វីតាមីនពីព្រៃ: អ្វីដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់បឹងទន្លេសាប

ជួនកាលវីតាមីនត្រូវបានលាក់នៅកន្លែងដែលមិនរំពឹងទុកបំផុត។ នៅនិទាឃរដូវពួកគេអាចត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្រោមសំបកនៃដើមប៊ីចធម្មតាទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយក្នុងរយៈពេលខ្លី។ នេះគឺជាសុខភាព elixir ពិតដែលអាចលើកទឹកចិត្តរាងកាយនិងបំពេញវាជាមួយនឹងថាមពលផ្តល់ជីវិតនៃធម្មជាតិ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិនៃការព្យាបាលនៃបឹងទន្លេសាបរបៀបដែលវាត្រូវបានគេយកទៅដោយដៃរបស់ពួកគេផ្ទាល់រក្សាទុកនៅផ្ទះនិងប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ។

ភេសជ្ជៈសម្រាប់ភាពរីករាយនិងសុខភាព

រសជាតិនៃបឹងទន្លេសាបដែលទើបតែត្រូវបានប្រមូលនៅក្នុងព្រៃផ្តល់នូវកំណត់ត្រាឈើដែលមានលក្ខណៈពិសេសជាមួយនឹងស្រមោលផ្អែម ៗ ។ នេះដោយសារតែវាផ្ទុកជាតិស្ករផ្លែឈើច្រើន។ Phytoncides បំផ្លាញបាក់តេរីបង្កជំងឺហើយតានីនមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី។ អាស៊ីតសរីរាង្គនិងប្រេងសំខាន់ៗដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងដំណើរការមេតាប៉ូលីស។

អត្ថប្រយោជន៍នៃទឹក birch មិនកាន់កាប់។ វាធ្វើឱ្យរាងកាយមានភាពរឹងមាំជួយប្រឆាំងនឹងភាពទន់ខ្សោយនិងកង្វះវីតាមីននិទាឃរដូវ។ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ជាទៀងទាត់ភេសជ្ជៈពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ វេជ្ជបណ្ឌិតណែនាំឱ្យផឹកទឹកប៊ីចជាមួយការធ្វើឱ្យអាឡែរហ្សីកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរតាមរដូវព្រោះវាសំអាតឈាម។ វាក៏មានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាកនិងជំរុញការផលិតអង់ស៊ីមរំលាយអាហារផងដែរ។ ដូច្នេះសម្រាប់ការការពារនិងព្យាបាលដំបៅក្រពះអាចនិងគួរត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូប។

នៅកន្លែងដែលត្រឹមត្រូវនៅពេលត្រឹមត្រូវ

បឹងទន្លេសាប Birch ត្រូវបានប្រមូលនៅនិទាឃរដូវ - អ្នករាល់គ្នាដឹងពីរឿងនេះ។ ប៉ុន្តែតើនៅពេលណាដែលវាល្អបំផុតដើម្បីធ្វើបែបនេះ? ដរាបណាព្រិលធ្លាក់មកទីបំផុតការសាយសត្វនៅពេលយប់ឈប់ហើយផ្កាដុះលើដើមឈើនិងគុម្ពោត។ នោះគឺនៅពេលដែលការរីករាលដាលបានចាប់ផ្តើម។ រយៈពេលអំណោយផលបំផុតគឺចាប់ពីពាក់កណ្តាលខែមីនាដល់ចុងខែមេសា។ លើសពីនេះទៅទៀតយកល្អគួរតែប្រមូលទឹកចាប់ពីពេលថ្ងៃត្រង់ដល់ម៉ោង ៦ ល្ងាចព្រោះនៅពេលនេះវាត្រូវបានផលិតខ្លាំងបំផុត។

បឹងទន្លេសាបពិតប្រាកដអាចត្រូវបានរកឃើញតែនៅក្នុងព្រៃបៃប៉ុណ្ណោះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកគួរតែចាកចេញពីអរិយធម៌ទីក្រុងយ៉ាងហោចណាស់ ១៥-២០ គីឡូម៉ែត្រហើយដើរយ៉ាងជ្រៅទៅក្នុងព្រៃ។ ដើមឈើមានទីតាំងនៅជិតផ្លូវធំកន្លែងចាក់សំរាមធំ ៗ រោងចក្រឧស្សាហកម្មនិងប្រភពនៃការបំពុលផ្សេងៗស្រូបយកសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ពីបរិយាកាស។ វាច្បាស់ណាស់ថាក្នុងករណីនេះបឹងទន្លេសាបបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដ៏មានតម្លៃរបស់វាហើយក្លាយជាគ្មានប្រយោជន៍ប្រសិនបើមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់។

វាស់វា ៧ ដង - ខួងវាម្តង

ជំហានដំបូងគឺត្រូវរកដើមឈើសមស្រប។ វាត្រូវតែជាដើមប៊ីកមនុស្សពេញវ័យដែលមានអង្កត់ផ្ចិតដើមយ៉ាងហោចណាស់ ២៥-៣០ ស។ ម។ ។ ដើមឈើវ័យក្មេងមិនទាន់ទទួលបានកម្លាំងនៅឡើយទេហើយបន្ទាប់ពីទទួលយកទឹកពួកគេអាចស្ងួតបាន។ មកុដគួរតែក្រាស់និងខៀវស្រងាត់សាខាគួរតែមានថាមពលនិងអាចបត់បែនបាន។ ពិនិត្យមើលថាតើដើមឈើមានសញ្ញាជាក់ស្តែងដែលត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយសត្វល្អិតណាមួយ។ ចំណាំ - ទឹកភាគច្រើនស្ថិតនៅក្នុងមែកឈើដែលមិនគិតថ្លៃនៅតាមកន្លែងបើកចំហដែលបំភ្លឺដោយព្រះអាទិត្យ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រហោងនៃសំបកឈើវាជាការអនុវត្តជាក់ស្តែងបំផុតក្នុងការប្រើការហ្វឹកហាត់អគ្គិសនីដោយដៃជាមួយនឹងខួងដែលមានទំហំ 5-10 មមឬក្រចកក្រាស់។ ប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរយកពូថៅក្នុងដៃរបស់អ្នកក្នុងករណីណាក៏ដោយ។ កុំធ្វើប្រហោងក្នុងសំបកជ្រៅពេក - ២-៣ ស។ មនឹងគ្រប់គ្រាន់។ សូមចងចាំថាសូម្បីតែធុងដែលមានអនុភាពធំមិនគួរខួងលើសពី 2-3 ដងទេ។ ក្នុងករណីនេះ“ សញ្ញាសម្គាល់” គួរតែស្ថិតនៅមិនឆ្ងាយពីគ្នាពី ១៥-២០ ស។ មពីគ្នា។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអនុវត្តតាមច្បាប់ទាំងនេះទេនោះដើមទ្រូងនឹងមិនអាចជាសះស្បើយបានទេនឹងក្លាយជាមនុស្សយើងនិងឈឺហើយទីបំផុតនឹងត្រូវស្លាប់។

យើងទទួលបានផលត្រឹមត្រូវ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីប្រមូលបឹងទន្លេសាបត្រឹមត្រូវ? អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យក្រោកឈរឡើងលើដើមឈើពីជ្រុងខាងត្បូង។ វាស់ចម្ងាយប្រហែល ៣០-៤០ សង្ទីម៉ែត្រពីដីតាមបណ្តោយប្រម៉ោយដាក់ខួងជាមួយខួងនៅជម្រាលបន្តិចហើយធ្វើប្រហោងរាក់។ បនា្ទាប់មកចំបើងដលមានពត់រាងពងក្រពើឬដំណក់ទឹកត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងវា។ ដើម្បីកុំឱ្យបាត់បង់ដំណក់ទឹកដ៏មានតម្លៃកាត់បំណែកមួយពីវានៅមុំ 30 ដឺក្រេ។ មនុស្សមួយចំនួនប្រើមារៈបង់រុំ - ទឹកហូរឆ្លងកាត់វាដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងដបឬពាង។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីនោះវានឹងចំណាយពេលយូរដើម្បីសម្អាតភេសជ្ជៈពីសំបកឈើធូលីនិងកំទេចកំទីតូចៗផ្សេងទៀត។

បរិមាណអតិបរមានៃបឹងទន្លេសាបដែលអាចយកចេញពីមែកឈើមួយគឺមួយលីត្រ។ ប្រសិនបើអ្នកខិតខំគ្រប់គ្រាន់អ្នកអាចប្រមូលរាវមានប្រយោជន៍រហូតដល់ 20 លីត្រពីដើមឈើផ្សេងៗគ្នា។ យ៉ាងណាមិញកុំភ្លេចព្យាបាលប្រហោងក្នុងសំបកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ អ្នកអាចដោតវាដោយស្លេសក្រមួនឬបញ្ចូលរង្វង់តូចមួយនៃអង្កត់ផ្ចិតដែលសមរម្យ។ ប្រសិនបើវាមិនត្រូវបានធ្វើទេបាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នឹងជ្រាបចូលទៅក្នុងប្រម៉ោយហើយបំផ្លាញដើមឈើ។

អ្នកមិនអាចរក្សាទុកឬទុកវាបានឡើយ

វីតាមីននៅក្នុងបឹងទន្លេសាបត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលអតិបរមា ៤៨ ម៉ោង។ នៅពេលអនាគតវាក្លាយជាគ្មានប្រយោជន៍។ ក្នុងរយៈពេលនេះវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការទុកភេសជ្ជៈនៅក្នុងទូទឹកកកហើយផឹកវាឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ទឹកពីហាងនៅក្នុងពាងកែវធំជាធម្មតាត្រូវបានក្រៀវនិងឆ្អែតជាមួយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ នេះជួយឱ្យវារក្សារសជាតិនិងគុណសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍អស់រយៈពេលជាច្រើនខែ។

ទឹក Birch ដែលត្រូវបានគេយកមកពីព្រៃក៏អាចពន្យារជីវិតនៅផ្ទះបានដែរ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយទឹកប៊ីច ១០ លីត្រជាមួយទឹកក្រូចឆ្មាធំ ៤ ផ្លែបន្ថែមទឹកឃ្មុំ ៣៥-៤០ ក្រាមស្ករ ១០ ក្រាមនិងដំបែ ៤៥ ក្រាម។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងចាក់ចូលក្នុងពាងជាមួយគំរបតឹងហើយទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេល ១០ ថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីថ្ងៃផុតកំណត់អ្នកអាចភ្លក់រសជាតិទឹក birch ។ វាអាចទុកនៅកន្លែងងងឹតនិងត្រជាក់ប្រហែល ២ ខែ។

ផឹកទឹកប៊ឺរគួរតែនៅលើពោះទទេហើយមុនពេលញ៉ាំអាហារមិនលើសពីបីដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ គ្រោះថ្នាក់នៃភេសជ្ជៈគឺអាចធ្វើទៅបានតែជាមួយការមិនអត់ឱនបុគ្គល។ ហេតុដូច្នេះហើយប្រសិនបើអ្នកសាកល្បងប្រើវាជាលើកដំបូងសូមលេបពីរបីដងហើយសង្កេតមើលប្រតិកម្មរបស់រាងកាយ។

Kvass ជាមួយស្មារតីព្រៃឈើ

អ្នកអាចធ្វើភេសជ្ជៈផ្សេងៗពីទឹកប៊ីចឧទាហរណ៍កាវ៉ាសផលិតនៅផ្ទះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• នំប៉័ង rye - បំណែក 3-4
• ទឹក birch - 3 លីត្រ
• kvass wort - 3 tbsp ។ លីត្រ។
• ស្ករ - ៤០ ក្រាម
• yeast - 2 tsp ។

យើងកាត់នំប៉័ងចូលទៅក្នុងចំណិត ៗ ស្ងួតវាបន្តិចនៅក្នុងឡដាក់វានៅក្នុងពាងបីលីត្រ។ យកទឹកបឺរមកដាំឱ្យពុះត្រងចាក់នំកែកឃឺនិងរំលាយស្ករ។ យើងផ្តល់ឱ្យភេសជ្ជៈឱ្យត្រជាក់យើងធ្វើឱ្យ wort ដំបែនៅក្នុងវា។ បន្ទាប់មកយើងដាក់នំប៉័ងដំបែនិងកូរឱ្យសព្វម្តងទៀត។ យើងទុកការរៀបចំសម្រាប់រយៈពេល 3-4 ថ្ងៃនៅកន្លែងត្រជាក់ស្ងួតបន្ទាប់មកត្រង kvass ដែលបានបញ្ចប់ហើយចាក់វាចូលក្នុងដបជាមួយប្រដាប់ទប់តឹង។ វាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់និទាឃរដូវ okroshka!

បបរជាមួយវីតាមីនសុទ្ធ

សូមព្យាយាមចំអិនបបរអង្ករមិនធម្មតាមួយនៅលើទឹកប៊ីច។ តោះយក៖

• ផ្លែឈើស្ងួត - ដៃមួយក្តាប់
• ល្ពៅ - 100 ក្រាម
• អង្ករ kruglozerny - 100 ក្រាម
• ទឹក birch - 300 មីលីលីត្រ
• ប៊ឺ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ទឹកក្រូចនិងគ្រាប់សម្រាប់តុបតែង

ចាក់ផ្លែ raisins មួយក្តាប់តូចឬផ្លែឈើស្ងួតផ្សេងទៀតជាមួយទឹកក្តៅ។ បនាប់ពី ៥ នាទីបង្ហូរទឹកហើយស្ងួតវាលើកន្សែងក្រដាស។ វិចិត្រច្របាច់ pulp ល្ពៅ។ យើងលាងអង្ករបំពេញវាជាមួយទឹកប៊ីចដាក់វាឱ្យពុះថ្នមៗ។ បនាប់មកដាក់អំបិលបន្តិចល្ពៅកាត់ហើយចម្អិនរហូតដល់រាវទាំងអស់ត្រូវបានស្រូបយក។ បិទភ្លើងលាយអង្ករជាមួយផ្លែឈើស្ងួតចំហុយនិងប៊ឺមួយដុំ។ បិទខ្ទះយ៉ាងតឹងជាមួយគំរបហើយទុកឱ្យញ៉ាំរយៈពេល ១០ នាទី។ បម្រើបបរអង្ករខុសពីធម្មតាដែលតុបតែងជាមួយចំណិតពណ៌ទឹកក្រូចដែលមានពន្លឺថ្ងៃនិងគ្រាប់ដែលហាន់ល្អ ៗ ។ អ្នកអាចចំអិនធញ្ញជាតិណាមួយនៅលើទឹក birch មិនថាវាជា oatmeal, buckwheat, millet ឬ couscous ។

Pancakes នៅលើ "birch"

Pancakes នៅលើទឹក birch ក៏ប្រែចេញហ៊ានណាស់។ ពួកគេនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

• ស្ករ - ៤០ ក្រាម
• ទឹក birch-400 មីលីលីត្រ
• ស៊ុតមាន់ - ១ ភី។
• ម្សៅ - ១៥០ ក្រាម
• ម្សៅដុតនំ - 1 tsp ។
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

យើងរំលាយស្ករនៅក្នុងទឹក birch ក្តៅ។ យើងបើកស៊ុតមួយនៅទីនេះរែងម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំនិងអំបិលបន្តិចច្របាច់ម្សៅក្រាស់។ ចៀននំផេនខេនដូចធម្មតា-នៅក្នុងខ្ទះចៀនកំដៅមុនជាមួយប្រេងបន្លែរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។

អ្នកអាចបម្រើនំផេនខេនជាមួយទឹកឃ្មុំសុីរ៉ូដើមម៉េផលបឺរីឬក្រែមជូរ។ ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកនៅចុងសប្តាហ៍។

បឹងទន្លេសាបគឺជាអត្ថប្រយោជន៍មួយពីធម្មជាតិក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វា។ រឿងសំខាន់គឺមិនត្រូវខកខានពេលវេលាហើយមានពេលវេលាដើម្បីឱ្យវាធ្លាក់ដល់ដំណក់ចុងក្រោយ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនដែលសាកល្បងភេសជ្ជៈនេះទេឥឡូវនេះអ្នកមានឱកាសបែបនេះហើយ។ រកមើលរូបមន្តដែលមិនធម្មតាជាងនេះជាមួយទឹកបឺរនៅលើគេហទំព័រ“ យើងញ៉ាំនៅផ្ទះ” ។ សរសេរអំពីចានហត្ថលេខាផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយផ្អែកលើវានៅក្នុងមតិយោបល់។ ហើយតើពេលណាដែលអ្នកបានផឹកទឹកប៊ីចេងលើកចុងក្រោយ?