អ្នកវិទ្យាសាស្រ្តបានបង្ហាញថា ហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកសុដន់ត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងចំពោះស្ត្រីទាំងនោះដែលទទួលទានអាស៊ីត ascorbic (វីតាមីន C) ក្នុងរយៈពេលដ៏យូរ។ ការសិក្សាដែលបានបង្កើតទង្វើនេះ និងមានរយៈពេល 12 ឆ្នាំ ពាក់ព័ន្ធនឹងស្ត្រីចំនួន 3405 នាក់ដែលត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺមហារីកសុដន់រាតត្បាត។
ក្នុងអំឡុងពេលនៃការស្រាវជ្រាវ ជំងឺមហារីកបានឆក់យកជីវិតមនុស្សចំនួន 1055 នាក់ ក្នុងនោះ 416 នាក់បានស្លាប់ដោយសារជំងឺមហារីកសុដន់។ ការវិភាគលើរបបអាហាររបស់មុខវិជ្ជា ហើយលើសពីនេះទៀត ការទទួលទានអាហារបំប៉នបានបង្ហាញថា រស់រានមានជីវិតបន្ទាប់ពីការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យស្លាប់ ស្ត្រីទាំងនោះដែលមុនពេលរកឃើញជំងឺមហារីក រួមបញ្ចូលជាប្រព័ន្ធនៅក្នុងរបបអាហារនៃវីតាមីន C… ហើយអាហារទាំងអស់មានផ្ទុកអាស៊ីត ascorbic ។
សូមចាំថាវាជាផ្នែកមួយនៃផ្លែឈើក្រូចឆ្មារទាំងអស់ - ក្រូច ក្រូចឃ្វិច និងក្រូចឆ្មា។ ហើយក៏មាន ម្នាស់ ប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមស ផ្លែស្ត្របឺរី ស្វាយ គីវី និងស្ពៃពីណាច ស្ពៃក្តោប ឪឡឹក ម្ទេសកណ្ដឹង និងផ្លែឈើ និងបន្លែផ្សេងៗទៀត។ ការប្រើប្រាស់ពួកវា និងវីតាមីនក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វា ដូចដែលបានបង្ហាញដោយការពិសោធន៍ កាត់បន្ថយអត្រាមរណភាពនៃអ្នកជំងឺមហារីកបាន 25%។ ទោះបីជាផ្នែកប្រចាំថ្ងៃនៃអាហារបំប៉នមានត្រឹមតែ 100 មីលីក្រាមក៏ដោយ។