យើងសិក្សាអំពីម្ហូបជាតិរបស់ប្រទេសហូឡង់

ម្ហូបបែបប្រពៃណីរបស់ហូឡង់ប្រាកដជាអំពាវនាវដល់អ្នកធ្វើនំក្នុងស្រុកពីព្រោះនៅក្នុងនោះអ្នកអាចរកឃើញនូវរូបមន្តធម្មតាសម្រាប់ពួកយើងនៅក្នុងកំណែថ្មីមួយ។ តើមុខម្ហូបណាដែលពេញនិយមជាពិសេសនៅក្នុងប្រទេសហូឡង់? និងរបៀបចំអិនពួកគេនៅផ្ទះ? នេះគឺជាអ្វីដែលយើងស្នើឱ្យស្វែងរកឥឡូវនេះ។

Herring ជាមួយមិត្តភក្តិ

Herring ជាភាសាហូឡង់នឹងរកឃើញការឆ្លើយតបនៅក្នុងព្រលឹងមនុស្សជាច្រើនពីព្រោះអាហារសម្រន់ត្រជាក់នេះមាននៅលើតុរបស់យើងគ្រប់ពេលវេលា។ លាបនិងកាត់ត្រីជាបីផ្នែក។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងក្រហមបីដុំជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលនិងក្រូចឆ្មាមួយចំណិតស្តើង។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតឆៅ។ យើងបាចបន្លែមួយភាគបួននៅក្នុងស្រទាប់ក្នុងពាងមួយ។ ដោយប្រោះពួកគេដោយប្រៃដោយអំបិលគ្រើមនិងស្ករ ១ tsp ដាក់ស្លឹក Bay និងម្រេចខ្មៅពីរបីគ្រាប់។ ដាក់ស្រទាប់មួយនៃ herring នៅលើកំពូលនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយចំណិត lemon ។ ធ្វើស្រទាប់ម្តងទៀតបីដងបិទពាងឱ្យតឹងជាមួយគំរបហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល ២-៣ ថ្ងៃ។ កុំភ្លេចបើកវាពីរបីដងក្នុងមួយថ្ងៃ។

សក្តានុពលឈីស

ទ្រព្យសម្បត្ដិផ្នែកម្ហូបអាហារមួយរបស់ប្រទេសហូឡង់គឺឈីស។ ពួកគេខ្លួនឯងល្អជាអាហារសម្រន់ប៉ុន្តែប្រសិនបើចង់បានពួកគេអាចប្រែទៅជាហ្វុនឌូប្រណិត។ យើងនឹងត្រូវការឈីសហូឡង់ដឹងគុណហ្គូដានិងអេដាមមួយដុំ ១៥០ ក្រាម។ ជូតផ្នែកខាងក្រោមនៃខ្ទះជាមួយខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាលចាក់ទឹកដោះគោ ២០០ មីលីលីត្រហើយកំដៅវាក្នុងទឹកងូតទឹក។ យើងដាក់ឈីសដឹងគុណរលាយវាលើកំដៅទាបចាក់ចេញ ១ tsp ។ លាយម្សៅពោត ២ ស្លាបព្រាបាយជាមួយជីន ២ ស្លាបព្រាបាយរួចចាក់ចូលក្នុងឆ្នាំង។ យើងដុតនំហ្វុនឌូឱ្យក្តៅពីរបីនាទីហើយបំរើវាទៅតុដែលវាកំពុងរង់ចាំបំណែកនំបុ័ងស្ងួតបន្លែដុតនំនិងផ្សិត។

Cutlets ជាមួយកំទេច

Croquettes-សាច់ប្រហិតចៀន-មានប្រជាប្រិយជាពិសេសនៅប្រទេសហូឡង់។ ជាធម្មតាពួកវាត្រូវបានផលិតចេញពីសាច់ប៉ុន្តែបន្លែផ្សិតនិងឈីសមិនត្រូវបានគេរាប់បញ្ចូលនោះទេ។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងជាមួយសាច់គោឆ្អិន ៤០០ ក្រាមរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះសូមរលាយប៊ឺ ១៥០ ក្រាមក្នុងខ្ទះមួយរំលាយម្សៅ ២០០ ក្រាមបន្ថែមទំពាំងបាយជូរសាច់ ២០០ មីលីលីត្រហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់ក្រាស់។ បន្ថែមសាច់ minced, រដូវជាមួយអំបិល, ម្រេចនិង nutmeg ។ យើងធ្វើឱ្យម៉ាសត្រជាក់ចូលទៅក្នុងបាល់ដែលមានទំហំប៉ុន Walnut ។ ជម្មើសជំនួសរមៀលពួកវានៅក្នុងម្សៅស៊ុតនិងនំបុ័ងកិនដីដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល ៣០ នាទី។ ឥឡូវនេះវាដល់ពេលដែលត្រូវចៀន croquettes ក្នុងប្រេងច្រើន។ នៅប្រទេសហូឡង់ជាធម្មតាពួកគេត្រូវបានគេបម្រើជាមួយ mustard ។

Cod ជាមួយទឹកជ្រលក់វ៉លណាត់

បំរែបំរួលចៀនដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញមួយទៀតគឺ kibbeling ឬចៀនឆា។ កាត់សាច់ក្រក ៦០០ ក្រាមជាផ្នែក ៗ ហើយប្រោះជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។ លាយស៊ុតលាយស្រាបៀរ ១៥០ មលម្សៅ ១០០ ក្រាមអំបិលនិងម្រេចបន្តិច។ យើងរមៀលត្រីនៅក្នុងម្សៅជ្រលក់វានៅក្នុងខ្ទះហើយដាក់វានៅក្នុងខ្ទះជាមួយប្រេងក្តៅ។ បំណែកត្រីមាសរាលដាលនៅលើកន្សែងក្រដាស។ បន្ទាប់យើងនឹងដោះស្រាយជាមួយទឹកជ្រលក់។ វាយក្នុងចានកែវពងមាន់ ៣ ពងនិងទឹកក្រូចឆ្មា ៣០ មីលីលីត្រដាក់ក្នុងទឹកងូតទឹកហើយបន្តវាយ ៥ នាទីទៀត។ ដោយមិនឈប់សូមចាក់ប៊ឺរលាយ ១០០ មីលីលីត្រអំបិលនិងម្រេច។ Cod ជាមួយទឹកជ្រលក់ពិសេសនឹងត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយបន្លែស្រស់ៗ។

ការមើលស្រស់នៅលើសណ្តែក

ស៊ុបពារសណ្តែក - ការអានមិនធម្មតានៃម្ហូបដែលយើងចូលចិត្ត។ ចាក់សណ្តែកចំនួន ៥០០ ក្រាមនិងឆ្អឹងជំនីជក់បារី ២០០ ក្រាមជាមួយទឹកដាក់ក្នុងឆ្នាំងដាំឱ្យពុះផ្លាស់ប្តូរទឹកហើយចម្អិនលើកំដៅទាប។ កាត់ចូលទៅក្នុងគូប ២ ដំឡូងការ៉ុតនិងcelស celery ។ យើងដាក់វានៅក្នុងខ្ទះជាមួយទំពាំងបាយជូរប្រហែលមួយម៉ោងបន្ទាប់ពីរំពុះ។ បន្ទាប់ពី ១៥ នាទីទៀតសូមចាក់ផ្នែកថ្មីនៃបន្លែដែលច្របាច់ចេញ៖ ស្លឹកខ្ទឹម ២ ដើម, ស្លឹកស្ពៃ ៦-៨ ដើមនិងខ្ទឹមបារាំងស ២ ផ្លែ។ យើងបន្តចម្អិនស៊ុបរយៈពេល ២០ នាទី។ បន្ទាប់មកយកឆ្អឹងជំនីចេញហើយជំនួសឱ្យចំបើងសាច់ក្រកដែលជក់បារី ១០០ ក្រាមឬសាច់ក្រកចំណិត។ ដោយវិធីនេះនៅថ្ងៃបន្ទាប់ស៊ុបនឹងកាន់តែក្រអូបនិងឆ្ងាញ់។

សុទ្ធ - បែបហូឡង់

ដំឡូង mashed Stampot នៅប្រទេសហូឡង់ក៏ត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបរបស់ពួកគេដែរ។ ដាំដំឡូង ១ គីឡូក្រាមក្នុងទឹកអំបិលរហូតដល់ទន់។ កំទេចមើមបន្ថែមក្រែមទៅនឹងភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បានអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិវាយបន្តិចជាមួយឧបករណ៍លាយ។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងច្របាច់នៅក្នុងប៊ឺជាមួយ 1 tsp ។ គ្រាប់ cumin។ បន្ថែម sauerkraut ៥០០ ក្រាមនិងទំពាំងបាយជូរសាច់ ១៥០ មីលីលីត្រហួតវានៅក្រោមគំរប។ វានៅសល់ដើម្បីដាក់នៅលើចាននៃដំឡូង mashed ជាមួយស្ព stewed ក្រអូប។ ជនជាតិហូឡង់ចូលចិត្តបំពេញបន្ថែមបទនេះជាមួយសាច់ក្រកដែលមានក្លិនស្អុយបំផុត។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយចំណិតពណ៌ត្នោតនៃសុដន់សាច់ជ្រូកក៏នឹងនៅនឹងកន្លែងដែរ។

fritters នៅបរទេស

បង្អែមនៅហូឡង់មានពណ៌ស្រស់ឆើតឆាយណាស់។ Poffertjes ដែលស្រដៀងនឹងនំផេនខេនស្ថិតនៅក្នុងចំណោមពួកគេ។ Knead dough ពី 250 ក្រាមនៃម្សៅ, 12 ក្រាមនៃ yeast, 350 ក្រាមនៃទឹកដោះគោ, butter 3 tbsp, ស្ករ 1 tbsp និង pinch អំបិលមួយ។ ទុកឱ្យ dough សម្រាប់ 30 នាទីនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។ dough បានកើតឡើងដែលមានន័យថាអ្នកអាចកំដៅខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងនិងចៀនខ្ទមក្នុងទម្រង់ជានំប៊ឺរម៉ាសក្រាស់។ បម្រើពួកគេដោយភាពក្លៀវក្លាពីកំដៅ, ប្រោះជាមួយស្កររលាយនិងប្រោះជាមួយទឹកឃ្មុំ។

តើអ្នកចង់ស្គាល់មុខម្ហូបជាតិរបស់ប្រទេសហូឡង់ទេ? សូមក្រឡេកមើលផ្នែករូបមន្តនៃវិបផតថលធ្វើម្ហូប“ អាហារសុខភាពនៅជិតខ្ញុំ” ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់សាកល្បងម្ហូបហូឡង់សូមចែករំលែកចំណាប់អារម្មណ៍និងរូបមន្តចងចាំរបស់អ្នកនៅក្នុងមតិយោបល់។