តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងខាងក្រោមបង្ហាញពីមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) 100 ក្រាម នៃផ្នែកដែលអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | លេខ | វិធាន ** | % ធម្មតាក្នុង ១០០ ក្រាម | % ធម្មតាក្នុង ១០០ kcal | ១០០% នៃបទដ្ឋាន |
| កាឡូរី | 35 kcal | 1684 kcal | 2.1% | 6% | 4811 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 3.91 ក្រាម | 76 ក្រាម | 5.1% | 14.6% | 1944 |
| ខ្លាញ់ | 0.46 ក្រាម | 56 ក្រាម | 0.8% | 2.3% | 12174 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 3.54 ក្រាម | 219 ក្រាម | 1.6% | 4.6% | 6186 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃចំណី | 2.5 ក្រាម | 20 ក្រាម | 12.5% | 35.7% | 800 ក្រាម |
| ទឹក | 88.52 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 3.9% | 11.1% | 2568 ក្រាម |
| ផេះ | 1.08 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.06 | មីលីក្រាម 1.5 | 4% | 11.4% | 2500 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, Riboflavin | មីលីក្រាម 0.431 | មីលីក្រាម 1.8 | 23.9% | 68.3% | 418 ក្រាម |
| វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 30.3 | មីលីក្រាម 500 | 6.1% | 17.4% | 1650 ក្រាម |
| វីតាមីនប៊ី ៥ ផេតូទីននិច | មីលីក្រាម 1.96 | មីលីក្រាម 5 | 39.2% | 112% | 255 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.049 | មីលីក្រាម 2 | 2.5% | 7.1% | 4082 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 16 µg | 400 mcg | 4% | 11.4% | 2500 ក្រាម |
| វីតាមីន D, calciferol | 0.3 µg | 10 µg | 3% | 8.6% | 3333 ក្រាម |
| វីតាមីន D2, ergocalciferol | 0.3 µg | ~ | |||
| វីតាមីនភី, ទេ | មីលីក្រាម 5.35 | មីលីក្រាម 20 | 26.8% | 76.6% | 374 ក្រាម |
| Betaine | មីលីក្រាម 10.1 | ~ | |||
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 488 | មីលីក្រាម 2500 | 19.5% | 55.7% | 512 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 6 | មីលីក្រាម 1000 | 0.6% | 1.7% | គឺ ១៤២៨៦ ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 14 | មីលីក្រាម 400 | 3.5% | 10% | 2857 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 17 | មីលីក្រាម 1300 | 1.3% | 3.7% | 7647 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 39.1 | មីលីក្រាម 1000 | 3.9% | 11.1% | 2558 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 127 | មីលីក្រាម 800 | 15.9% | 45.4% | 630 ក្រាម |
| ការជីកយករ៉ែ | |||||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.33 | មីលីក្រាម 18 | 1.8% | 5.1% | 5455 ក្រាម |
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.064 | មីលីក្រាម 2 | 3.2% | 9.1% | 3125 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 370 µg | 1000 mcg | 37% | 105.7% | 270 ក្រាម |
| សេលេនីញ៉ូមសែ | 18 µg | 55 mcg | 32.7% | 93.4% | 306 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.73 | មីលីក្រាម 12 | 6.1% | 17.4% | 1644 ក្រាម |
| អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ | |||||
| Arginine * | 0.089 ក្រាម | ~ | |||
| វ៉ាលីន | 0.265 ក្រាម | ~ | |||
| Histidine * | 0.065 ក្រាម | ~ | |||
| Isoleucine | 0.086 ក្រាម | ~ | |||
| Leucine | 0.137 ក្រាម | ~ | |||
| Lysine | 0.123 ក្រាម | ~ | |||
| methionine | 0.036 ក្រាម | ~ | |||
| threonine | 0.122 ក្រាម | ~ | |||
| Tryptophan | 0.039 ក្រាម | ~ | |||
| phenylalanine | 0.097 ក្រាម | ~ | |||
| អាស៊ីតអាមីណូ | |||||
| Alanine | 0.227 ក្រាម | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.222 ក្រាម | ~ | |||
| ហ្គីលីន | 0.104 ក្រាម | ~ | |||
| អាស៊ីត Glutamic | 0.391 ក្រាម | ~ | |||
| ប្រូលីន | 0.087 ក្រាម | ~ | |||
| Serine | 0.108 ក្រាម | ~ | |||
| tyrosine | 0.05 ក្រាម | ~ | |||
| cysteine | 0.014 ក្រាម | ~ | |||
| អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | |||||
| អាស៊ីតខ្លាញ់ Nasadenie | 0.06 ក្រាម | អតិបរមា ១៨,៧ ក្រាម | |||
| ១៦: ០ Palmitic | 0.05 ក្រាម | ~ | |||
| ១៨: ០ Stearic | 0.01 ក្រាម | ~ | |||
| អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated | 0.02 ក្រាម | នាទី ១៦,៨ ក្រាម | 0.1% | 0.3% | |
| ១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក | 0.01 ក្រាម | ~ | |||
| ១៨: ១ អូលីក (អូមេហ្គា ៩) | 0.01 ក្រាម | ~ | |||
| អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated | 0.28 ក្រាម | ពី 11.2-20.6 ក្រាម | 2.5% | 7.1% | |
| ១៨: ២ លីណូលីក | 0.28 ក្រាម | ~ | |||
| អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -6 | 0.28 ក្រាម | ពី ១១,២ ដល់ ២០,៦ ក្រាម | 6% | 17.1% |
តម្លៃថាមពលគឺ 35 kcal ។
ផ្សិតពណ៌សចម្អិននៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជាវីតាមីន B2 - ២៧,២%, វីតាមីន B ៥ - ៣០%, វីតាមីនភី - ១៩% ប៉ូតាស្យូម - ១៧,៩% ផូស្វ័រ - ១៥% ទង់ដែង - ៥០% សេលេញ៉ូម - ៤៧,៣ %
- វីតាមីន B2 ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងប្រតិកម្ម redox, រួមចំណែកដល់ភាពងាយរងគ្រោះនៃពណ៌នៃឧបករណ៍វិភាគដែលមើលឃើញនិងការបន្សាំងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើសុខភាពស្បែកភ្នាសរំអិលពន្លឺខ្សោយនិងចក្ខុវិស័យពេលថ្ងៃត្រង់។
- វីតាមីន B5 ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតការរំលាយអាហារកូលេស្តេរ៉ុលការសំយោគអរម៉ូនអេម៉ូក្លូប៊ីននិងជំរុញការស្រូបយកអាស៊ីតអាមីណូនិងជាតិស្ករនៅក្នុងពោះវៀនជួយដល់មុខងាររបស់ក្រពេញ Adrenal ។ កង្វះអាស៊ីត Pantothenic អាចបណ្តាលឱ្យដំបៅស្បែកនិងភ្នាសរំអិល។
- វីតាមីនភី ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងប្រតិកម្ម redox និងការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់អមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
- ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិនៃទឹកទឹកអេឡិចត្រូលីតនិងតុល្យភាពអាស៊ីដត្រូវបានចូលរួមក្នុងដំណើរការដឹកនាំសរសៃប្រសាទ, បទបញ្ជានៃសម្ពាធឈាម។
- ផូស្វ័រ ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីត - អាល់កាឡាំងដែលជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រអ៊ីដ្រូតូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរដែលត្រូវការសម្រាប់ការធ្វើឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
- ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយការចុះខ្សោយនៃការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងការវិវត្តនៃគ្រោងឆ្អឹងនៃជាលិកាភ្ជាប់គ្នា។
- Selenium - ធាតុសំខាន់មួយនៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងបទប្បញ្ញត្តិនៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - បេក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយនៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Kesan (ជំងឺបេះដូងរ៉ាំរ៉ៃ), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
បញ្ជីពេញលេញនៃផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍បំផុតដែលអ្នកអាចមើលឃើញនៅក្នុងកម្មវិធី។
ស្លាក: កាឡូរី ៣៥ kcal សមាសភាពគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែមានប្រយោជន៍ជាងផ្សិតពណ៌សចម្អិនក្នុងមីក្រូវ៉េវកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍របស់ផ្សិតពណ៌សចម្អិនក្នុងមីក្រូវ៉េវ