ញ៉ាំប្រូតេអ៊ីនដើម្បីបញ្ចុះទម្ងន់
ប្រូតេអ៊ីនឆ្អែតជាងកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។ សាច់គ្មានខ្លាញ់ បសុបក្សី ត្រី ស៊ុត និងផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាបផ្តល់នូវការឆ្អែតបានយូរ។ សណ្តែកនិងសណ្តែកគ្រាប់និងអាល់ម៉ុងសម្បូរប្រូតេអ៊ីន។ ប្រសិនបើអាហារប្រូតេអ៊ីនមានចំនួន ២៥% នៃថាមពលដែលប្រើប្រាស់ក្នុងមួយថ្ងៃមនុស្សម្នាក់កំពុងសម្រកខ្លាញ់យ៉ាងសកម្មហើយក្នុងពេលតែមួយនៅតែពេញនិងមានថាមពល។
អាហារប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានចែកចាយល្អបំផុតពេញមួយថ្ងៃ។ នៅពេលល្ងាចមិនលើសពី ៣ ម៉ោងមុនពេលចូលគេងអ្នកក៏អាចញ៉ាំតូច ១៥០ ក្រាមបំណែកត្រីឬសាច់ផងដែរ។
សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីន
គំនិតនេះត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃដោយសង្កេតមើលអ្នកជំងឺ។ វាចាំបាច់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដើម្បីតាមដានកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់ពួកគេជាប្រចាំ។ វាបានប្រែក្លាយថាអាហារខុសគ្នាមានឥទ្ធិពលខុសៗគ្នាលើសូចនាករនេះ។ អ្នកខ្លះបង្កឱ្យមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃជាតិស្ករអ្នកខ្លះទៀតល្មមហើយខ្លះទៀតមានតិចតួចបំផុត។
គ្លុយកូសត្រូវបានគេយកជាអង្គភាពចាប់ផ្តើមហើយប្រគល់ឱ្យវា។ នេះជាចំនួនអតិបរមា។
ដល់ផលិតផល GI ខ្ពស់ រួមបញ្ចូលទាំងអ្នកដែល។ ឧទាហរណ៍ៈ
ផលិតផល ជាមួយ GI កម្រិតមធ្យម - សន្ទស្សន៍។ វា
ផលិតផល GI ទាប - សន្ទស្សន៍មិនលើស។ វា
កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមប៉ះពាល់ដល់ការរំលាយអាហារការផលិតអរម៉ូនការសម្តែងនិងការឃ្លាន។ អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារបំប៉នណែនាំមិនត្រឹមតែអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមនុស្សដទៃទៀតទាំងអស់ឱ្យញ៉ាំអាហារច្រើនមុខជាមួយនឹងកម្រិត GI ទាប - ពួកគេផ្តល់អារម្មណ៍ឆ្អែតនិងមិនបង្កឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរកម្រិតជាតិស្ករយ៉ាងខ្លាំង។
ធ្វើឱ្យជីវិតរបស់យើងកាន់តែងាយស្រួល
ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់រំខានខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងលេខនោះទេ អ្នកគ្រាន់តែអាចផ្តោតលើគោលការណ៍នៃការជ្រើសរើសផលិតផល “” នៅក្នុងក្រុមប្រធានបទនីមួយៗ ដែលបង្កើតឡើងដោយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភជនជាតិដាណឺម៉ាក។ នៅទីនេះពួកគេ៖
ផ្លែឈើ
ផ្លែប៉ោមផ្លែក្រូចផ្លែក្រូចរ៉ាបប៊ឺរីនិងផ្លែស្ត្របឺរីអាចបរិភោគបានក្នុងចំនួនគ្មានកំណត់។
ប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណមានកំណត់។
បន្លែ
តាមនិងធំ ៗ បន្លែទាំងអស់ត្រូវបានអនុញ្ញាតិដោយមានករណីលើកលែងដែលគួរតែត្រូវបានកំណត់។ ការ៉ុត, beets និង parsnips ត្រូវបានគេបរិភោគឆៅល្អបំផុត។
ដំឡូង
វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនឱ្យយកវាទៅជ្រលក់ហើយជ្រើសរើសដំឡូងវ័យក្មេងប្រសិនបើអាច។ ភាពវៃឆ្លាតមួយទៀតគឺដំឡូងក្តៅជាការពិតណាស់ជារឿងដែលមិនគួរឱ្យចង់ដឹងប៉ុន្តែពីទស្សនៈនៃការសម្រកទម្ងន់វាល្អប្រសើរក្នុងការញ៉ាំវាត្រជាក់: បន្ទាប់មកម្សៅដែលធន់ទ្រាំនឹងដែលជាប្រភេទជាតិសរសៃតែមួយគត់ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងនោះ។ វាបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងស្ដារ microflora ពោះវៀន។ ដំឡូងបារាំងនិងដំឡូងដុតមិនសមស្របសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ទេ។
បិទភ្ជាប់
ប៉ាស្តាគួរតែត្រូវបានចម្អិន al dente ។ ជ្រើសរើសប៉ាស្តាស្រូវសាលី durum ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំពួកគេត្រជាក់វាកាន់តែមានសុខភាពល្អបន្ទាប់មកពួកគេក៏បង្កើតជាម្សៅដែលធន់ទ្រាំផងដែរ។
អង្ករ
ជ្រើសរើសអង្ករសំរូប, ព្រៃ, មិនត្រូវបានបូមខ្សាច់។
នំប៉័ងនិងធញ្ញជាតិ
នំប៉័ងល្អធ្វើពីម្សៅទាំងមូលនិងនំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិស្រូវសាលីធញ្ញជាតិអាហារពេលព្រឹកពីស្រូវសាលីនិងកន្ទក់ស្រូវសាលីដែលមានសារធាតុរ៉ែនិងវីតាមីនបន្ថែម។ នំប៉័ងពណ៌សគឺជាវត្ថុដែលគ្មានប្រយោជន៍ពីទស្សនៈនៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។
មានតារាងសន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមនៃអាហារដែលអាចដឹកនាំបាន។ ប៉ុន្តែមិនមែនអ្វីៗទាំងអស់គឺសាមញ្ញទេ។
ផលិតផល GI ខ្ពស់អាចមានអត្ថប្រយោជន៍និងផ្ទុយមកវិញ។…ឧទាហរណ៍ជីអាយនៃការ៉ុតឆ្អិនគឺខ្ពស់ជាងសូកូឡា GI ។ ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយសូកូឡាមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ណាស់! នេះក៏ចាំបាច់ត្រូវយកមកពិចារណាផងដែរ។
2. នៅក្នុងតារាងផ្សេងៗសូចនាករអាចខុសគ្នាពីគ្នា។
3. GI ប្រែប្រួលអាស្រ័យលើវិធីនៃការកាត់និងរៀបចំផលិតផល។ ច្បាប់ទូទៅគឺ - ពេលវេលាដំណើរការកាន់តែខ្លីកាន់តែល្អ។ ឆ្អិនល្អប្រសើរជាងចៀនកាត់ជាបំណែកធំ ៗ ជាងកិនទៅជាធូលី។ ភាពខុសគ្នានៃរូបមន្តគឺចូលចិត្តភាពរីករាយ - រាល់ល្បិចខាងអាហារវិទ្យាទាំងអស់គ្រាន់តែបង្កើន GI នៃអាហារប៉ុណ្ណោះ។