ឈីសអ៊ីតាលីល្អបំផុត: បន្សំ

ឈីសអ៊ីតាលីកំពុងពេញនិយមនៅទូទាំងពិភពលោក។ យើងក៏ប្រើឈីសពីប្រទេសអ៊ីតាលីដើម្បីរៀបចំអាហារផ្ទាល់ខ្លួនរបស់យើង។ ហើយអាស្រ័យលើរចនាសម្ព័ន្ធនិងសមាសភាពនៃឈីសជាក់លាក់មួយគឺចាំបាច់សម្រាប់ភារកិច្ចផ្សេងៗគ្នា។ នេះគឺជាប្រភេទឈីសអ៊ីតាលីដ៏ពេញនិយមបំផុតចំនួន XNUMX ប្រភេទដែលការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេក្នុងការចម្អិនអាហារ។

ឈី​ស Parmesan

រចនាសម្ព័ន្ធគឺរឹងបំផុតប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នានោះឈីសដែលផុយស្រួយណាស់។ នៅប្រទេសអ៊ីតាលីវាត្រូវបានគេហៅថា Parmigiano Reggiano ។ ការចម្អិនគីឡូក្រាម Parmesan យកទឹកដោះគោ 16 លីត្រ ហើយវាចាស់ទុំក្នុងរយៈពេល 36 ខែកន្លងមក។ នៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី ឈីសនេះគឺជាគ្រឿងផ្សំនៃ lasagna ភីហ្សា ប៉ាស្តា និងចម្អិននៅលើទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗ Parmesan ដូចជា pesto ។ ញ៉ាំឈីសនិងទៅស្រា។

កន្លែងដែលត្រូវប្រើ: នៅក្នុង salads, ទឹកជ្រលក់, ស៊ុប, ការស្លៀកពាក់, ប៉ាស្តា, risotto, ដុតនំ។

រៀបចំ bruschetta ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឈីស Parmesan ។ ដុតនំចំណិត baguette រហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតនៅក្នុងឡ។ ប៉េងប៉ោះ​ហាន់​ល្អិត និង​ខ្ទឹម​បំពង​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ក្នុង​ប្រេង​អូលីវ។ ដាក់ប៉េងប៉ោះទន់នៅលើ bruschetta និងប្រោះជាមួយឈីស Parmesan ដឹងគុណ។

ឈីស Mozzarella

Mozzarella - ឈីសអ៊ីតាលីល្បីនិងទន់។ វាត្រូវបានផលិតចេញពីទឹកដោះគោធម្មជាតិនៃក្របីឬគោ។ mozzarella របស់ចាស់ទុំ។

កន្លែងដែលត្រូវប្រើ: នៅក្នុងអាហារសម្រន់ភីហ្សានំខេកនំខេកនិងសាឡាត់។

ម្ហូបអ៊ីតាលី Caprese ដ៏ពេញនិយមអាចតុបតែងតុរដូវក្តៅរបស់អ្នក។ កាត់ចំណិតប៉េងប៉ោះ បន្ទាប់មកដាក់ចំណិត mozzarella លាបជាមួយស្លឹក Basil និងប្រោះអាហារជាមួយប្រេងអូលីវ។

ហ្គូហ្គូនហ្សាឡា

ហ្គូហ្គូនហ្សាឡារួមបញ្ចូលគ្នានូវរសជាតិស្រួចនិងវាយនភាពក្រែមឆ្ងាញ់។ ឈីសក្រអូបត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយការចាក់ប៉េនីស៊ីលីនដែលត្រូវបានគ្រប់គ្រងនៅឈីសដែលមានភាពចាស់ទុំវ័យក្មេង។

កន្លែងដែលត្រូវប្រើ: បង្អែមប៉ាស្តា risotto ភីហ្សា។

យើងផ្តល់ជូនអ្នកឱ្យចំអិនម្ហូបងាយស្រួលជាមួយ Gorgonzola និងទំពាំងបាយជូរ។ បាចនំកែកឃឺដែលគ្មានអំបិល ឈី Gorgonzola បន្ទាប់មកដាក់នំកែកឃឺមួយទៀត ហើយរាលដាលឈីសម្តងទៀត។ ពីទំពាំងបាយជូរយកឆ្អឹងចេញកាត់ផ្លែប៊ឺរីជាពាក់កណ្តាលហើយដាក់វានៅលើកំពូលនៃឈីស។

អានបន្ថែមអំពី ឈីស.