Tan ដោយមិនឆេះ? Maxime Mésségué អ្នកឯកទេសខាងអាហារូបត្ថម្ភ និងអ្នកជំនាញខាងអាហារូបត្ថម្ភ វាគឺអាចធ្វើទៅបានតាមរយៈអាហារ "ពីព្រោះស្បែកត្រូវបានរៀបចំពីខាងក្នុង" ។ “បរិមាណនៃទឹកដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការផ្តល់អុកស៊ីហ្សែនប្រចាំថ្ងៃបង្កើតជាលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យជាមូលដ្ឋាន មុនពេលប៉ះពាល់ស្បែករបស់អ្នកទៅនឹងព្រះអាទិត្យដោយមិនធ្វើឱ្យខូចវា។ ប៉ុន្តែវាមានសារៈសំខាន់ផងដែរក្នុងការលើកកម្ពស់របបអាហារដែលសម្បូរទៅដោយ carotenoids វីតាមីន និងអូមេហ្គា 3។ អត្ថប្រយោជន៍របស់ពួកគេ? គាត់ពន្យល់ថា "ពួកវានាំមកនូវពណ៌ស្រាលដល់ស្បែក ផ្តល់ឱ្យវានូវភាពបត់បែនកាន់តែច្រើន និងមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម" ។ សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះមាននៅក្នុងបន្លែស្រស់ តាមរដូវ ប្រេងបន្លែ និងត្រីខ្លាញ់។
ចានពហុពណ៌
សារធាតុ Carotenoids ពណ៌លឿង ឬពណ៌ទឹកក្រូច មាននៅក្នុងរុក្ខជាតិជាច្រើន។ រាងកាយត្រូវបានបញ្ចូលយ៉ាងងាយស្រួល ពួកវាផ្ទុកសារធាតុ beta-carotene ដែលជាសារធាតុពណ៌ មុនគេនៃវីតាមីន A. “នៅក្នុងផ្លែឈើ និងបន្លែមានច្រើនជាង 600។ បន្ថែមពីលើវីតាមីន និងសរសៃដែលពួកវាផ្តល់ដល់រាងកាយរបស់យើង ពួកវាជំរុញឱ្យមានពណ៌ស្បែកបន្តិច។ Maxime Mésségué ពន្យល់ថា ជាប្រាក់រង្វាន់ ពួកគេគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល។
រ៉ាឌីកាល់សេរី៖ សត្រូវ n° ១
ទទួលខុសត្រូវចំពោះភាពចាស់នៃជាលិកា និងរូបរាងនៃស្នាមជ្រួញ រ៉ាឌីកាល់សេរីគឺជាសត្រូវនៃស្បែក។ ការប៉ះពាល់នឹងព្រះអាទិត្យលើកកម្ពស់គុណរបស់ពួកគេ។ "នេះជាមូលហេតុដែលវាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការផ្តល់ពន្លឺដល់ carotenoids នៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក! វាត្រូវបានផ្សំជាមួយនឹងវីតាមីន C ដែលត្រូវបានរកឃើញជាចម្បងនៅក្នុងផ្លែឈើ និងបន្លែរដូវក្តៅ ដូចជាផ្លែប៉ែស ឪឡឹក ឬឪឡឹក ហើយដែលរារាំងឥទ្ធិពលនៃរ៉ាឌីកាល់សេរី” អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភបន្ត។ ចានចម្រុះពណ៌ អាហារស្រស់ៗ៖ នេះគឺជាគន្លឹះនៃពណ៌ទឹកដមដ៏ស្រស់ស្អាត។
អាហារ៦មុខដែលត្រូវជ្រើសរើសសម្រាប់ស្បែកសស្អាត!
នៅក្នុងវីដេអូ៖ អាហារ ៦មុខ សម្រាប់ស្បែកស
ផ្កាខាត់ណាខៀវ
ស្បែក zucchini សម្បូរទៅដោយ carotenoids ជាពិសេស! ដូច្នេះកុំបកវាមុនពេលចម្អិន។ ក្នុងចំនោមបន្លែសំខាន់ៗនៃរដូវក្តៅ zucchini ត្រូវបានបរិភោគឆៅ ចម្អិន ឬដាក់។ ដើម្បីរក្សាវីតាមីន A, B, C ឱ្យបានច្រើនតាមតែអាចធ្វើទៅបាន ចូរទទួលទានវាឆៅ។ យ៉ាងម៉េច? 'ឬ' អ្វី? កិនចូលទៅក្នុង salad ជាមួយទឹក lemon ឱសថស្រស់និង berries ពណ៌ផ្កាឈូក។
ប៉េងប៉ោះ
សម្បូរទៅដោយសារធាតុ Lycopene ប៉េងប៉ោះគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន C, provitamin A និងវីតាមីន E។ វាផ្តល់ឱ្យវានូវលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់។ ក្រហម លឿង ខ្មៅ ឬទឹកក្រូច ប៉េងប៉ោះគឺជាបន្លែដែលបង្ហាញក្នុងបញ្ជីអាហារសម្រករដូវក្តៅ។ Gazpachos, carpaccios, coulis, ប៉េងប៉ោះអាំង ឬដាក់ក្នុង... វាងាយស្រួលក្នុងការរីករាយជាមួយប៉េងប៉ោះតាមរដូវ។ ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែមល្អ អំបិលមួយស្លាបព្រាស្លឹក basil មួយចំនួនហើយអ្នករួចរាល់ហើយ!
ឪឡឹក
សារធាតុ Lycopene ដែលផ្លែឪឡឹកមានជាផ្នែកមួយនៃក្រុម Carotenoids ដ៏ធំ។ សារធាតុពណ៌នេះការពារកោសិកា និងបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរី។ ហើយវារឹតតែស្រូបបានកាន់តែល្អនៅពេលទទួលទានជាមួយខ្លាញ់។ ចាប់ផ្តើមទំនាក់ទំនងប្រៃដែលមិននឹកស្មានដល់ជាមួយឪឡឹក! គំនិតល្អ៖ ឪឡឹក ជីអង្កាម ហ្វីតា ម្រេច និងប្រេងអូលីវ។ សម្រាប់គ្រឿងទេសរបស់អ្នក ភ្នាល់លើប្រេងបន្លែដូចជាប្រេងអូលីវ rapeseed ឬប្រេងអូលីវ។
ដំឡូងផ្អែម
មើមពណ៌ទឹកក្រូច ដំឡូងជ្វាសម្បូរទៅដោយសារធាតុ Beta-carotene វីតាមីន B និង C និងសារធាតុរ៉ែ។ វាគឺជាសម្ព័ន្ធមិត្តដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់សម្បុរស្បែកត្នោតរបស់អ្នក (ទោះបីជាវាមិនមែនជាទម្លាប់ក្នុងការទទួលទានវាច្រើនក្នុងរដូវក្តៅក៏ដោយ)។ សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម វាមានរសជាតិផ្អែមពិសេស និងវាយនភាពរលាយ។ ដើម្បីរីករាយជា salad ត្រជាក់ឬនៅក្នុង flans ។
អ្នកប្រឹក្សា
សាច់នៃបន្លែផ្លែឈើនេះពោរពេញទៅដោយគុណធម៌។ អាហារបំប៉ន ផ្លែបឺរមានផ្ទុកនូវវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងអ្វីដែលហៅថា lipid "មិនឆ្អែត" ដែលល្អសម្រាប់បេះដូង និងការរំលាយអាហារ។ សំណើមវាបង្កើតឡើងវិញនិងធ្វើឱ្យស្បែកមានជីវិតរស់ឡើងវិញ ខណៈពេលដែលទប់ស្កាត់រ៉ាឌីកាល់សេរី។ ដើម្បីឱ្យវាទុំលឿន សូមដាក់វាចូល ចានសាឡាដជាមួយផ្លែប៉ោម 2 និងគ្របដោយចាន។
សាឌីន។
ត្រីសាឌីនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនជាង 10% ។ សម្បូរទៅដោយអូមេហ្គា 3 វាក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន B12 ផងដែរ។ សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ត្រីសាឌីនមានភាពល្បីល្បាញដោយសារអាស៊ីតខ្លាញ់ និងមាតិកាវីតាមីន D របស់ពួកគេ។ ពួកគេជួយពង្រឹងកោសិកាស្បែកដូចជាត្រីម៉ាកឺរ៉េល មេរីង ឬត្រីសាម៉ុង។
ប្រេងអូលីវ
ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីដែលចម្រាញ់ដោយការចុចត្រជាក់គឺសម្បូរទៅដោយវីតាមីន E. វាការពារកោសិកា និងបន្ថយការវិវត្តនៃស្នាមជ្រួញ។ ក្រអូបណាស់ ប្រេងលឿងបៃតងនេះ ប្រើជាចម្បងក្នុងគ្រឿងទេស។ ទុកវាឱ្យឆ្ងាយពីខ្យល់ ពន្លឺ និងកំដៅ ដើម្បីរីករាយ អត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់របស់វា។