សាច់ដែលកម្រនិងអសកម្មទោះបីថ្លៃដើមក៏ដោយក៏វាមានជាតិខ្លាញ់តិចមានប្រូតេអ៊ីនវីតាមីនអាស៊ីដអាមីណូនិងសារធាតុរ៉ែ។ វាមិនងាយស្រួលទេក្នុងការទទួលវាប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានឱកាសកុំបោះបង់ចោលម្ហូបនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានឬទិញមួយ។
Quail
សាច់ក្រួចកម្រត្រូវបានចម្អិនព្រោះការកាត់បក្សីតូចៗទាំងនេះគឺមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ សាច់មានរសជាតិឆ្ងាញ់និងរបបអាហារវាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបរបស់កុមារ។ សម្បូរប៉ូតាស្យូមស្ពាន់ធ័រនិងផូស្វ័រវីតាមីន A, B, PP ។
សត្វពពែ
ឈីសពពែមិនមែនជារឿងចម្លែកទេនៅលើតុរបស់យើង។ ប៉ុន្តែសាច់ពពែកម្រត្រូវបានគេប្រើក្នុងការចម្អិននៅផ្ទះ។ ចំពោះមនុស្សជាច្រើនសាច់ពពែហាក់ដូចជាមិនចូលចិត្តក្លិនអ្នកខ្លះគ្រាន់តែកត់សំគាល់ពីភាពជាក់លាក់របស់វា។ សាច់ពពែត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារបបអាហារវាមានកូលេស្តេរ៉ុលទាបនិងមានវីតាមីន B និង A ខ្ពស់។
សាច់ទន្សាយ
សាច់ទន្សាយក៏មិនពេញនិយមដែរដោយសារលក្ខណៈឆ្អឹងរបស់វានិងការលំបាកក្នុងការបង្កាត់ពូជទន្សាយដែលមានសុខភាពល្អ។ ទោះយ៉ាងណាសាច់នេះត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយមនុស្សស្ទើរតែ ១០០ ភាគរយវាផ្ទុកនូវផូស្វ័រជាតិដែកម៉ាញ៉េស្យូមនិងវីតាមីន C, B100, B6 យ៉ាងច្រើន។
ក្របីសាច់
សាច់ក្របីមានលក្ខណៈប្រហាក់ប្រហែលនឹងសាច់គោដែរទោះបីជាវាផ្អែមជាងបន្តិចក៏ដោយ។ វាមានអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ ខ្ពស់និងខ្លាញ់និងកូលេស្តេរ៉ុលទាប។ សាច់ក្របីមានអាស៊ីតលីណូឡីអ៊ីកដែលការពារការវិវត្តនៃជំងឺមហារីក។ ចម្អិនសាច់នេះគឺពិបាក - ញឹកញាប់ជាងនេះវា“ រៀបចំ” យ៉ាងឆាប់រហ័សដូច្នេះវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការទុកចិត្តមេចុងភៅនៃភោជនីយដ្ឋានល្អប្រសិនបើអ្នកចង់ភ្លក់រសជាតិកម្រនិងអសកម្មនេះ។
Venison
សម្រាប់ប្រជាជននៅភាគខាងជើងសាច់ជ្រូកព្រៃគឺជាប្រភពសំខាន់នៃប្រូតេអ៊ីនហើយវានៅឆ្ងាយពីសត្វកម្រ។ សាច់នេះមានភាពតឹងណែនហេតុនេះវាត្រូវបានគេផ្តល់ជូនជាមួយទឹកជ្រលក់ប៊ឺរីដែលធ្វើឱ្យវាទន់។ សាច់សត្វក្តាន់គឺគ្មានខ្លាញ់និងមានប្រូតេអ៊ីន។
សាច់មូស
វាអាចត្រូវបានគេសន្មតថាជាសាច់ជ្រូកប៉ុន្តែអ្នកជំនាញផ្នែកអាហាររូបត្ថម្ភបានបែងចែកសាច់នេះពីប្រភេទសត្វរមាំងព្រោះវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងចម្រាញ់ជាង។ ផ្នែកមួយនៃសាច់អែលដែលមានកាឡូរីទាបផ្ទុកការទទួលទានវីតាមីន B12 ប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្ស។ វាក៏សំបូរទៅដោយស័ង្កសីដែកនិងផូស្វ័រផងដែរ។
សាច់កាងហ្គូរូ
វាត្រូវបានប្រើជាចម្បងក្នុងការផលិតសាច់ក្រក។ កន្ទុយកន្ធាយត្រូវបានគេកោតសរសើរជាពិសេស - សាច់នៅក្នុងវាគឺឆ្ងាញ់បំផុត។ សាច់សត្វកង់ហ្គូរូមានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនច្រើននិងមាតិកាខ្លាញ់តិចបំផុត។
សត្វក្រពើ
សាច់នេះមិនមានរសជាតិដូចអ្វីដែលយើងដឹងទេទោះបីជាអ្នកខ្លះនៅតែប្រៀបធៀបវាជាមួយសាច់គោទាំងរូបរាងនិងរសជាតិ។ សាច់អូវុលមិនមានជាតិខ្លាញ់មានវីតាមីន B ច្រើនប្រូតេអ៊ីននិងមិនស្វិតនៅពេលចម្អិន។ សាច់អូវុលមិនថ្លៃប៉ុន្មានទេព្រោះពួកគេបានរៀនដាំពងទានៅទីនេះ។
ចូរយើងរំyouកអ្នកថាមុននេះយើងបាននិយាយអំពីវិធីធ្វើឱ្យសាច់ខូចសាច់ក៏ដូចជារបៀបដែលអ្នកផលិតសាច់ជួយសង្គ្រោះប្រជាជននៅប្រទេសអាល្លឺម៉ង់។