ប្រសិនបើអ្នកធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណជាមួយម្រេចកុំប្រញាប់ប្រញាល់ដើម្បីកម្ចាត់ម្ហូប។ ស្ថានភាពអាចត្រូវបានកែដំរូវតាមវិធីជាច្រើន។
វិធីសាស្រ្ត 1. បន្ថែមគ្រឿងផ្សំបន្ថែមទៀត
ប្រសិនបើវាជាស៊ុប ឬម្ហូបមួយចំហៀង គ្រាន់តែបន្ថែមបន្លែ ឬធញ្ញជាតិបន្ថែមទៀត។ ស៊ុបក៏អាចត្រូវបានពនឺជាមួយទឹកឬទំពាំងបាយជូរដែលផលិតរួចរាល់។
វិធីសាស្រ្ត 2. បន្ថែមស្ករ
ស្កររំខានដល់រសជាតិម្រេច ហើយប្រសិនបើរសជាតិផ្អែមសមរម្យសម្រាប់ម្ហូបមួយ អ្នកអាចធ្វើឱ្យផ្អែមបានដោយសុវត្ថិភាព។ ម្ហូបដែលមានម្ទេសច្រើននឹងមិនរក្សាទុកវាទេ ប៉ុន្តែគ្រឿងទេសបន្តិចនឹងជួសជុលវា។
វិធីសាស្រ្ត 3. រៀបចំសាឡាត់បន្លែ
បន្លែស្រស់ៗមានក្លិនឈ្ងុយ ដូច្នេះសាឡាត់គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ម្ហូបចំហៀងម្រេច។ ជ្រើសរើសបន្លែដែលមានជាតិទឹកច្រើន - ត្រសក់ ប៉េងប៉ោះ ឱសថ។
វិធីសាស្រ្ត 4. បន្ថែម Cream sour
ក្រែមជូរអាចធ្វើឱ្យរសជាតិហឹរមានសភាពទន់បន្តិច ដូច្នេះបើវាសមស្រប សូមបន្ថែមវាទៀត។ ជំនួសក្រែមជូរ និងទឹកដោះគោជូរ និងផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ផ្សេងទៀត។
វិធីសាស្រ្ត 5. ធ្វើឱ្យម្ហូបមានជាតិជូរ
អាស៊ីតបន្សាបជាតិពុល - ទឹកខ្មេះ ក្រូចឆ្មា ឬទឹកកំបោរ។ ចាប់ផ្តើមជាមួយ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេបើមិនដូច្នេះទេអ្នកប្រថុយនឹងបំផ្លាញម្ហូបទាំងស្រុង។ ប៉េងប៉ោះជូរក៏ល្អសម្រាប់វិធីសាស្ត្រនេះដែរ។