ថ្ងៃទី 29 ខែកញ្ញា ឆ្នាំ 2013 ដោយ Jonathan Benson
បច្ចុប្បន្ន USDA កំពុងព្យាយាមជំរុញតាមរយៈបទប្បញ្ញត្តិថ្មីស្តីពីផលិតកម្មបសុបក្សី ដែលនឹងលុបបំបាត់អ្នកត្រួតពិនិត្យ USDA ភាគច្រើន និងបង្កើនល្បឿនដំណើរការផលិតបសុបក្សី។ ហើយការការពារបច្ចុប្បន្នសម្រាប់សុវត្ថិភាពនៃសាច់បសុបក្សី ខណៈពេលដែលមានប្រសិទ្ធភាពតិចតួច នឹងត្រូវបានលុបចោលដោយអនុញ្ញាតឱ្យគ្រឿងផ្សំដូចជាលាមក ខ្ទុះ បាក់តេរី និងសារធាតុកខ្វក់ដែលមាននៅក្នុងសាច់មាន់ និងសាច់ទួរគី។
ទោះបីជាត្រី salmonella ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសាច់បសុបក្សីតិចជាង និងតិចជាងជារៀងរាល់ឆ្នាំនៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិកក៏ដោយ ក៏ចំនួនមនុស្សដែលឆ្លងមេរោគនេះកំពុងកើនឡើងជាលំដាប់ក្នុងអត្រាដូចគ្នា។
មូលហេតុចំបងនៃភាពមិនធម្មតានៃស្ថិតិនេះគឺថាវិធីសាស្ត្រធ្វើតេស្ត USDA បច្ចុប្បន្នមិនគ្រប់គ្រាន់ និងហួសសម័យ ហើយពិតជាបិទបាំងវត្តមានរបស់មីក្រូសរីរាង្គ និងសារធាតុគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងកសិដ្ឋាន និងរោងចក្រកែច្នៃ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គោលការណ៍ណែនាំថ្មីជាច្រើនដែលស្នើឡើងដោយ USDA នឹងធ្វើឱ្យស្ថានការណ៍កាន់តែអាក្រក់ទៅៗ ដោយផ្តល់ឱ្យក្រុមហ៊ុននូវសមត្ថភាពក្នុងការសាកល្បងផលិតផលរបស់ពួកគេ ក៏ដូចជាការប្រើប្រាស់សារធាតុគីមីដែលកាន់តែខ្លាំងក្លាថែមទៀត ដើម្បីព្យាបាលសាច់ដែលខូច មុនពេលលក់វាទៅឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់។
នេះជាដំណឹងល្អសម្រាប់ឧស្សាហកម្មបសុបក្សី ដែលត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងអាចកាត់បន្ថយការចំណាយប្រហែល 250 លានដុល្លារក្នុងមួយឆ្នាំដោយអរគុណដល់អ្នកជូនពរ USDA ប៉ុន្តែវាជាដំណឹងអាក្រក់សម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ ដែលនឹងត្រូវប្រឈមនឹងសារធាតុពុលដ៏ធំ។ ការវាយប្រហារនិងផលវិបាករបស់វា។
ដោយសារតែស្ថានភាពដ៏គួរឱ្យភ័យខ្លាចដែលសត្វកសិដ្ឋានរស់នៅ ជារឿយៗរាងកាយរបស់ពួកគេពោរពេញទៅដោយមីក្រូសរីរាង្គដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ ដូច្នេះសាច់ត្រូវបានព្យាបាលដោយសារធាតុគីមីមុនពេលវេចខ្ចប់ និងបង្ហាញនៅលើតុអាហារ - នេះពិតជាគួរឱ្យខ្ពើមណាស់។
បន្ទាប់ពីសត្វស្លាបត្រូវបានសម្លាប់ វាត្រូវបានចងក្រងជាឯកសារថា ជាធម្មតាពួកវាត្រូវបានព្យួរពីខ្សែបញ្ជូនវែង ហើយងូតទឹកក្នុងដំណោះស្រាយគីមីគ្រប់ប្រភេទ រួមទាំងសារធាតុក្លរីន bleach ផងដែរ។ ជាការពិតណាស់ ដំណោះស្រាយគីមីទាំងនេះត្រូវបានរចនាឡើងយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីសម្លាប់បាក់តេរី និងធ្វើឱ្យសាច់ "មានសុវត្ថិភាព" ក្នុងការបរិភោគ ប៉ុន្តែតាមពិត សារធាតុគីមីទាំងអស់នេះក៏មានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពមនុស្សផងដែរ។
USDA មានបំណងអនុញ្ញាតឱ្យមានការប្រើប្រាស់សារធាតុគីមីបន្ថែមទៀត។ ប៉ុន្តែការកែច្នៃអាហារគីមីនៅទីបំផុត គឺមិនអាចសម្លាប់មេរោគតាមវិធីដូចមុនបានឡើយ។ ស៊េរីនៃការសិក្សាវិទ្យាសាស្ត្រថ្មីៗដែលបានបង្ហាញដល់ USDA នាពេលថ្មីៗនេះ បង្ហាញថា នីតិវិធីព្យាបាលដោយសារធាតុគីមីមិនបំភិតបំភ័យដល់ពពួក Superbugs ជំនាន់ថ្មីទាំងស្រុងដែលទប់ទល់នឹងសារធាតុគីមីទាំងនេះទេ។
ដំណោះស្រាយដែលបានស្នើឡើងរបស់ USDA ធ្វើឱ្យបញ្ហានេះកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរដោយបន្ថែមសារធាតុគីមីបន្ថែមទៀត។ ប្រសិនបើច្បាប់ថ្មីចូលជាធរមាន សត្វមាន់ទាំងអស់នឹងត្រូវបំពុលដោយលាមក ខ្ទុះ ស្នាមប្រឡាក់ ទឹកប្រមាត់ និងដំណោះស្រាយក្លរីន។
អ្នកប្រើប្រាស់នឹងទទួលទានសាច់មាន់ដែលមានជាតិគីមី និងសារធាតុកខ្វក់កាន់តែច្រើន។ ដោយសារល្បឿនផលិតកាន់តែខ្ពស់ ចំនួនកម្មកររងរបួសនឹងកើនឡើង។ ពួកគេក៏នឹងប្រឈមនឹងហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺស្បែក និងផ្លូវដង្ហើមពីការប៉ះពាល់ជាប្រចាំទៅនឹងក្លរីន។ វានឹងត្រូវចំណាយពេលប្រហែល XNUMX ឆ្នាំដើម្បីសិក្សាពីផលប៉ះពាល់នៃខ្សែដំណើរការលឿនលើកម្មករ ប៉ុន្តែ USDA ចង់អនុម័តការច្នៃប្រឌិតភ្លាមៗ។