មាតិកា
ប្រទេសនីមួយៗធ្វើឱ្យយើងភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងម្ហូបរបស់ខ្លួន។ ហើយឆ្នេរកូឡុំប៊ីមិនមានករណីលើកលែងនោះទេ។ កូឡុំប៊ីមានត្រីធំ ៗ អាហារសមុទ្រសាច់ដុតនំប្រពៃណីនិងចានផ្លែឈើនិងបន្លែចម្រុះ។
ដោយសារតែតំបន់មួយចំនួនធំដែលត្រូវបានតំណាងនៅក្នុងប្រទេសនេះម្ហូបកូឡុំប៊ីគឺមិនច្បាស់និងអស្ចារ្យ។ បន្ថែមលើគ្រឿងផ្សំដែលយើងធ្លាប់ប្រើក៏មានរបស់ប្លែកៗដូចជាស្រមោចឬជ្រូកហ្គីណេ។ ប៉ុន្តែចានខ្លះនឹងមិនធ្វើឱ្យចំណង់អាហាររបស់អ្នកខូចហើយប្រាកដជាពេញចិត្តនឹងរសជាតិរបស់អ្នក។ តើអ្នកគួរសាកល្បងអ្វីនៅពេលធ្វើដំណើរក្នុងប្រទេសកូឡុំប៊ី?
ផៃសាថាស (ផៃសាថាស)
នេះគឺជាម្ហូបដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ដែលនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវថាមពលពេញមួយថ្ងៃ។ ជនជាតិកូឡុំប៊ីភាគច្រើនញ៉ាំវានៅពេលអាហារថ្ងៃត្រង់។ វាត្រូវបានផលិតចេញពីអង្ករចៀនផ្លែបឺរផ្លែប័រសណ្តែកក្រហមសាច់អាំងឬសាច់ចៀនសាច់ក្រកសាច់ជ្រូកចៀននិងស៊ុតចៀនពីលើ។ Bandeha paisa ត្រូវបានគេបរិភោគជាមួយ tortillas ពោត arepas ។
អារេប៉ាស
អារ៉េប៉ាសគឺជាអាហារតាមផ្លូវរបស់ម្ហូបកូឡុំប៊ីដែលជាប្រភេទអាហាររហ័ស។ នំប៉័ងរាបស្មើត្រូវបានគេផ្តល់ជូនដោយឡែកពីគ្នាសម្រាប់ម្ហូបមួយមុខនិងជាមួយនឹងការបំពេញផ្សេងៗ - ប្រៃនិងផ្អែម។ Tortillas ត្រូវបានដុតនំពីម្សៅពោតឈីសពណ៌សនិងប៊ឺជាមួយនឹងការបន្ថែមទឹកនិងអំបិល។ Arepas មានក្លិនក្រអូបខ្លាំងហើយបណ្តាលឱ្យមានអារម្មណ៍ឃ្លានយ៉ាងខ្លាំង - មិនអាចទប់ទល់បាន!
ស៊ុបសាន់កូកូ
សេចក្តីស្រឡាញ់របស់ជនជាតិកូឡុំប៊ីចំពោះសាច់យូរអង្វែងត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងនៅក្នុងស៊ុបនេះ។ សាច់ដែលត្រូវបានចម្អិនជាយូរមកហើយបានលាយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតជាមួយនឹងក្លិនហើយក្លាយជាទន់ដូច្នេះវារលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។ សាច់មាន់សាច់គោនិងសាច់ជ្រូកត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងស៊ុបនេះហើយម្ហូបត្រូវបានដាំឱ្យពុះស្ទើរតែឆ្អិន។ ស៊ុបមានរសជាតិហឹរខ្លាំងហើយក៏មានបន្លែនិងគ្រឿងទេសក្រអូបជាច្រើនផងដែរ។
អាហ៊ីកូ
ស៊ុបប្រពៃណីកូឡុំប៊ីដែលរួមបញ្ចូលទាំងដំឡូងបួនប្រភេទពោតមាន់និងបាយមួយចាននិងផ្លែបឺរដែលគួរចាក់ចូលទៅក្នុងអាយ៉ាកូមុនពេលប្រើ។ ស៊ុបក៏រួមបញ្ចូលនូវសមាសធាតុដូចជាហ្គូស្កាសដែលផ្តល់ឱ្យស៊ុបនូវក្លិនក្រអូបនិងរសជាតិជាក់លាក់។ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការស្វែងរកគ្រឿងផ្សំនេះជាមួយយើងហើយដូច្នេះវានឹងមិនអាចចំអិនស៊ុបកូឡុំប៊ីដ៏ល្បីល្បាញនេះនៅផ្ទះបានទេ។
ម៉ាដាកាម៉ាកាកា (ពស់ព្រៃ)
សាឡាដដែលជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់គឺពោត។ សំបកពោតត្រូវបានបកហើយបន្ទាប់មកគ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានលាយជាមួយសាច់ឈីសបន្លែឱសថនិងទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ទោះបីជាមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់ក៏ដោយសាឡាត់ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានសុខភាពល្អណាស់ដោយសារតែសមាសធាតុសម្បូរបែប។
បាយជាមួយសាច់មាន់
ម្ហូបនេះមិនមែនជារឿងចម្លែកទេសម្រាប់បណ្តាប្រទេសអាមេរិកឡាទីនហើយប្រទេសនីមួយៗមានរូបមន្តប្លែកៗរៀងៗខ្លួន។ អង្ករកូឡុំប៊ីត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ជាមួយម្រេចនិងសារ៉ាហ្វានដែលផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិឆ្ងាញ់និងប្លែក។
(អាន់តាណាដាស)
ប្រភេទមួយផ្សេងទៀតនៃ tortillas កូឡុំប៊ី stuffed ។ អាន់តាណាដាសត្រូវបានផលិតចេញពីពោតម៉ីលនិងចៀនជ្រៅ។ ការបំពេញអាចជាសាច់គោសាច់មាន់សណ្តែកឈីសឬបន្លែ។ វាងាយស្រួលក្នុងការយកអាហារសម្រន់បែបនេះជាមួយអ្នកនៅពេលធ្វើដំណើរ។
Облеас (អ្នកលក់កាហ្វេ)
បង្អែមកូឡុំប៊ីគឺជាបង្អែមដ៏ធំមួយជាមួយនឹងការបំពេញផ្អែម - ការ៉ាមែលសូកូឡាយៈសាពូនមីឈីសឬដូង។ កាឡូរីខ្លាំងណាស់ហើយមានកាឡូរីខ្ពស់ប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ!
ពោតដុតនំនិងខ្ទិះដូងចៀន
អាហារតាមផ្លូវកូឡុំប៊ីក៏ត្រូវបានតំណាងដោយមុខម្ហូបដ៏សាមញ្ញទាំងនេះដែរគឺនំពោតដុតនំនិងខ្ទិះដូងចៀនក្នុងខ្ទះឆាក្តៅ។ អាហារសម្រន់ត្រូវបានលក់នៅតាមទីក្រុងជាច្រើនក្នុងប្រទេសកូឡុំប៊ី។
евена (Oatmeal)
ភេសជ្ជៈនេះមានរសជាតិជាក់លាក់ប៉ុន្តែមានសុខភាពល្អគឺជាអ្នកតំណាងដ៏ភ្លឺស្វាងម្នាក់ទៀតនៃអាហារតាមផ្លូវកូឡុំប៊ី។ វាត្រូវបានធ្វើពីអង្ករសំរូបមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាជាមួយក្រែមនិងត្រូវបានគេយកទៅលាយជាមួយគ្រាប់ផ្លែឈើឬក្លិនឈុន។
តែកូកាកូឡា
ភេសជ្ជៈក្តៅត្រូវបានផលិតចេញពីស្លឹកកាកាដែលនៅសម័យបុរាណត្រូវបានជនជាតិឥណ្ឌាប្រើជាឱសថសម្រាប់ព្យាបាលជំងឺភ្នំ។ កូកាកូឡាមានសារធាតុដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយខណៈពេលដែលមិនញៀន។ វាមានរសជាតិដូចតែរុក្ខជាតិនិងតែបៃតង - មានអ្វីនៅចន្លោះ។