តើយើងញ៉ាំអ្វីដើម្បីរក្សារាងនៅដើមឆ្នាំសិក្សា?

រដូវក្ដៅជិតមកដល់ហើយ! អ្នកជំនាញខាងអាហាររូបត្ថម្ភ Nelly Lellu ចាប់ផ្តើមថា "យើងត្រូវចាប់ផ្តើមការចាប់ផ្តើមដ៏ល្អដោយបង្កើតគំរូនៃការញ៉ាំថ្មីសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល" ។ ជាការពិតណាស់ សាលារៀន មត្តេយ្យសិក្សា និងថ្ងៃធ្វើការ បានដាក់រថភ្លើងនរកមកលើអង្គការរបស់យើង ដែលគ្រាន់តែចេញពីភាពភ័យរន្ធត់របស់វា។ អ្នកជំនាញបន្ថែមថា "អាហារតាមពេលវេលាកំណត់ ប៉ុន្តែក៏សកម្មភាពកីឡា និងទម្លាប់នៃការគេងថ្មីនឹងអនុញ្ញាតឱ្យរាងកាយទទួលបានថាមពលដ៏ល្អនៃថ្ងៃឈប់សម្រាក" ។ ហើយនៅក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃដែលមានរចនាសម្ព័ន្ធកាន់តែច្រើននេះ អាហារសម្រន់ដើរតួនាទីពេញលេញសម្រាប់កូនតូច។ Nelly Lellu បញ្ជាក់​ថា​៖ «​វា​ជា​អាហារ​ដើម​ទុន កុំ​ធ្វេសប្រហែស​ជាមួយ​នឹង​គ្រឿង​ផ្សំ​ក្នុង​ផ្លែ​ឃ្លោក ដែល​ត្រូវ​លេប​លឿន​ពេក​»។ ទាំងខ្លាញ់ ឬផ្អែមពេក ភ្នាល់លើគុណភាព និងភាពសម្បូរបែបនៃអាហារសម្រន់។ "វាត្រូវតែមានម្សៅ ផ្លែឈើទាំងមូល ផលិតផលទឹកដោះគោ និងទឹក"។ "អាហារសម្រន់ដ៏ល្អ" របស់គាត់? បាយ​១​កំពឹស + ទឹក​១​កំពឹស!

ភាពចម្រុះនៅគ្រប់អាហារ

“ពេញមួយរដូវក្តៅ យើងបានស្តុកទុកនូវអាហារចម្រុះពណ៌ និងផ្លែឈើ និងបន្លែតាមរដូវ។ ពូជនេះគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកឱ្យបានយូរតាមដែលអាចធ្វើទៅបាននៅក្នុងរបបអាហារដើមរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ ចងចាំថាចានពណ៌គឺជាចានដែលមានតុល្យភាពរួចទៅហើយ! ", ចង្អុលបង្ហាញអ្នកចំណីអាហារ។ ផ្លែឧទុម្ពរ ទំពាំងបាយជូ និងផ្លែព្រូន កាន់កាប់ពីផ្លែប៉ែសរដូវក្តៅ នីកតារីន និងផ្លែឪឡឹក។ “ផ្លែឈើទាំងនេះផ្តល់សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងវីតាមីន។ ពួកគេជួយបង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំមុនពេលរដូវរងា” នាងបន្ត។ សម្លេងក៏ជាសំណួរនៃភាពចម្រុះផងដែរ។ ដើម្បីជៀសវាងការធ្លាក់ចូលទៅក្នុងភាពឯកោ អ្នកឯកទេសបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យបង្កើតកាលវិភាគអាហារពេលព្រឹកប្រចាំសប្តាហ៍។ ឧទាហរណ៍ ? “ថ្ងៃច័ន្ទវាជានំផេនខេក ថ្ងៃអង្គារវាជាក្រាណូឡាធ្វើនៅផ្ទះ…” វាអាស្រ័យលើអ្នកក្នុងការចែករំលែកដំណោះស្រាយដ៏ល្អរបស់អ្នកជាមួយគ្រួសាររបស់អ្នក!

ក្រាម

ទំពាំងបាយជូក្រហម ឬខ្មៅ សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម! វាក៏មានវីតាមីន និងទឹក 80% ផងដែរ។ អាស្រ័យលើអាយុរបស់កូនរបស់អ្នក យកស្បែក និងគ្រាប់ទំពាំងបាយជូរចេញ។ ប៉ុន្តែជំនួសមកវិញ ផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវទំពាំងបាយជូរទាំងមូល ជំនួសឱ្យទឹកផ្អែមពេក។ ទំពាំងបាយជូ ត្រូវបានគេស្គាល់ថា មានផ្ទុកវីតាមីនខ្ពស់! ទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីរដូវដើម្បីញ៉ាំផ្លែឈើសរីរាង្គដែលលាងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

ច្បាប់

សណ្តែកបណ្តុះ សណ្តែកបណ្តុះ សម្បូរទៅដោយអត្ថប្រយោជន៍! ប្រភពដ៏ល្អនៃប្រូតេអ៊ីន ពួកវាមានសារធាតុរ៉ែដូចជា ម៉ាញេស្យូម ជាតិដែក និងប៉ូតាស្យូម។ មាតិកាជាតិសរសៃខ្ពស់របស់ពួកគេជួយចិញ្ចឹមរុក្ខជាតិពោះវៀន និងពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររបស់វាមុនពេលរដូវរងា។ នៅក្នុង salads ស៊ុបនិងស៊ុបឬជាគ្រឿងសម្រាប់ stews, legumes ពឹងផ្អែកលើភាពចម្រុះ។

ផ្លេ

ស ខ្មៅ ពណ៌ស្វាយ ផ្លែឧទុម្ពរគឺគួរឱ្យចង់ញ៉ាំបំផុតជាមួយនឹងសាច់ផ្អែមរបស់វាដែលពោរពេញទៅដោយអត្ថប្រយោជន៍។ សម្បូរ​ទៅដោយ​ជាតិ​សរសៃ​ដែល​មាន​គុណភាព​ល្អ វា​ក៏មាន​ផ្ទុក​ជាតិ​កាល់ស្យូម​ផងដែរ​។ ភ្លក្សរសជាតិឆៅ អាំង ក្នុងយៈសាពូនមី ក្នុង compote ឬក្នុងសមាសភាពផ្អែម និង savory វាក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងវីតាមីន C។ ដែលត្រូវសាកល្បង៖ ផ្លែល្វាអាំងនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ° C ជាមួយទឹកឃ្មុំមួយស្លាបព្រា។

ភាំភគីន

ល្ពៅសម្បូរទៅដោយសារធាតុ carotenoids ដែលជាសារធាតុពណ៌ដែលមាននៅក្នុងរុក្ខជាតិជាច្រើន ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផងដែរ។ Star of Squash ល្ពៅមានសាច់ពណ៌ទឹកក្រូចផ្អែម និងមានក្លិនក្រអូប ដែលជាប្រភពនៃជាតិសរសៃដែលមានគុណភាពល្អសម្រាប់ពោះវៀនរបស់យើង។ អាំងនៅក្នុងឡ ក្នុង velouté ឬដំឡូង mashed វាជាសម្ព័ន្ធមិត្តទៅសាលា។

ឪពុកម្តាយផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវអាហារជាច្រើនទាំងនេះដើម្បីនេសាទ:

ត្រី​សា​ឌី​ន

ម្តង ឬពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ រួមបញ្ចូលត្រីសាឌីនកំប៉ុងនៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់អ្នក! វាជាជម្រើសដ៏ល្អក្នុងការថែរក្សារបបអាហាររបស់អ្នកដោយមិនខ្ជះខ្ជាយពេលវេលានៅក្នុងផ្ទះបាយ។ វា​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ ផ្តល់​អូ​មេ​ហ្គា​៣ និង​ប្រូតេអ៊ីន​។ លាយត្រីសាឌីនកំប៉ុងជាមួយនឹងឆ្អឹងរបស់ពួកគេ ដែលជាប្រភពនៃជាតិកាល់ស្យូម។ កូនរបស់អ្នកនឹងចូលចិត្តវា ដរាបណាអ្នកប្រាកដថា ឆ្អឹងទាំងអស់ត្រូវបានកាត់យ៉ាងត្រឹមត្រូវនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។

ផ្លុំ

ពេល​ដក​ថ្ម​ចេញ ផ្លែ​ព្រូន និង​ផ្លែ​ព្រូន គឺជា​ផ្លែឈើ​ដ៏​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​សម្រាប់​ផ្តល់​ជូន​ដល់​កូនៗ​របស់​អ្នក។ ផ្លែព្រូនមានជាតិផ្អែម និងផ្អែម ផ្តល់ជាតិសរសៃ និងថាមពលសម្រាប់បង្អែម ពេលរសៀល ឬនៅពេលដែលអ្នកឃ្លាន។ ពួកគេក៏ត្រូវបានគេកោតសរសើរនៅក្នុង compotes ឬចម្អិននៅក្នុង pie មួយ custard ឬនំមួយ។

ហាហ្សែលណុត

ដល់រដូវហើយ! ប្រភពនៃម៉ាញ៉េស្យូម និងទង់ដែង គ្រាប់ពូជប្រេងទាំងនេះផ្តល់នូវជាតិសរសៃដែលមានគុណភាពល្អ។ Hazelnuts លើកកម្ពស់ប្រសិទ្ធភាពនៃការឆ្អែត ហើយអាចបញ្ចូលទៅក្នុងរូបមន្តមួយចំនួនរបស់អ្នកបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ជាឧទាហរណ៍ អ្នកអាចបន្ថែមវាទៅក្នុងបរិធាននៃនំសូកូឡា ឬសំបកនំផ្អែម ឬរសជាតិ។