អារ៉ាប់បូព៌ាតែងតែល្បីល្បាញដោយសារសាច់ច្រើនក្រៃលែងនៅក្នុងមុខម្ហូបជាតិរបស់ខ្លួន។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រហែលជាវាដូច្នេះហើយ អ្នកបួសមានអ្វីមួយដែលរីករាយនៅពេលធ្វើដំណើរឆ្លងកាត់ពិភពមូស្លីមពិតប្រាកដ។ សូមអានដោយក្លាហាន ប្រសិនបើប្រទេសមួយក្នុងចំណោមប្រទេសនៅមជ្ឈិមបូព៌ាគឺជាទិសដៅបន្ទាប់របស់អ្នក។
tortillas ក្តៅ បម្រើក្នុងកន្ត្រកធំ គឺជាផ្នែកសំខាន់នៃអាហារណាមួយ។ តាមក្បួនមួយ Pita ត្រូវបានបំបែកដោយម្រាមដៃ ហើយបរិភោគដូចជានំបុ័ង pita ជ្រលក់ក្នុងទឹកជ្រលក់ និងចានផ្សេងៗ។ ជនជាតិ Bedouins មាននំបុ័ងប្រភេទផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ ដែលមើលទៅស្រដៀងនឹង lavash អាមេនី ដែលជានំប៉័ងស្រូវសាលីទាំងមូលដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ដុតនំនៅក្នុងខ្ទះចៀនរាងដូចដំបូលនៅលើភ្លើងបើកចំហ។
Salad ជាមួយបំណែកនៃឈីសប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំង។ តាមពិត shanklish គឺជាឈ្មោះរបស់ឈីសដែលប្រើក្នុងម្ហូបនេះ។ ប៉ុន្តែចាប់តាំងពីឈីសនេះត្រូវបានបម្រើជាញឹកញាប់បំផុតជាមួយប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំងឈ្មោះរបស់វាបានចាប់ផ្តើមត្រូវបានកំណត់គុណលក្ខណៈម្ហូបទាំងមូល។ ឈីសទន់ឆ្ងាញ់ផ្តល់ឱ្យសាឡាត់នូវរសជាតិក្រែមដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន។
ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា . ស្លឹកទំពាំងបាយជូដាក់ជាមួយបាយ គឺជាអាហារសម្រន់ដ៏មានឱជារសដែលពេញនិយមទូទាំងតំបន់។ ហៅវាតាមដែលអ្នកចង់បាន ប៉ុន្តែគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗមានស្លឹកវល្លិ អង្ករ និងគ្រឿងទេស។ សូមប្រយ័ត្ន ពេលខ្លះសាច់ត្រូវបានបន្ថែមទៅការបំពេញ! វានឹងមិនជាការនាំអោយក្នុងការបញ្ជាក់នូវអ្វីដែលរួមបញ្ចូលនៅក្នុង dolma ជាក់លាក់ដែលអ្នកចង់បញ្ជានោះទេ។
ត្រៀមខ្លួនសម្រាប់អាហារសម្រន់នៅភាគខាងកើត មូហាំម៉ារ៉ា គឺជាអាហារមួយក្នុងចំណោមពួកគេ! ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ម្ហូបនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ក្នុងបរិមាណតិចតួច ហើយស្តាប់ទៅអស្ចារ្យជាមួយ falafel, tortillas, ឈីសជាដើម។
មូលដ្ឋាននៃម្ហូបអារ៉ាប់គឺពោរពេញទៅដោយសណ្តែកជាមួយគ្រឿងទេស។ វាគឺជាទឹកសណ្តែកបៃតងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយច្រើនតែត្រូវបានគេបម្រើជាអាហារពេលព្រឹក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមិនមែនជាសណ្តែកខ្លួនឯងទេដែលកំណត់រសជាតិនៃម្ហូបនេះ ប៉ុន្តែបន្លែស្រស់ៗ និងគ្រឿងទេសដែលពួកគេត្រូវបានចម្អិន។
- tortilla បម្រើជាមួយឈីសប៉ាឡេស្ទីន និងបន្លែស្រស់។ ដូចជាអាហារសម្រន់ Manakish គឺជាអាហារពេលព្រឹកប្រពៃណី ឬអាហារសម្រន់នៅពេលថ្ងៃ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ ទឹកជ្រលក់ (ល្បាយនៃឱសថ chopped និងគ្រាប់ល្ង) ឬឈីសក្រែមត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលនៃ tortilla ។ ពិបាកនិយាយថាមួយណាឆ្ងាញ់ជាង! ពិតជាមានតម្លៃសាកល្បងគ្រប់ការប្រែប្រួល