គ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំបន្លែ ៥
| ត្រសក់ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ប៉េងប៉ោះ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| salad | ៧៥.០ (ក្រាម) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 1.1% | 5.9% | 8957 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1 ក្រាម | 76 ក្រាម | 1.3% | 6.9% | 7600 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 0.2 ក្រាម | 56 ក្រាម | 0.4% | 2.1% | 28000 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 3.6 ក្រាម | 219 ក្រាម | 1.6% | 8.5% | 6083 ក្រាម |
| អាស៊ីតសរីរាង្គ | 0.3 ក្រាម | ~ | |||
| ជាតិសរសៃ alimentary | 0.9 ក្រាម | 20 ក្រាម | 4.5% | 23.9% | 2222 ក្រាម |
| ទឹក | 103.7 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 4.6% | 24.5% | 2192 ក្រាម |
| ផេះ | 0.8 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 1000 .g | 900 .g | 111.1% | 591% | 90 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 1 | ~ | |||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.05 | មីលីក្រាម 1.5 | 3.3% | 17.6% | 3000 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.05 | មីលីក្រាម 1.8 | 2.8% | 14.9% | 3600 ក្រាម |
| វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 5 | 4% | 21.3% | 2500 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 2 | 5% | 26.6% | 2000 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 18.4 .g | 400 .g | 4.6% | 24.5% | 2174 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 18.6 | មីលីក្រាម 90 | 20.7% | 110.1% | 484 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.4 | មីលីក្រាម 15 | 2.7% | 14.4% | 3750 ក្រាម |
| វីតាមីន H, biotin | 1.1 .g | 50 .g | 2.2% | 11.7% | 4545 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.666 | មីលីក្រាម 20 | 3.3% | 17.6% | 3003 ក្រាម |
| niacin | មីលីក្រាម 0.5 | ~ | |||
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 237.8 | មីលីក្រាម 2500 | 9.5% | 50.5% | 1051 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 35 | មីលីក្រាម 1000 | 3.5% | 18.6% | 2857 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 24.4 | មីលីក្រាម 400 | 6.1% | 32.4% | 1639 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 22.3 | មីលីក្រាម 1300 | 1.7% | 9% | 5830 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 9.1 | មីលីក្រាម 1000 | 0.9% | 4.8% | 10989 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 37.5 | មីលីក្រាម 800 | 4.7% | 25% | 2133 ក្រាម |
| ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 47.3 | មីលីក្រាម 2300 | 2.1% | 11.2% | 4863 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 325.3 .g | ~ | |||
| Bohr, B ។ | 69.7 .g | ~ | |||
| វ៉ាន់ដូណា, V | 42.5 .g | ~ | |||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.9 | មីលីក្រាម 18 | 5% | 26.6% | 2000 ក្រាម |
| អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 4.1 .g | 150 .g | 2.7% | 14.4% | 3659 ក្រាម |
| កូបល, ខូ | 4 .g | 10 .g | 40% | 212.8% | 250 ក្រាម |
| លីចូម, លី | 10 .g | ~ | |||
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.2114 | មីលីក្រាម 2 | 10.6% | 56.4% | 946 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 119.3 .g | 1000 .g | 11.9% | 63.3% | 838 ក្រាម |
| ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 5.6 .g | 70 .g | 8% | 42.6% | 1250 ក្រាម |
| នីកែល, នី | 6.7 .g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 102.7 .g | ~ | |||
| ហ្វ្លុយរីន, អេ | 22.7 .g | 4000 .g | 0.6% | 3.2% | 17621 ក្រាម |
| Chrome, Cr | 5.4 .g | 50 .g | 10.8% | 57.4% | 926 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.2442 | មីលីក្រាម 12 | 2% | 10.6% | 4914 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| ម្សៅនិង dextrins | 0.3 ក្រាម | ~ | |||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 2.9 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г |
តម្លៃថាមពលគឺ 18,8 kcal ។
ការដាក់បន្លែ ៥ សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីនអា - ១១១,១%, វីតាមីនសេ - ២០,៧%, cobalt - ៤០%, ស្ពាន់ - ១១,៩%
- វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
- វីតាមីន C ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មប្រតិកម្មដែលជាមុខងារនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំជំរុញការស្រូបយកជាតិដែក។ កង្វះអាចបណ្តាលឱ្យអញ្ចាញធ្មែញរលុងនិងហូរឈាមច្រមុះហៀរសំបោរដោយសារតែការកើនឡើងនូវភាពផុយស្រួយនិងភាពផុយស្រួយនៃសរសៃឈាម។
- cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
- ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់ជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពមិនស្រួលនៅក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
កាឡូរីនិងសមាហរណកម្មជីវសាស្រ្តនៃសហគ្រាសដែលទទួលជំនួយពីការទទួលទានបន្លែ ៣ ភឺ ១០០ ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: វិធីធ្វើម្ហូបមាតិកាកាឡូរី ៤២,៤ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភតើវីតាមីនសារធាតុរ៉ែវិធីចម្អិនម្ហូបចំហៀងបន្លែទី ៥ រូបមន្តកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹម