វីដេអូអាហារសំបូរវីតាមីនអា

វីតាមីន A ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផលិតផលសត្វមួយចំនួន។ អ្នកកាន់កំណត់ត្រាសម្រាប់មាតិការបស់វាគឺថ្លើម (សាច់គោសាច់ជ្រូកសាច់មាន់) ។ វីតាមីន A សម្បូរទៅដោយប្រភេទត្រីខ្លាញ់មួយចំនួន សមុទ្រ និងទន្លេ។ វាក៏ត្រូវបានរកឃើញផងដែរនៅក្នុងទឹកដោះគោ ប៊ឺ ផលិតផលអាស៊ីតឡាក់ទិក និងស៊ុតមាន់។

ផលិតផលរុក្ខជាតិមួយចំនួនមានសារធាតុជិតនឹងវីតាមីន A - បេតាការ៉ូទីន ឬ "ប្រូវីតាមីន A" ។ ការ៉ុតសម្បូរទៅដោយសារធាតុ carotene ។ មាន provitamin A ច្រើននៅក្នុងម្រេចក្រហមផ្អែម apricots parsley ប៉េងប៉ោះ broccoli សាឡាត់ល្ពៅ persimmon ។ ផ្លែប៊ឺរីខ្លះក៏សម្បូរទៅដោយសារធាតុ carotene៖ hawthorn, viburnum, ផេះភ្នំ, rosehips ។ មានផលិតផលសត្វ (ឧទាហរណ៍ទឹកដោះគោ) ដែលក្នុងពេលដំណាលគ្នាមានទាំងវីតាមីន A និង provitamin A ។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយបេតាការ៉ូទីនអាចបំលែងទៅជាវីតាមីនអាបានលុះត្រាតែមានខ្លាញ់បន្លែឬដើមកំណើតសត្វ។

នោះហើយជាមូលហេតុដែលសាឡាត់ការ៉ុតម្ទេសផ្អែមប៉េងប៉ោះត្រូវបានគេណែនាំឱ្យលាយជាមួយប្រេងបន្លែឬក្រែមជូរហើយមិនមែនជាមួយ mayonnaise ទេ។

មានប្រូវីតាមីនអាជាច្រើននៅក្នុងផលិតផលកម្រនិងអសកម្មសម្រាប់ជនជាតិរុស្ស៊ីដូចជាដំឡូងជ្វា (ដំឡូងជ្វា) និងនៅលើស្លឹករបស់ដាន់ដេលីយ៉ូនដែលគេស្គាល់។ ដូច្នេះឧទាហរណ៍នៅចុងនិទាឃរដូវនិងដើមរដូវក្តៅអ្នកអាចបំពេញបន្ថែមរបបអាហាររបស់អ្នកជាមួយសាឡាដស្លឹកខ្ទឹមខ្ចីលាយជាមួយទឹកខ្មេះនិងប្រេងបន្លែ។ អាហារដូចជាពងត្រីក្រហមម៉ាហ្គារីនប៊ឺមonឡឹកផ្លែប៉ែសក៏សម្បូរវីតាមីនអាដែរ

យោងតាមវេជ្ជបណ្ឌិតតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្សពេញវ័យសម្រាប់វីតាមីនអាមានចាប់ពី ១,៥ ទៅ ២,០ មីលីក្រាម។ ក្នុងចំណោមចំនួននេះប្រហែល ១/៣ គួរតែមាននៅក្នុងទម្រង់នៃវីតាមីនអានិង ២/៣ ជាទម្រង់បេតាការ៉ូទីន។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយសម្រាប់មនុស្សធំក៏ដូចជានៅពេលធ្វើការងារដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការខំប្រឹងរាងកាយខ្លាំងភាពតានតឹងផ្នែកសរសៃប្រសាទដ៏សំខាន់ឬការអស់កម្លាំងភ្នែកកម្រិតវីតាមីន A ប្រចាំថ្ងៃគួរតែត្រូវបានបង្កើន។ ដូចគ្នាគឺចាំបាច់សម្រាប់ជំងឺមួយចំនួននៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះក៏ដូចជាការបំបៅកូនដោយទឹកដោះ។

លក្ខណៈពិសេសមួយនៃវីតាមីនអាគឺថាវាអាចដាក់ក្នុងថ្លើម“ បំរុងទុក” ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយនេះទាមទារឱ្យរាងកាយមិនខ្វះវីតាមីនបេ ៤ ។

ជាមួយនឹងការខ្វះវីតាមីននេះនៅក្នុងរាងកាយស្បែករបស់មនុស្សក្លាយទៅជាស្ងួតឡើងកន្ទួលរមាស់និងឡើងក្រហម។ ភាពស៊ាំថយចុះហើយជាលទ្ធផលជំងឺញឹកញាប់លេចឡើង។ សញ្ញាលក្ខណៈនៃកង្វះវីតាមីនអាគឺជាអ្វីដែលគេហៅថា“ ពិការភ្នែកពេលយប់” នោះគឺភាពមើលឃើញខ្សោយក្នុងពន្លឺតិច។ លើសពីនេះភាពមើលឃើញថយចុះ។ សក់ប្រែជារិលផុយចាប់ផ្តើមជ្រុះចេញដោយសារតែការចុះខ្សោយនៃhairសសក់។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយការលើសវីតាមីនអាក៏បង្កគ្រោះថ្នាក់ដែរ។ ប្រសិនបើមានរបស់វាច្រើនពេកនៅក្នុងរាងកាយការឈឺចាប់នៅក្បាលនិងជើងអាចចាប់ផ្តើមការរំលាយអាហារតូចចិត្តចង្អោរកើតឡើងជាញឹកញាប់អមដោយការក្អួតចង្អោរនិងចំណង់អាហារនិងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំធ្លាក់ចុះ។ មនុស្សម្នាក់ជួបប្រទះការងងុយដេក, អារម្មណ៍នៃស្មារតីស្ពឹកស្រពន់, សន្លឹម។ ស្ត្រីម្នាក់ដែលរាងកាយខ្វះជាតិរ៉េទីណុលអាចក្លាយទៅជាគ្មានកូន។

ចំពោះស្ត្រី, វីតាមីនអាលើសអាចនាំឱ្យមានភាពមិនប្រក្រតីនៃការមករដូវផងដែរ។

វីតាមីនអារលាយក្នុងខ្លាញ់។ លើសពីនេះវាងាយស្រួលក្នុងការព្យាបាលកំដៅយូរដូច្នេះនៅពេលចម្អិនអាហារឬកំប៉ុងអាហារដែលមានវីតាមីនភាគច្រើនត្រូវបានរក្សាទុក។

ដូចដែលបានរៀបរាប់រួចមកហើយការ៉ុតនិងបន្លែមួយចំនួនទៀតដែលមានពណ៌ក្រហមនិងលឿងសម្បូរទៅដោយប្រូតេទីមីនអា។ ទោះយ៉ាងណាច្បាប់នេះមិនតែងតែត្រូវបានអនុវត្តតាមនោះទេ។ មានពេលខ្លះដែលមាតិកាបេតាការ៉ូទីននៃបន្លែបែបនេះមានកម្រិតទាបខ្លាំង។ ការពិតគឺថានីត្រាតចូលក្នុងដីក្នុងកំឡុងពេលរលួយនៃជីអាសូតបំផ្លាញប្រូតូទីនមីនអេ។

ខ្លឹមសារនៃវីតាមីនអានិងប្រូតូទីមីន A នៅក្នុងទឹកដោះគោក៏អាចប្រែប្រួលយ៉ាងខ្លាំងអាស្រ័យលើរដូវនិងលក្ខខណ្ឌដែលសត្វគោត្រូវបានរក្សាទុក។ ប្រសិនបើសត្វមិនទទួលចំណីពណ៌បៃតងដែលមានជាតិជូរក្នុងរដូវរងារសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះនៅក្នុងទឹកដោះគោមានតិចជាងនៅរដូវក្តៅជិត ៤ ដង។

Pro-vitamin A ត្រូវបានស្រូបយកបានល្អបំផុតដោយរាងកាយ ប្រសិនបើអ្នកផឹកទឹកដែលរៀបចំថ្មីៗ (បន្លែ ឬផ្លែឈើ)។ យ៉ាងណាមិញ សារធាតុ Beta-carotene ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងកោសិការុក្ខជាតិដ៏រឹងមាំ ដែលសំបកមានផ្ទុកនូវសែលុយឡូស។ ហើយរាងកាយមិនរំលាយវាទេ។ នៅពេលកិនផលិតផលដូចគ្នាផ្នែកខ្លះនៃជញ្ជាំងកោសិកាត្រូវបានបំផ្លាញ។ វាងាយយល់ថាការកិនកាន់តែរឹងមាំ បេតាការ៉ូទីនអាចស្រូបយកបានកាន់តែច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទឹកផ្លែឈើស្រស់គួរតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការរៀបចំ ចាប់តាំងពីសារធាតុ provitamin A នៅពេលដែលប៉ះពាល់នឹងខ្យល់ ចាប់ផ្តើមកត់សុីយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

គួរកត់សម្គាល់ថាដើម្បីបំពេញបន្ថែមកម្រិតវីតាមីន A ប្រចាំថ្ងៃមនុស្សម្នាក់ត្រូវការញ៉ាំការ៉ុតច្រើនគីឡូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ប្រសិនបើមិនអាចធ្វើទៅបានសូមប្រើថ្នាំរីទីណូល។

អ្នកនឹងអានអំពីរបៀបធ្វើស្រាធ្វើនៅផ្ទះនៅក្នុងអត្ថបទបន្ទាប់។