមាតិកាខ្ពស់នៃវីតាមីន B ក៏ដូចជាសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗសម្រាប់មនុស្សដូចជា កាល់ស្យូម ជាតិដែក និងស័ង្កសី។
ខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ដែលអាចចូលដំណើរការបានកាន់តែខ្លាំងឡើង
វាជារឿងធម្មតាកាន់តែខ្លាំងឡើងក្នុងការស្វែងរកផលិតផលនៅក្នុងស្រោមសំបុត្រសេវាកម្មផ្ទាល់ខ្លួននីមួយៗនៅក្នុងផ្សារទំនើប ឬហាងឯកទេសណាមួយ ដែលធ្វើឱ្យវាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការទិញវា។
ដូចគ្នានេះដែរ ពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិកនៃផលិតផលសាច់ជ្រូក Iberian គឺជាបណ្តាញមួយបន្ថែមទៀត ដើម្បីទទួលបានផលិតផលទាំងមូលដោយផ្ទាល់ពីក្រុមហ៊ុនផលិត មិនថាវាជា Ham Iberian ពី Extremadura ស្មា Iberian ចង្កេះបត់ជាដើម។
Iberian Gastronomy ជាមួយ Ham និង Loin
ផលិតផល Iberian អាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងរដូវណាមួយនៃឆ្នាំ ក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ក្នុងរដូវរងារជាការចាប់ផ្តើមសម្រាប់អាហារគ្រួសារ និងអាហារពេលល្ងាចរបស់យើង នៅនិទាឃរដូវដូចជា tapas ឬផ្នែកមួយ កំឡុងពេលទំនេរនៅលើរាបស្មើរ និងក្នុងរដូវក្តៅ។ អាហារ។ ឬអាហារពេលល្ងាចរហ័សពេលសម្រាកវិស្សមកាល។
ឥឡូវនេះយើងឈានចូលដល់ខែក្តៅនៃឆ្នាំហើយ ហេតុអ្វីមិនរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាមួយផលិតផលតាមរដូវ ដែលអាចត្រូវបានអមជាមួយសាច់ក្រក និង Hams Iberian?
- យើងអាចចាប់ផ្តើមថ្ងៃជាមួយ ក អាហារពេលព្រឹក Iberian កំពុងរៀបចំ នំប៉័ងមួយដុំប្រោះដោយប្រេងអូលីវព្រហ្មចារី ប៉េងប៉ោះកិន ហើយដាក់សាច់ក្រក ឬសាច់ក្រកដែលញ៉ាំដោយសរសៃ Iberian ។
- នៅពេលអាហារថ្ងៃត្រង់វាគឺជាជោគជ័យមួយហើយជាមួយនឹងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភពេញលេញរួមបញ្ចូលគ្នា Ham ឬ loin ជាមួយបន្លែតាមរដូវ. រំកិលហាន់ Iberian Ham ឬ Loin ស្តើងៗជាមួយបន្លែបៃតងដុត ឬកាត់វាចូលទៅក្នុងគូប ចៀនវា និងដាក់កំពូល artichoke ដុតឆ្ងាញ់។
- សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចដ៏ស្រស់បំព្រង ចូរយើងធ្វើក Salmorejo timbale ជាមួយ flakes ល្អនៃ Ham Iberian មកពី Extremadura o ចង្កេះបត់ Acorn-fed Iberian ។
អាហារដែលមានជីវជាតិពេញលេញដែលគាំទ្រពាក្យពេញនិយមដែលនិយាយថា៖ "Ham គឺសម្រាប់អេស្ប៉ាញ ត្រី salmon គឺសម្រាប់ន័រវេស"