មាតិកា
ផ្សិតពណ៌ស (Boletus edulis)
- ផ្នែក៖ Basidiomycota (Basidiomycetes)
- ផ្នែករង៖ អាហ្គារីកូម៉ីកូទីណា (Agaricomycetes)
- ថ្នាក់៖ Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- ប្រភេទរង៖ Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- លំដាប់: Boletales (Boletales)
- គ្រួសារ៖ Boletaceae (Boletaceae)
- ពូជ៖ បូឡែត
- ប្រភេទ: Boletus edulis (Cep)
ប៉ិចស៊ីនី (ឆ្នាំ។ boletus edulis) គឺជាផ្សិតមកពី boletus genus ។
មួក៖
ពណ៌នៃមួករបស់ផ្សិត porcini អាស្រ័យលើលក្ខខណ្ឌលូតលាស់ប្រែប្រួលពីពណ៌សទៅពណ៌ត្នោតងងឹតជួនកាល (ជាពិសេសនៅក្នុងពូជស្រល់និង spruce) ជាមួយនឹងពណ៌ក្រហម។ រូបរាងរបស់មួកដំបូងគឺអឌ្ឍគោល ក្រោយមកទៀតមានរាងដូចខ្នើយ ប៉ោង សាច់ខ្លាំង មានអង្កត់ផ្ចិតរហូតដល់ 25 សង់ទីម៉ែត្រ។ ផ្ទៃនៃមួកគឺរលោង, velvety បន្តិច។ pulp មានពណ៌សក្រាស់ក្រាស់មិនផ្លាស់ប្តូរពណ៌នៅពេលខូចមានក្លិនមិនល្អជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់។
ជើង៖
ផ្សិត porcini មានជើងធំណាស់ កំពស់រហូតដល់ 20 សង់ទីម៉ែត្រ ក្រាស់រហូតដល់ 5 សង់ទីម៉ែត្រ រឹង រាងស៊ីឡាំង ពង្រីកនៅមូលដ្ឋាន ពណ៌ស ឬពណ៌ត្នោតស្រាល ជាមួយនឹងលំនាំសំណាញ់ស្រាលនៅផ្នែកខាងលើ។ តាមក្បួនមួយផ្នែកសំខាន់នៃជើងគឺនៅក្រោមដីនៅក្នុងការទុកដាក់សំរាម។
ស្រទាប់ Spore៖
ដំបូងមានពណ៌ស ហើយបន្តបន្ទាប់មកប្រែជាលឿង និងបៃតង។ រន្ធញើសតូចមានរាងមូល។
ម្សៅ Spore៖
អូលីវពណ៌ត្នោត។
ពពួកផ្សិតពណ៌សជាច្រើនប្រភេទ ដុះនៅក្នុងព្រៃ កាត់ស្លឹក ផ្កាស្មៅ និងព្រៃចម្រុះ ចាប់ពីដើមរដូវក្តៅដល់ខែតុលា (មិនទៀងទាត់) បង្កើតបានជា mycorrhiza ជាមួយនឹងប្រភេទដើមឈើផ្សេងៗ។ ផ្លែឈើនៅក្នុងអ្វីដែលគេហៅថា "រលក" (នៅដើមខែមិថុនាពាក់កណ្តាលខែកក្កដាខែសីហា។ ល។ ) ។ ជាក្បួន រលកទីមួយមិនមានច្រើនទេ ខណៈពេលដែលរលកបន្តបន្ទាប់មួយតែងតែមានផលិតភាពច្រើនជាងរលកផ្សេងទៀត។
ផ្សិតក្នុងប្រមាត់ (Tylopilus felleus)
ក្នុងវ័យកុមារវាមើលទៅដូចជាផ្សិតពណ៌ស (ក្រោយមកវាកាន់តែដូច boletus (Leccinum scabrum)) ។ វាខុសពីផ្សិតទឹកប្រមាត់ពណ៌ស ជាចម្បងដោយភាពជូរចត់ ដែលធ្វើឱ្យផ្សិតនេះមិនអាចបរិភោគបាន ក៏ដូចជាពណ៌ផ្កាឈូកនៃស្រទាប់បំពង់ ដែលប្រែទៅជាពណ៌ផ្កាឈូក (ជាអកុសល ពេលខ្លះខ្សោយពេក) នៅពេលបំបែកជាមួយនឹងសាច់ និងលំនាំសំណាញ់ងងឹត។ នៅលើជើង។ គេក៏អាចកត់សម្គាល់ដែរថា ដុំសាច់នៃផ្សិតប្រមាត់តែងតែស្អាតមិនធម្មតា និងមិនត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយដង្កូវឡើយ ខណៈដែលផ្សិត porcini អ្នកយល់…
ដើមឈើអុកធម្មតា (Suillellus luridus)
និង Boletus erutropus - ដើមឈើអុកធម្មតាក៏ច្រឡំជាមួយផ្សិតពណ៌សផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាគួរតែត្រូវបានចងចាំក្នុងចិត្តថា pulp នៃផ្សិត porcini មិនដែលផ្លាស់ប្តូរពណ៌ទេ នៅសល់ពណ៌សសូម្បីតែនៅក្នុងស៊ុប ដែលមិនអាចនិយាយបានអំពីដើមឈើអុកពណ៌ខៀវយ៉ាងសកម្ម។
ដោយត្រឹមត្រូវវាត្រូវបានចាត់ទុកថាល្អបំផុតនៃផ្សិត។ ប្រើក្នុងទម្រង់ណាមួយ។
ការដាំដុះផ្សិតពណ៌សក្នុងឧស្សាហកម្មគឺមិនមានផលចំណេញទេ ដូច្នេះវាត្រូវបានបង្កាត់ដោយអ្នកដាំផ្សិតដែលនិយមចូលចិត្តតែប៉ុណ្ណោះ។
សម្រាប់ការដាំដុះវាចាំបាច់ជាដំបូងនៃការទាំងអស់ដើម្បីបង្កើតលក្ខខណ្ឌសម្រាប់ការបង្កើត mycorrhiza ។ ដីឡូតិ៍ក្នុងផ្ទះត្រូវបានប្រើប្រាស់ដែលដាំដើមឈើដែលជ្រុះ និងដើម លក្ខណៈនៃជម្រករបស់ផ្សិត ឬតំបន់ព្រៃធម្មជាតិគឺដាច់ឆ្ងាយពីគ្នា។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើព្រៃវ័យក្មេង និងការដាំ (នៅអាយុ 5-10 ឆ្នាំ) នៃ birch, OAK, ស្រល់ ឬ spruce ។
នៅចុងបញ្ចប់នៃសតវត្សទី 6 - ដើមសតវត្សទី 8 ។ នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង វិធីសាស្រ្តនេះគឺជារឿងធម្មតា៖ ផ្សិតដែលទុំត្រូវរក្សាទុកប្រហែលមួយថ្ងៃក្នុងទឹក ហើយលាយបញ្ចូលគ្នា បន្ទាប់មកត្រង ហើយដូច្នេះការផ្អាកនៃ spores ត្រូវបានទទួល។ នាងបានស្រោចទឹកដីនៅក្រោមដើមឈើ។ បច្ចុប្បន្ននេះ mycelium ដែលដាំដុះដោយសិប្បនិម្មិតអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការសាបព្រួស ប៉ុន្តែជាធម្មតាត្រូវបានគេយកវត្ថុធាតុដើមធម្មជាតិ។ អ្នកអាចយកស្រទាប់មើមនៃផ្សិតចាស់ទុំ (នៅអាយុ 20-30 ថ្ងៃ) ដែលស្ងួតហួតហែងបន្តិច ហើយសាបព្រួសនៅក្រោមដីទុកដាក់ជាបំណែកតូចៗ។ បន្ទាប់ពីសាបព្រួសរួច ស្ពឺអាចប្រមូលផលបាននៅឆ្នាំទី 10 ឬទី 15 ។ ជួនកាលដីដែលមាន mycelium យកនៅក្នុងព្រៃត្រូវបានគេប្រើជាសំណាប: ផ្ទៃដីទំហំ 1-2 សង់ទីម៉ែត្រនិងជម្រៅ 3-5 សង់ទីម៉ែត្រត្រូវបានកាត់ជុំវិញផ្សិតពណ៌សដែលបានរកឃើញដោយកាំបិតមុតស្រួច។ លាមកសេះ និងការបន្ថែមតូចមួយនៃឈើអុកដែលរលួយក្នុងអំឡុងពេលជីកំប៉ុស ត្រូវស្រោចទឹកជាមួយនឹងដំណោះស្រាយ 7% នៃ ammonium nitrate ។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងតំបន់ដែលមានស្រមោលស្រទាប់ដីមួយត្រូវបានយកចេញហើយ humus ត្រូវបានដាក់ក្នុងស្រទាប់ XNUMX-XNUMX ចាក់ស្រទាប់ជាមួយផែនដី។ Mycelium ត្រូវបានដាំនៅលើគ្រែលទ្ធផលទៅជម្រៅ XNUMX-XNUMX សង់ទីម៉ែត្រគ្រែត្រូវបានសំណើមនិងគ្របដណ្តប់ដោយស្រទាប់ស្លឹក។
ទិន្នផលផ្សិតពណ៌សឈានដល់ 64-260 គីឡូក្រាមក្នុងមួយរដូវ។