សម្រាប់ប្រជាជន 6
ពេលវេលារៀបចំ: 15 នាទី
ផ្សិតចំបើង 350 ក្រាម (ស្ងួត 160 ក្រាម)
ប្រេងអូលីវ ២ ស្លាបព្រា
ទឹកខ្មេះ ១ ស្លាបព្រា
1 ស្លាបព្រាតូចមួយនៃ mustard
អំបិលនិងម្រេចពីម៉ាស៊ីនកិន
ប៉េងប៉ោះទុំចំនួន ៦
ត្រីធូណាកំប៉ុង ១៥០ ក្រាម
អូលីវខ្មៅ ១០ គ្រាប់
1 ស្លាបព្រានៃ basil pesto
ប្រេងអូលីវ ២ ស្លាបព្រា
ទឹកក្រូចឆ្មា ១ ផ្លែ
ម្រេចដី
verrines
ការរៀបចំ
1. បកប៉េងប៉ោះចេញហើយយកគ្រាប់ចេញកាត់ជាដុំៗ។
2. នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយមួយ ដាក់ត្រីធូណាជាចំណិតៗ ប្រេងអូលីវ ប្រេងអូលីវ ប៉េស្តូ ទឹកក្រូចឆ្មា និងបំណែកនៃប៉េងប៉ោះ កូរឱ្យសព្វ ដើម្បីទុកពីរបីដុំ។
3. រដូវអំបិល និងម្រេច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
4. នៅក្នុង verrines, ចែកចាយ mogettes រដូវកាល, បន្ថែម tartare នៅលើកំពូល។
គន្លឹះធ្វើម្ហូប
បង្កើតរូបមន្តរបស់អ្នកដោយជំនួសផ្សិតជាមួយសណ្តែកក្រហម ឬសណ្តែកបណ្តុះ ត្រីធូណាជាមួយត្រីសាឌីន ឬត្រីហឹរជក់បារី…
ល្អណាស់ដែលបានដឹង
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ Mogettes
ដើម្បីឱ្យមាន 350 ក្រាមនៃ mogettes ឆ្អិន, ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងប្រហែល 160 ក្រាមនៃផលិតផលស្ងួត។ ការត្រាំចាំបាច់៖ 12 ម៉ោងក្នុងទឹក 2 ភាគ - ជំរុញការរំលាយអាហារ។ លាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់។ ចម្អិនដោយចាប់ផ្តើមជាមួយទឹកត្រជាក់ក្នុង 3 ផ្នែកនៃទឹក unsalted ។
ចង្អុលបង្ហាញពេលវេលាចម្អិនអាហារបន្ទាប់ពីរំពុះ
2 ម៉ោងជាមួយគំរបនៅលើកំដៅទាប។