មាតិកា
ម្សៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលគឺជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល (មិនត្រូវបានដកចេញទេ) ធញ្ញជាតិ។ ម្សៅបែបនេះមិនត្រឹមតែមានផ្ទុកនូវសមាសធាតុផ្សំនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលប៉ុណ្ណោះទេរួមទាំងមើមគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងសំបកផ្នែកខាងក្រៅនៃគ្រាប់ផងដែរ។ ពួកវាត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងម្សៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលក្នុងសមាមាត្រដូចគ្នានឹងគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែរ។ សម្រាប់រាងកាយរបស់យើងដែលអស់រយៈពេលជាច្រើនសហវត្សរ៍បានសម្របខ្លួនទៅនឹងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលនេះគឺជាកាលៈទេសៈសំខាន់ណាស់។
លក្ខណៈសម្បត្តិនៃរបបអាហារនៃធញ្ញជាតិទាំងមូល
ចាប់តាំងពីពាក់កណ្តាលទសវត្សទី ៧០ នៃសតវត្សទីចុងក្រោយអ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភឈានមុខគេនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសដែលមានការអភិវឌ្ឍផ្នែកសេដ្ឋកិច្ចនៃបស្ចិមប្រទេសបានចាប់យកលទ្ធផលនៃការសិក្សាអំពីផលប៉ះពាល់នៃធញ្ញជាតិទាំងមូលទៅលើរាងកាយមនុស្ស។ ការកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃចំនួននិងភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺដែលទាក់ទងនឹងបញ្ហាមេតាប៉ូលីសនៅក្នុងខ្លួនមនុស្សបានជំរុញឱ្យអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រវេជ្ជសាស្ត្រអនុវត្តការសិក្សាទាំងនេះ។
នៅពេលនោះជំងឺដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមជំងឺទឹកនោមផ្អែមជំងឺធាត់ជំងឺមហារីកជំងឺបេះដូងនិងសរសៃឈាមជំងឺពុកឆ្អឹងនិងជំងឺដទៃទៀតបានទទួលឈ្មោះហៅក្រៅរបស់ពួកគេរួចទៅហើយថា“ ជំងឺនៃអារ្យធម៌” ។ ប្រទេសដែលមានសេដ្ឋកិច្ចរីកចម្រើនបំផុត។ ប៉ុន្តែយន្តការនៃការកើតឡើងនៃការរំខានបែបនេះនៅក្នុងការងាររបស់រាងកាយនៅតែមិនទាន់យល់ច្បាស់នៅឡើយ។ ហើយសំខាន់បំផុតគ្មានការណែនាំផ្លូវការណាមួយត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលអាចការពារមនុស្សម្នាក់ពីជំងឺទាំងនេះបានឡើយ។
ក្នុងរយៈពេលជាច្រើនទសវត្សរ៍កន្លងមកនេះនៅក្នុងប្រទេសផ្សេងៗគ្នា (ហ្វាំងឡង់អាល្លឺម៉ង់សហរដ្ឋអាមេរិកចក្រភពអង់គ្លេសស៊ុយអែតហូឡង់។ ល។ ) ការសិក្សានិងពិសោធន៍វិទ្យាសាស្ត្រជាច្រើនត្រូវបានអនុវត្តដោយមានការចូលរួមពីអ្នកចូលរួមមួយចំនួនធំ។ ការពិសោធន៍ទាំងអស់នេះបញ្ជាក់យ៉ាងច្បាស់អំពីលក្ខណៈពិសេសនៃរបបអាហារដែលគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលដែលមិនបានចម្រាញ់ចេញពីអ្វីដែលគេហៅថា“ សារធាតុបាឡាស” មាន។ លទ្ធផលនៃការសិក្សារយៈពេលវែងទាំងនេះបង្ហាញថាវត្តមានគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលនៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្សម្នាក់ការពារគាត់ពីជំងឺរ៉ាំរ៉ៃធ្ងន់ធ្ងរជាច្រើន។
នេះគឺជាការដកស្រង់មួយចំនួនពីការបោះពុម្ពផ្សាយវិទ្យាសាស្ត្រប្រជាប្រិយមកពីប្រទេសផ្សេងៗគ្នា៖
អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនៅសហរដ្ឋអាមេរិកអាចបង្ហាញថាអត្រាមរណភាពរបស់មនុស្សដែលបរិភោគអាហារពីធញ្ញជាតិទាំងមូលត្រូវបានកាត់បន្ថយត្រឹម ១៥-២០% ។ នៅបណ្តាប្រទេសលោកខាងលិចគណៈកម្មាធិការជាតិអាហារបំប៉នជាតិបានផ្តល់អនុសាសន៍ថាមនុស្សពេញវ័យត្រូវទទួលយកជាតិសរសៃយ៉ាងហោចណាស់ ២៥-៣៥ ក្រាមជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ទទួលទាននំប៉័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិតែមួយចំណែកផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវជាតិសរសៃ ៥ ក្រាម។ តាមរយៈការបញ្ចូលនំប៉័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នករាល់ថ្ងៃអ្នកបំពេញបានយ៉ាងពេញលេញនូវតំរូវការរបស់រាងកាយសម្រាប់ជាតិសរសៃនិងជាតិសរសៃអាហារ។ “
"នំបុ័ងម្សៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលត្រូវបានគេហៅថាត្រឹមត្រូវជាផលិតផលឱសថប្រឆាំងនឹងការធាត់, ជំងឺទឹកនោមផ្អែម, atherosclerosis និងការថយចុះនៃចលនាពោះវៀន។ នំប៉័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិមានប្រសិទ្ធភាពកម្ចាត់សារធាតុគ្រោះថ្នាក់ចេញពីរាងកាយ - អំបិលនៃលោហធាតុធ្ងន់ សារធាតុវិទ្យុសកម្ម សមាសធាតុពុល សំណល់នៃផលិតផលដែលមានប្រភពដើមជីវសាស្រ្ត បង្កើនអាយុសង្ឃឹមរស់។ “
ការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះបានបង្ហាញថាអ្នកដែលញ៉ាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងអាហារដែលមានជាតិសរសៃច្រើនមានហានិភ័យទាបនៃការធាត់, ជំងឺមហារីក, ត្រសក់និងជំងឺបេះដូងទាបជាងអ្នកដែលញ៉ាំអាហារតិចតួច។ ការរកឃើញនេះបានធ្វើឱ្យមានការចាប់អារម្មណ៍លើអាហារដែលមានគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងជាតិសរសៃទាំងមូលសម្រាប់គុណប្រយោជន៍ដល់សុខភាពដែលនាំឱ្យមានការយល់ព្រមលើពាក្យបណ្តឹងគ្រាប់ធញ្ញជាតិឆ្នាំ ២០០២ សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ក្នុងការវេចខ្ចប់និងក្នុងការផ្សព្វផ្សាយ។
ឧទាហរណ៍សេចក្តីថ្លែងការណ៍ផ្លូវច្បាប់នៅក្នុងចក្រភពអង់គ្លេសគឺៈ
សេចក្តីថ្លែងការណ៍ស្រដៀងគ្នាដែលត្រូវបានប្រើនៅសហរដ្ឋអាមេរិកក៏បានបង្ហាញពីការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកនៅពេលបរិភោគគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល។
ការសិក្សាដែលធ្វើឡើងក្នុងរយៈពេល ១៥ ឆ្នាំចុងក្រោយដោយមជ្ឈមណ្ឌលវេជ្ជសាស្ត្រនិងស្រាវជ្រាវផ្សេងៗនៅទ្វីបអឺរ៉ុបនិងសហរដ្ឋអាមេរិកបង្ហាញថាការប្រើប្រាស់ធញ្ញជាតិទាំងមូលជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកបំពង់រំលាយអាហារផ្នែកខាងលើនិងផ្លូវដង្ហើមពោះវៀនធំថ្លើមក្រពះនោមនិងលំពែង , សុដន់, អូវ៉ែរនិងក្រពេញប្រូស្តាត។ “
អត្ថប្រយោជន៍នំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល
ជាការពិតណាស់សម្រាប់រាងកាយពិតជាមិនមានភាពខុសប្លែកគ្នាយ៉ាងពិតប្រាកដអំពីរបៀប (ក្នុងទម្រង់អ្វី) វានឹងទទួលបានសមាសធាតុផ្សំនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល៖ ជាទម្រង់បបរនៅក្នុងទំរង់ជាបបរគ្រាប់ធញ្ញជាតិឬតាមរបៀបផ្សេងទៀត។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់គាត់ដើម្បីទទួលបានសមាសធាតុទាំងអស់នេះជាមូលដ្ឋានពោលគឺការប្រើប្រាស់ពេញលេញងាយស្រួលនិងស៊ាំនិងសម្ភារៈសំណង់សម្រាប់គាត់។
ជាការពិតណាស់ មធ្យោបាយដ៏ប្រសើរបំផុតក្នុងរឿងនេះ គឺនំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល ព្រោះថាមិនដូចផលិតផល និងចានផ្សេងទៀតទេ វាមិនគួរឱ្យធុញទេ វាមិនអាចបំភ្លេចបាន ហើយដូច្នេះនៅលើ។ ជាទូទៅ នំប៉័ងគឺជាក្បាលរបស់អ្វីៗទាំងអស់!
ការយកចិត្តទុកដាក់: "នំប៉័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល"!
បន្ទាប់ពីការកើនឡើងនៃចំណាប់អារម្មណ៍ទូទៅចំពោះគ្រាប់ធញ្ញជាតិជាអាហារបំប៉នដ៏មានតម្លៃ និងមធ្យោបាយការពារដ៏មានសុវត្ថិភាព និងមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតប្រឆាំងនឹង "ជំងឺនៃអរិយធម៌" ផលិតផលដែលមានសិលាចារឹកនៅលើវេចខ្ចប់បានចាប់ផ្តើមលេចឡើងនៅក្នុងហាង ដែលភាគច្រើនមិនមានអ្វីទាំងអស់។ ដើម្បីធ្វើជាមួយធញ្ញជាតិទាំងមូល។
ក្រុមហ៊ុនផលិតក្នុងស្រុកកំណើតរបស់យើងបានយល់ថាជាប្រភេទមួយឬផ្តល់ឱកាសបង្កើនការលក់ដល់អ្នកដែលដាក់វានៅលើវេចខ្ចប់របស់ពួកគេ។ ជាទូទៅគ្រាន់តែរបៀបក្នុងពេលតែមួយដោយមិនរំខានក្នុងការយល់ខ្លឹមសារនៃអ្វីដែលកំពុងកើតឡើង
នេះគឺជា "សញ្ញាសម្គាល់" សាមញ្ញមួយចំនួនដែលនឹងការពារអ្នកផលិតដែលមិនចេះអក្សរ “ នាំអ្នកតាមច្រមុះ”:
ទីមួយនំប៉័ងដែលធ្វើពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិពេញនិងដីដែលមិនចម្រាញ់ចេញពី“ សារធាតុដ៏សាហាវ” មិនអាចធ្វើបានទេហើយទន់ភ្លន់! នេះមិនមែននោ! ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាចាំបាច់ត្រូវយកចេញពីវាយ៉ាងហោចណាស់សរសៃរុក្ខជាតិទាំងអស់។ វាគឺជាផ្នែកគ្រឿងកុំព្យូទ័រធ្យូងថ្ម (ហើយនេះគឺជាជាតិសរសៃបន្លែក្រាស់និងមិនរលាយ) ដែលហើមធ្វើឱ្យនំប៉័ងរដុបនិងធ្ងន់។ លើសពីនេះទៀតភាគរយនៃជាតិស្អិតនៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល (ក៏ដូចជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល) គឺតែងតែមានសញ្ញាថាទាបជាងនៅក្នុងម្សៅដែលមានគុណភាពខ្ពស់ចម្រាញ់ (ដោយសារវត្តមាននៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិតែមួយ) រៀងគ្នានំប៉័ងធ្វើពីម្សៅដែលមិនទាន់ចម្រាញ់នឹងមានជានិច្ច។ ក្រាស់ជាងពណ៌ស។
ទីពីរនំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលមិនអាចមានពណ៌សនិងស្រាលទេ! នំប៉័ងពណ៌ងងឹតធ្វើពីម្សៅដែលមិនបានកែឆ្នៃត្រូវបានផ្តល់ឱ្យដោយសំបកគ្រឿងបន្លាស់ស្តើង ៗ នៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ វាអាចធ្វើទៅបានដើម្បី "ស្រាល" នំប៉័ងដោយយកផ្នែកទាំងនេះនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិចេញពីម្សៅ។
នៅពេលដែលអ្នកបានចម្អិននំប៉័ងហ្គូហ្គោរីដោយខ្លួនឯងតែម្ដងអ្នកអាចស្គាល់នំប៉័ងហ្គឺហ្គឺរដោយមានទំនុកចិត្តក្នុងចំនោមការធ្វើត្រាប់តាមមួយចំនួនទាំងរូបរាងនិងរសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។
ជ័រគឺជាគ្រាប់ស្រូវសាលីនិងស្រូវសាលីតែម្ដងសូម្បីតែនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេក៏ដោយអ្នកនឹងដឹងច្បាស់ថាម្សៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិមើលទៅដូចម្ដេច។
វាមិនពិបាកទាល់តែសោះ!