តើអត្រាមេតាប៉ូលីសគឺជាអ្វី

ពាក្យ“ មេតាប៉ូលីស” ត្រូវបានប្រើក្នុងការនិយាយរបស់អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភនិងអត្តពលិកអ្នកបង្ហាត់លំហាត់រាង្គកាយនិងតែងតែរអិល។

ភាគច្រើនពាក្យនេះត្រូវបានគេប្រើក្នុងន័យនៃការរំលាយអាហារ។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលវាគឺជាការពិត? មនុស្សដឹងមិនមែនទាំងអស់។ ចូរយើងរកមើល។

តើវាជាអ្វី?

ការរំលាយអាហារ គឺជាដំណើរការនៅក្នុងសារពាង្គកាយដែលមានជីវិតដើម្បីថែរក្សាជីវិតរបស់វា។ ការរំលាយអាហារអនុញ្ញាតឱ្យរាងកាយលូតលាស់បង្កើតឡើងវិញបង្កើតឡើងវិញនូវការខូចខាតនិងឆ្លើយតបទៅនឹងបរិស្ថាន។

សម្រាប់ការនេះពិតជាត្រូវការ ការផ្លាស់ប្តូរសារធាតុថេរ។ ដើម្បីបែងចែកដំណើរការជាពីរស្ទ្រីម។ ការបំផ្លិចបំផ្លាញមួយ - catabolism, anabolism ស្ថាបនាផ្សេងទៀត។

ការផ្តាច់នៅកម្រិតម៉ូលេគុល…

សារធាតុចិញ្ចឹមណាមួយដែលទទួលបាននៅក្នុងខ្លួនមិនអាចទទួលបានតម្រូវការរបស់យើងភ្លាមៗទេ។ ឧទាហរណ៍, ប្រូតេអ៊ីន ពីគ្រាប់ទឹកដោះគោនិងសាច់ដុំរបស់មនុស្សគឺមានភាពខុសប្លែកគ្នាពួកគេមិនអាចជំនួសគ្នាបានទេ។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយពួកគេមាន“ ប្លុកអាគារ” ដូចគ្នា - អាស៊ីតអាមីណូ។ ទោះបីជាប្រូតេអ៊ីននីមួយៗជាសំណុំនិងសមាមាត្រខុសគ្នា។

ដើម្បីទទួលបានសម្ភារៈឧទាហរណ៍ប៊ីសបអង់ហ្ស៊ីមពិសេសត្រូវបានរុះរើចេញដែលមាននៅក្នុងទឹកដោះគោឬសាច់មាន់ ប្រូតេអ៊ីនទៅក្នុងអាស៊ីដអាមីណូនីមួយៗ ដែលត្រូវបានប្រើបន្ទាប់ពីនោះ។

ប៉ារ៉ាឡែលទៅនឹងថាមពលដែលបានចេញផ្សាយវាស់ជាកាឡូរី។ ដំណើរការផ្ទុយគ្នា catabolism។ ឧទាហរណ៏មួយទៀតនៃ catabolism គឺការបំបែកនៃជាតិស្ករចម្រាញ់ធម្មតាទៅជា fructose និងគ្លុយកូស។

…និងហាងសន្និបាត

រាងកាយមិនគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការរំលាយប្រូតេអ៊ីនពីអាហារដែលបានបរិភោគទៅជាអាស៊ីដអាមីណូទេ។ វាត្រូវការ ដើម្បីប្រមូលផ្តុំប្រូតេអ៊ីនថ្មី សម្រាប់សាច់ដុំ biceps ដូចគ្នា។

ការសាងសង់ម៉ូលេគុលស្មុគស្មាញពីសមាសធាតុតូចៗត្រូវការថាមពល។ វាប្រើកាឡូរីដូចគ្នានឹងរាងកាយដែលបានទទួលនៅពេលដែល "ផ្តាច់ចេញ" ។ ដំណើរការនេះត្រូវបានគេហៅថា ភាពមិនប្រក្រតី.

ឧទាហរណ៍ឧទាហរណ៍នៃការងារ“ ហាងប្រមូលផ្តុំ” នៃរាងកាយគឺការលូតលាស់ក្រចកនិងការព្យាបាលឆ្អឹងដែលបាក់ឆ្អឹង។

ហើយតើខ្លាញ់នៅឯណា?

ប្រសិនបើនៅក្នុងដំណើរការនៃការបំបែកសារធាតុចិញ្ចឹមយើងទទួលបានថាមពលច្រើនជាងអ្វីដែលវាត្រូវការដើម្បីបង្កើតកោសិកាថ្មីនៅក្នុងខ្លួន លើសច្បាស់មួយ ដែលត្រូវការរក្សាទុក។

នៅពេលដែលរាងកាយកំពុងសម្រាកដំណើរការមេតាប៉ូលីសដំណើរការក្នុងរបៀប“ ផ្ទៃខាងក្រោយ” ហើយមិនត្រូវការសារធាតុផ្សែងសកម្មនិងលាយនោះទេ។ ប៉ុន្តែភ្លាមៗនៅពេលដែលរាងកាយចាប់ផ្តើមផ្លាស់ទីដំណើរការទាំងអស់ត្រូវបានពន្លឿននិងពង្រីក។ ការកើនឡើងតម្រូវការថាមពលនិងសារធាតុចិញ្ចឹម។

ប៉ុន្តែសូម្បីតែរាងកាយដែលអាចផ្លាស់ប្តូរបានក៏អាចមានដែរ កាឡូរីលើស ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំអាហារច្រើនពេក។

ផ្នែកតូចមួយនៃថាមពលដែលបានទទួលនិងមិនរឹងមាំក្នុងទម្រង់ជាកាបូអ៊ីដ្រាត - គ្លីកូហ្សែន - ប្រភពថាមពលសម្រាប់សាច់ដុំសកម្ម។ វាត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងសាច់ដុំនិងថ្លើម។

នៅសល់កកកុញ នៅក្នុងកោសិកាខ្លាញ់។ ហើយសម្រាប់ការបង្កើតនិងទ្រទ្រង់រាងកាយពួកគេត្រូវការថាមពលតិចជាងការសាងសង់សាច់ដុំឬឆ្អឹង។

ហេតុអ្វីបានជាការរំលាយអាហារទាក់ទងនឹងទំងន់រាងកាយ

យើងអាចនិយាយបានថាទំងន់នៃរាងកាយគឺ catabolism ដក anabolism។ និយាយម្យ៉ាងទៀតភាពខុសគ្នារវាងបរិមាណដែលបានលេបនិងថាមពលដែលបានប្រើ។

ដូច្នេះការញ៉ាំខ្លាញ់មួយក្រាមផ្តល់ឱ្យ 9 kcal និងបរិមាណប្រូតេអ៊ីនឬកាបូអ៊ីដ្រាត 4 kcal ដូចគ្នា។ កាឡូរី ៩ ដូចគ្នាដែលរាងកាយនឹងដាក់ក្នុងទម្រង់ជាខ្លាញ់ ១ ក្រាមដែលមាននៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នកប្រសិនបើអ្នកខកខានមិនបានចំណាយវា។

ឧទាហរណ៍សាមញ្ញ៖ ញ៉ាំសាំងវិចហើយដេកលើសាឡុង។ នំប៉័ងនិងសាច់ក្រក…។ រាងកាយទទួលបានខ្លាញ់ប្រូតេអ៊ីនកាបូអ៊ីដ្រាតនិង ១៤០ kcal ។ នៅពេលនិយាយកុហករាងកាយនឹងចំណាយកាឡូរីគ្រាន់តែសម្រាប់ការបែកបាក់មុខងារដែលញ៉ាំនិងថែរក្សាមុខងារនៃការដកដង្ហើមនិងចលនាឈាមរត់ - ប្រហែល 140 kcal ក្នុងមួយម៉ោង។ នៅសល់ ៩០ kcal នឹងប្រែជាខ្លាញ់ ១០ ក្រាមហើយនឹងត្រូវពន្យាពេលក្នុងឃ្លាំងខ្លាញ់។

ប្រសិនបើអ្នកគាំទ្រនំសាំងវិចដើរលេងលំហែកាយកាឡូរីទាំងនេះរាងកាយនឹងចំណាយពេលប្រហែលមួយម៉ោង។

ការរំលាយអាហារ“ ល្អ” និង“ អាក្រក់”?

មនុស្សជាច្រើនមើលទៅដោយការច្រណែននឹងក្មេងស្រីដែលមានភាពផុយស្រួយនោះនំខេកលូកាមេដេសជាប្រចាំហើយមិនបានបន្ថែមទំងន់មួយក្រាមឡើយ។ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមនុស្សដែលមានសំណាងបែបនេះមានការរំលាយអាហារបានល្អហើយអ្នកដែលមានជាតិស្ករនៅក្នុងតែគំរាមកំហែងដល់ការឡើងទម្ងន់មានការរំលាយអាហារមិនល្អ។

តាមពិតលទ្ធផលបង្ហាញថាពិតជាការរំលាយអាហារយឺតត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ មានតែនៅក្នុងចំនួននៃជំងឺ, ឧ, ជំងឺ hypothyroidism - កង្វះអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ ហើយមនុស្សភាគច្រើនដែលលើសទម្ងន់មិនមានជំងឺទេប៉ុន្តែមានអតុល្យភាពថាមពល។

រឿងនេះកើតឡើងនៅពេលដែលរាងកាយទទួលបានច្រើនជាងអ្វីដែលគួរធ្វើហើយថាមពលត្រូវបានរក្សាទុក។

ការប្រើប្រាស់កាឡូរី

ដើម្បីរក្សាការគ្រប់គ្រងកាឡូរីបានគ្រប់គ្រងវាគួរអោយចងចាំទិសដៅសំខាន់នៃថាមពលបន្ថែម។

1. ម៉ាស់រាងកាយខ្ពស់ជាងកាឡូរីកាន់តែច្រើនវាត្រូវការ។ ប៉ុន្តែដូចដែលយើងបានដឹងហើយថាជាលិកា adipose មានការប្រើប្រាស់ថាមពលតិចតួចណាស់ប៉ុន្តែសាច់ដុំប្រើប្រាស់គ្រប់គ្រាន់។ ដូច្នេះអ្នកហាត់កាយវប្បកម្ម ១០០ គីឡូក្រាមនឹងចំណាយកាឡូរីយ៉ាងហោចណាស់ ២ ដងច្រើនជាងសម្រាប់ការងារដូចគ្នាដែលមិត្ត ១០០ ផោនរបស់គាត់ដែលមានសាច់ដុំមិនគ្រប់អាយុនិងភាគរយខ្លាញ់រាងកាយខ្ពស់។
2. មនុស្សចាស់កាន់តែច្រើនខ្ពស់ជាងនេះវាជាភាពខុសគ្នារវាងការប្រើប្រាស់ថាមពលនិងការចំណាយរបស់វាដោយសារតែអតុល្យភាពអ័រម៉ូននិងការថយចុះយ៉ាងខ្លាំងនៃសកម្មភាពរាងកាយ។
3. នៅក្នុងការរំលាយអាហារ នៃរាងកាយបុរស ត្រូវបានចូលរួមយ៉ាងសកម្មអ័រម៉ូនតេស្តូស្តេរ៉ូន។ វាគឺជា anabolic ធម្មជាតិដែលបណ្តាលឱ្យរាងកាយចំណាយថាមពលនិងធនធានសម្រាប់ការលូតលាស់សាច់ដុំបន្ថែម។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលម៉ាសសាច់ដុំនៅក្នុងរាងកាយបុរសជាធម្មតាខ្ពស់ជាងស្ត្រី។

ហើយសម្រាប់ការថែរក្សាសាច់ដុំត្រូវការថាមពលច្រើនជាងការរក្សាខ្លាញ់បុរសនិងស្ត្រីដែលមានកម្ពស់និងទម្ងន់ដូចគ្នាចំណាយបរិមាណកាឡូរីខុសគ្នាលើសកម្មភាពតែមួយ។

ការសន្និដ្ឋានសាមញ្ញ: បុរសចំណាយថាមពលច្រើនពួកគេត្រូវការអាហារច្រើនហើយពួកគេសម្រកទម្ងន់លឿនជាងមុន។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវដឹងអំពីការរំលាយអាហារ

អាយុកាលទាំងមូលនៃសារពាង្គកាយគឺជាតុល្យភាពរវាងការបំបែកនៃសារធាតុចិញ្ចឹមនិងការចេញពីថាមពលនិងការប្រើប្រាស់ថាមពលក្នុងការបង្កើតម៉ូលេគុលនិងកោសិកាថ្មី។

ប្រសិនបើការស្រូបយកថាមពលខ្ពស់ពេក - វាត្រូវបានតំកល់ទុកជាទម្រង់ជាលិកា adipose ។ ដើម្បីបង្កើនការប្រើប្រាស់ថាមពលអ្នកអាចធ្វើបានផ្លាស់ទីច្រើនឬបង្កើនបរិមាណសាច់ដុំគ្រប់គ្រាន់។

ព័ត៌មានបន្ថែមអំពីការរំលាយអាហារអ្នកអាចមើលនៅក្នុងវីដេអូខាងក្រោម៖