មាតិកាកាឡូរី
| ទឹក (ស្រស់) | កាឡូរី (kcal) | ប្រូតេអ៊ីន (ក្រាម) | ខ្លាញ់ (ក្រាម) | កាបូអ៊ីដ្រាត (ក្រាម) |
| ទឹកម្នាស់ | 52 | 0.3 | 0.1 | 11.8 |
| ទឹកក្រូចច្របាច់ | 45 | 0.7 | 0.2 | 10.4 |
| ទឹកក្រូចថ្លុង | 38 | 0.3 | 0.1 | 7.9 |
| ទឹកស្ពៃក្តោប | 33 | 1.2 | 0.1 | 7.1 |
| ទឹកក្រូចឆ្មា | 22 | 0.3 | 0.2 | 6.9 |
| ទឹកការ៉ុត | 56 | 1.1 | 0.1 | 12.6 |
| ទឹកប៊ឺត | 61 | 1 | 0 | 14 |
| ទឹកផ្លែប៉ោម | 46 | 0.5 | 0.1 | 10.1 |
តារាងខាងក្រោម គូសបញ្ជាក់។ តម្លៃដែលបានបន្លិចដែលមានចាប់ពី ៥០% ទៅ ១០០% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃនៃវីតាមីន (សារធាតុរ៉ែ) ។
ខ្លឹមសារនៃវីតាមីនក្នុងទឹកផ្លែឈើស្រស់៖
| ទឹក (ស្រស់) | វីតាមីន A | វីតាមីន B1 | វីតាមីន B2 | វីតាមីន C | វីតាមីន E | វីតាមីនភី |
| ទឹកម្នាស់ | 6 mcg | មីលីក្រាម 0.06 | មីលីក្រាម 0.02 | មីលីក្រាម 11 | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 0.3 |
| ទឹកក្រូចច្របាច់ | 10 µg | មីលីក្រាម 0.09 | មីលីក្រាម 0.03 | មីលីក្រាម 50 | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 0.4 |
| ទឹកក្រូចថ្លុង | មីលីក្រាម 2 | មីលីក្រាម 0.03 | មីលីក្រាម 0.02 | មីលីក្រាម 40 | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 0.2 |
| ទឹកស្ពៃក្តោប | មីលីក្រាម 3 | មីលីក្រាម 0.01 | មីលីក្រាម 0.01 | មីលីក្រាម 30 | មីលីក្រាម 0 | មីលីក្រាម 0.2 |
| ទឹកក្រូចឆ្មា | 0 mcg | មីលីក្រាម 0.02 | មីលីក្រាម 0.01 | មីលីក្រាម 39 | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 0.1 |
| ទឹកការ៉ុត | 350 mcg | មីលីក្រាម 0.01 | មីលីក្រាម 0.02 | មីលីក្រាម 3 | មីលីក្រាម 0.3 | មីលីក្រាម 0.2 |
| ទឹកប៊ឺត | 0 mcg | មីលីក្រាម 0 | មីលីក្រាម 0.04 | មីលីក្រាម 3 | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 0.2 |
| ទឹកផ្លែប៉ោម | 0 mcg | មីលីក្រាម 0.01 | មីលីក្រាម 0.01 | មីលីក្រាម 2 | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 0.1 |
ខ្លឹមសារនៃសារធាតុរ៉ែនៅក្នុងទឹកផ្លែឈើស្រស់៖
| ទឹក (ស្រស់) | ប៉ូតាស្យូម | ជាតិកាល់ស្យូម | ម៉ាញ៉េស្យូម | ផូស្វ័រ | សូដ្យូម | ដែក |
| ទឹកម្នាស់ | មីលីក្រាម 134 | មីលីក្រាម 17 | មីលីក្រាម 13 | មីលីក្រាម 8 | មីលីក្រាម 1 | 0.3 mcg |
| ទឹកក្រូចច្របាច់ | មីលីក្រាម 200 | មីលីក្រាម 11 | មីលីក្រាម 11 | មីលីក្រាម 17 | មីលីក្រាម 1 | 0.2 µg |
| ទឹកក្រូចថ្លុង | មីលីក្រាម 162 | មីលីក្រាម 20 | មីលីក្រាម 10 | មីលីក្រាម 15 | មីលីក្រាម 14 | 0.1 µg |
| ទឹកស្ពៃក្តោប | មីលីក្រាម 250 | មីលីក្រាម 35 | មីលីក្រាម 14 | មីលីក្រាម 25 | មីលីក្រាម 10 | 0.4 µg |
| ទឹកក្រូចឆ្មា | មីលីក្រាម 103 | មីលីក្រាម 6 | មីលីក្រាម 6 | មីលីក្រាម 8 | មីលីក្រាម 1 | 0.1 µg |
| ទឹកការ៉ុត | មីលីក្រាម 130 | មីលីក្រាម 19 | មីលីក្រាម 7 | មីលីក្រាម 26 | មីលីក្រាម 26 | 0.6 µg |
| ទឹកប៊ឺត | មីលីក្រាម 148 | មីលីក្រាម 19 | មីលីក្រាម 17 | មីលីក្រាម 18 | មីលីក្រាម 45 | 0 mcg |
| ទឹកផ្លែប៉ោម | មីលីក្រាម 120 | មីលីក្រាម 7 | មីលីក្រាម 4 | មីលីក្រាម 7 | មីលីក្រាម 6 | 1.4 mcg |