"ជាមួយនឹងល្បឿននៃជីវិតកាន់តែកើនឡើង អាហារត្រូវបានគេយកញឹកញាប់ពេក ចាប់ផ្តើមដោយមេកានិច Sophie Dimanche-Lahaye * ។ ការស្រេកឃ្លានខ្លាំងពេកក៏បង្កើនល្បឿននៃការលេបអាហារផងដែរ។ ដោយសារតែរាងកាយ, នៅក្នុង វិបត្តិថាមពលត្រូវតែឆ្លើយតបយ៉ាងរហ័សទៅនឹងតម្រូវការរបស់វា” នាងពន្យល់។ លទ្ធផល៖ បំណែកត្រូវបានលេបយ៉ាងលឿន ដោយមិនមានការប្រឹងប្រែងពិតប្រាកដ ទំពារនៅមានសភាពទ្រុឌទ្រោម ដែលត្រូវការការងារច្រើននៅលើក្រពះ ហើយអាចបណ្តាលឱ្យទឹកហូរចុះក្រោម ហើមពោះ។ ជាការពិត, ការរំលាយអាហារ គឺជាដំណើរការស្មុគ្រស្មាញ ដំណាក់កាលដំបូងដែលចាប់ផ្តើមនៅក្នុងមាត់។ “អាហារដែលបានញ៉ាំ បុកដោយធ្មេញ បង្កើតជាបបរ៖ វាគឺជាការចាប់ផ្តើមនៃការរំលាយអាហារ ដោយសារភាពសម្បូរបែបនៃទឹកមាត់នៅក្នុងអង់ស៊ីម។ យើងមាននៅក្នុងប្រហោងមាត់ ឧបករណ៍ចាប់សញ្ញាអារម្មណ៍ ដែលជូនដំណឹងដល់ក្រពេញរំលាយអាហារ ជាពិសេសលំពែង ថ្លើម និងថង់ទឹកប្រមាត់ អំពីបរិមាណអង់ស៊ីម និងទឹកប្រមាត់ដែលត្រូវបញ្ចេញសម្រាប់ដំណើរការល្អនៃការរំលាយអាហារ។ ពេលវេលាទំនាក់ទំនងរវាងឧបករណ៍ចាប់សញ្ញាទាំងនេះ និងអាហាររបស់យើងគឺជាការសម្រេចចិត្តក្នុងការទប់ស្កាត់ការហើមពោះ” អ្នកឯកទេសបន្ត។ នៅពេលទំពារអាហារតិចតួច មកដល់ពោះវៀនតូច បរិមាណអង់ស៊ីមប្រហែលជាមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ… “នេះគឺជា រុក្ខជាតិពោះវៀន ដែលនឹងចិញ្ចឹមវាដោយផលិតឧស្ម័ន។ » ឆ្លៀតពេលទំពាឲ្យបានស្អាតជាមួយអាហារនីមួយៗលើកកម្ពស់ មានអារម្មណ៍ថាពេញ និងការពារការហើមពោះ។ “ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលច្រើនសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក យកល្អគួរតែញ៉ាំក្នុងបរិមាណតិច ប៉ុន្តែទំពារឱ្យបានល្អ។ អ្នកមានជម្រើសក្នុងការញ៉ាំបង្អែម ឬអាហារសម្រន់នៅពេលផ្សេងទៀតនៃថ្ងៃ។” Sophie Dimanche-Lahaye ផ្តល់ដំបូន្មាន។
អាហារដែលត្រូវជៀសវាង
“Lactose ពីទឹកដោះគោសត្វ ប៉ុន្តែក៏មានបន្លែឆៅដែលមានសរសៃរឹង និងស្បែកក្រាស់ (ម្ទេស ត្រសក់ ប៉េងប៉ោះ។ល។) fermentation ហើយដូច្នេះការផលិតឧស្ម័ន” អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភព្រមាន។ Crucifers, ខ្ទឹម, ខ្ទឹមបារាំង, artichokes ឬ apricots ក៏មានទំនោរទៅហើមពោះផងដែរ។ “ក៏ត្រូវប្រយ័ត្នចំពោះអាហារដែលមានជាតិម្សៅច្រើនពេក។ ចានដែលអាចរំលាយបានគួរតែផ្សំឡើងពីបន្លែពាក់កណ្តាល ប្រូតេអ៊ីនមួយភាគបួន និងម្សៅមួយភាគបួន” អ្នកឯកទេសបានរំលឹកឡើងវិញ។
អាហារត្រឹមត្រូវ
Clementine
ផ្អែមនិងអត់ធ្មត់ល្អ clementine មិនបណ្តាលឱ្យហើមពោះ។
នៅក្នុងនាយកដ្ឋានផ្លែឈើ នេះក៏ជាករណីសម្រាប់ raspberries និង strawberries ... ប៉ុន្តែចូលចិត្តពូជតាមរដូវដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន។ រង់ចាំរហូតដល់អ្នកបានរំលាយអាហាររបស់អ្នកឱ្យបានពេញលេញ មុនពេលទទួលទានអាហារមួយ។
នៃផ្លែឈើទាំងនេះ។ ជាអាហារសម្រន់ វាជាជម្រើសដ៏ល្អ!
ការបំភាន់។
ជាមួយនឹង thyme, anise ពណ៌បៃតង, rosemary, ប្រទាលមុខ lemon, peppermint, chamomile ឬខ្ញី... អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានអនុញ្ញាតដរាបណាពួកគេត្រូវបានគេភ្លក់នៅខាងក្រៅអាហារ និងជំនួសដោយទឹកសារធាតុរ៉ែ។ ពួកគេជួយធ្វើឱ្យ "រំភើប" នៃពោះវៀនស្ងប់ស្ងាត់។ លើសពីនេះទៀត thyme និង rosemary មានថាមពលសំអាត។ ពួកគេរារាំងការអភិវឌ្ឍន៍ រុក្ខជាតិអាក្រក់.
ចេក
"ផ្លែផ្កា" នេះគឺជាសម្ព័ន្ធមិត្តរបស់អ្នក! ផ្លែចេកត្រូវបានអត់ឱនឱ្យបានល្អដោយប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ ជាទូទៅ ចូរជ្រើសរើសផ្លែឈើដែលមិនទុំពេក ឬតិចពេក។ គួរដឹង៖ ផ្លែឈើឆ្អិនត្រូវបានអត់ឱនឱ្យបានល្អជាង។ ប៉ុន្តែសូមប្រយ័ត្ន ថាមពលផ្អែមរបស់ផ្លែឈើកើនឡើងជាមួយនឹងការចម្អិនអាហារ និងការលាយ។ សម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ, ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចូលចិត្តពិតប្រាកដ ផ្លែឈើដែលអាចទំពារបាន។ កម្រមធ្យម។
អត្ថបទវីដេអូរបស់យើង៖
គ្រឿងទេស
Cumin ក្រវាញ ឬខ្ញីអាចកាត់បន្ថយការបង្កើតឧស្ម័ន
និងជំរុញការជម្លៀសរបស់ពួកគេ។ អ្នកអាចប្រើវាដើម្បីភ្លក់ម្ហូបបាន ប៉ុន្តែវាក៏អាចប្រើជាតែរុក្ខជាតិបានដែរ។ យកខ្ញីមួយដុំពុះរួចទុកចោលប៉ុន្មាននាទីក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ណៗ។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចផឹកតែរុក្ខជាតិរបស់អ្នកក្នុងទឹកតូចៗ។
Fennel ។
រុក្ខជាតិនេះមានរសជាតិ anise ដែលអាចបរិភោគឆៅ ឬចំហុយ មានសកម្មភាពកាត់បន្ថយ
ហើមពោះ។ ក្នុងអំឡុងពេលបំបៅដោះកូន វាក៏អាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងទម្រង់ជាតែរុក្ខជាតិផងដែរ។ ដូចនេះ វានឹងធូរស្រាល ក ទារកឧស្ម័ន. ប៉ុន្តែយើងក៏អាចភ្លក់វាជាទម្រង់គ្រាប់ដែលយើងបន្ថែមក្នុងរូបមន្តដើម្បីភ្លក់រសជាតិវាដែរ។
ប្រេង Walnut
បន្ថែម "ឆៅ" ទៅក្នុងអាហារចំហុយ ឧទាហរណ៍ ប្រេង Walnut គឺហ៊ានណាស់។ ទាក់ទងនឹងទឹកខ្មេះ cider សរីរាង្គ ចំណាប់អារម្មណ៍របស់វាចំពោះពោះវៀនគឺមិនអាចប្រកែកបាន។ ក្នុងគ្រប់ករណីទាំងអស់ ចូលចិត្តប្រេងបន្លែក្រៅព្រហ្មចារី ពីការចុចត្រជាក់ដំបូង។ ហើយចៀសវាងការចម្អិនខ្លាញ់ផ្សេងទៀតដែលអ្នកប្រើសម្រាប់ធ្វើម្ហូបឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ។
ការ៉ុត
បន្លែឬសនេះ ចំហុយ ឬចៀនតាមបែបអាស៊ី ត្រូវបានគេអត់ឱនឱ្យបានល្អដោយក្រពះ។ របស់គាត់។ ជាតិសរសៃរលាយ មានរសជាតិផ្អែមខ្លាំង ដូចបន្លែតាមរដូវផ្សេងទៀត ដូចជា មឹក ល្ពៅ ឬផាសនីប។ ចងចាំថាត្រូវលាបវាឱ្យល្អមុនពេលចម្អិន ជាពិសេសប្រសិនបើស្បែករបស់ពួកគេក្រាស់បន្តិច។
អត្ថបទវីដេអូរបស់យើង៖