បេះដូងវាល

បេះដូងវាល

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។

សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal11%5.9%905 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន29.12 ក្រាម76 ក្រាម38.3%20.6%261 ក្រាម
ខ្លាញ់6.75 ក្រាម56 ក្រាម12.1%6.5%830 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត0.13 ក្រាម219 ក្រាម0.1%0.1%168462 ក្រាម
ទឹក62.18 ក្រាម2273 ក្រាម2.7%1.5%3656 ក្រាម
ផេះ1.82 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.35មីលីក្រាម 1.523.3%12.5%429 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.93មីលីក្រាម 1.851.7%27.8%194 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 1.65មីលីក្រាម 533%17.7%303 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.21មីលីក្រាម 210.5%5.6%952 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate2 .g400 .g0.5%0.3%20000 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin14.46 .g3 .g482%259.1%21 ក្រាម
វីតាមីនសេ, ascorbicមីលីក្រាម 10មីលីក្រាម 9011.1%6%900 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 4.88មីលីក្រាម 2024.4%13.1%410 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 199មីលីក្រាម 25008%4.3%1256 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 8មីលីក្រាម 10000.8%0.4%12500 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 18មីលីក្រាម 4004.5%2.4%2222 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 58មីលីក្រាម 13004.5%2.4%2241 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 291.2មីលីក្រាម 100029.1%15.6%343 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 250មីលីក្រាម 80031.3%16.8%320 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 4.32មីលីក្រាម 1824%12.9%417 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.061មីលីក្រាម 23.1%1.7%3279 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ432 .g1000 .g43.2%23.2%231 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ52.4 .g55 .g95.3%51.2%105 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 2.24មីលីក្រាម 1218.7%10.1%536 ក្រាម
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *1.808 ក្រាម~
វ៉ាលីន1.523 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.783 ក្រាម~
Isoleucine1.395 ក្រាម~
លូស៊ីន2.287 ក្រាម~
លីសស៊ីន2.507 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.664 ក្រាម~
threonine1.288 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.31 ក្រាម~
phenylalanine1.263 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន1.808 ក្រាម~
Aspartic acid2.703 ក្រាម~
glycine1.589 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic4.203 ក្រាម~
ប្រូលីន1.351 ក្រាម~
សេរ៉ូម1.351 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.955 ក្រាម~
cysteine0.313 ក្រាម~
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 176អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត1.82 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
១២: ០ ឡឺរីក0.04 ក្រាម~
១៤: ០ Myristic0.12 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic0.82 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន0.8 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated1.42 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г8.5%4.6%
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.11 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)1.23 ក្រាម~
២២: ១ អឺរ៉ូcova (អូមេហ្គា ៩)0.05 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated1.78 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.615.9%8.5%
១៨: ២ លីណូលីក1.21 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.05 ក្រាម~
២០: ៤ Arachidonic0.41 ក្រាម~
២០: ៥ អ៊ីស៊ីសូប៉ូតាតាណូនីក (អេភីអេ) អូមេហ្គា ៣0.06 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.17 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.718.9%10.2%
២២: ៥ ដូសូប៉ូតាតាណូនីក (DPC) អូមេហ្គា ៣0.06 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -61.62 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.834.5%18.5%

តម្លៃថាមពលគឺ 186 kcal ។

  • ៣ អោន = ៨៥ ក្រាម (២៣៨,៩ kCal)
  • ឯកតា, ចម្អិន (ទិន្នផលពីសាច់ឆៅ ១ ផោន) = ៣៥៨ អោន (៥៧២,៨ គីប)

បេះដូងវាល សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B1 - ២៣,៣%, វីតាមីន B23,3 - ៥១,៧%, វីតាមីន B ៥- ៣៣%, វីតាមីន B១២ - ៤៨២%, វីតាមីនសេ ១១,១%, វីតាមីនភី - ២៤,៤ % ផូស្វ័រ - ៣១,៣%, ដែក - ២៤%, ស្ពាន់ - ៤៣,២%, សេលេញ៉ូម - ៩៥,៣%, ស័ង្កសី - ១៨,៧%

  • វីតាមីន V1 គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមសំខាន់បំផុតនៃកាបូអ៊ីដ្រាតកាបូអ៊ីដ្រាតនិងថាមពលដែលផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវថាមពលនិងសារធាតុប្លាស្ទិចក៏ដូចជាការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីតអាមីណូសង្វាក់សាខា។ កង្វះវីតាមីននេះនាំឱ្យមានការរំខានធ្ងន់ធ្ងរនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរំលាយអាហារនិងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
  • វីតាមីន V2 ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មបែបបដិវត្ត, បង្កើនភាពប្រែប្រួលពណ៌របស់ឧបករណ៍វិភាគដែលមើលឃើញនិងការបន្សាំងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកភ្នាសរំអិលពន្លឺខ្សោយនិងចក្ខុវិស័យពេលថ្ងៃត្រង់។
  • វីតាមីន V5 ចូលរួមក្នុងប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតការរំលាយអាហារកូលេស្តេរ៉ុលការសំយោគអរម៉ូនអេម៉ូក្លូប៊ីនជំរុញការស្រូបយកអាស៊ីតអាមីណូនិងជាតិស្ករនៅក្នុងពោះវៀនជួយដល់មុខងាររបស់ក្រពេញ Adrenal ។ កង្វះអាស៊ីត pantothenic អាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់ស្បែកនិងភ្នាសរំអិល។
  • វីតាមីន V12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលទាក់ទងគ្នាហើយចូលរួមក្នុងការបង្កើតឈាម។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង leukopenia, thrombocytopenia ។
  • វីតាមីន C ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មប្រតិកម្មដែលជាមុខងារនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំជំរុញការស្រូបយកជាតិដែក។ កង្វះអាចបណ្តាលឱ្យអញ្ចាញធ្មែញរលុងនិងហូរឈាមច្រមុះហៀរសំបោរដោយសារតែការកើនឡើងនូវភាពផុយស្រួយនិងភាពផុយស្រួយនៃសរសៃឈាម។
  • វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • ផ្នែករឹង គឺជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីននៃមុខងារផ្សេងៗរួមទាំងអង់ស៊ីម។ ចូលរួមក្នុងការដឹកជញ្ជូនអេឡិចត្រុងអុកស៊ីហ៊្សែនធានាដល់ដំណើរការនៃប្រតិកម្មតបនិងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃការបញ្ចោញអុកស៊ីតកម្ម។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង hypochromic, អាតូមកង្វះ myoglobin នៃសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង, បង្កើនការអស់កម្លាំង, myocardiopathy, រលាកក្រពះ។
  • ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់ជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពមិនស្រួលនៅក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
  • ស័ង្កសី គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមជាង ៣០០ ដែលចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការសំយោគនិងការបំបែកធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់អាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរនិងនៅក្នុងបទបញ្ជានៃការបញ្ចេញហ្សែនមួយចំនួន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងភាពស៊ាំបន្ទាប់បន្សំជំងឺក្រិនថ្លើមថ្លើមខ្សោយមុខងារផ្លូវភេទនិងការខូចទ្រង់ទ្រាយរបស់ទារក។ ការសិក្សានាពេលថ្មីៗនេះបានបង្ហាញពីសមត្ថភាពនៃកម្រិតខ្ពស់នៃស័ង្កសីដើម្បីរំខានដល់ការស្រូបយកទង់ដែងហើយដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង។

អ្នកអាចស្វែងរកការណែនាំពេញលេញអំពីផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍បំផុតនៅក្នុងឧបសម្ព័ន្ធ។

ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី ១៨៦ kcal សមាសភាពគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែអ្វីដែលមានប្រយោជន៍បេះដូងសាច់គោសាច់គោកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍បេះដូងបេះដូងសាច់គោ

2021-02-17

សូមផ្ដល់យោបល់