សណ្តែកសៀង, ចាស់ទុំ, ចម្អិនដោយគ្មានអំបិល

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងខាងក្រោមបង្ហាញពីមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) 100 ក្រាម នៃផ្នែកដែលអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមលេខវិធាន **% ធម្មតាក្នុង ១០០ ក្រាម% ធម្មតាក្នុង ១០០ kcal១០០% នៃបទដ្ឋាន
កាឡូរី469 kcal1684 kcal27.9%5.9%359 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន38.55 ក្រាម76 ក្រាម50.7%10.8%197 ក្រាម
ខ្លាញ់25.4 ក្រាម56 ក្រាម45.4%9.7%220 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត12.52 ក្រាម219 ក្រាម5.7%1.2%1749 ក្រាម
ជាតិសរសៃចំណី17.7 ក្រាម20 ក្រាម88.5%18.9%113 ក្រាម
ទឹក1.95 ក្រាម2273 ក្រាម0.1%116564 ក្រាម
ផេះ3.88 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.1មីលីក្រាម 1.56.7%1.4%1500 ក្រាម
វីតាមីន B2, Riboflavinមីលីក្រាម 0.145មីលីក្រាម 1.88.1%1.7%1241 ក្រាម
វីតាមីនប៊ី ៥ ផេតូទីននិចមីលីក្រាម 0.453មីលីក្រាម 59.1%1.9%1104 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.208មីលីក្រាម 210.4%2.2%962 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate211 µg400 mcg52.8%11.3%190 ក្រាម
វីតាមីនសេ, ascorbicមីលីក្រាម 2.2មីលីក្រាម 902.4%0.5%4091 ក្រាម
វីតាមីនភី, ទេមីលីក្រាម 1.41មីលីក្រាម 207.1%1.5%1418 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 1470មីលីក្រាម 250058.8%12.5%170 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 138មីលីក្រាម 100013.8%2.9%725 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 145មីលីក្រាម 40036.3%7.7%276 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 4មីលីក្រាម 13000.3%0.1%32500 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 385.5មីលីក្រាម 100038.6%8.2%259 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 363មីលីក្រាម 80045.4%9.7%220 ក្រាម
ការជីកយករ៉ែ
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 3.9មីលីក្រាម 1821.7%4.6%462 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 2.158មីលីក្រាម 2107.9%23%93 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ828 µg1000 mcg82.8%17.7%121 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ19.1 µg55 mcg34.7%7.4%288 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 3.14មីលីក្រាម 1226.2%5.6%382 ក្រាម
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
Arginine *2.732 ក្រាម~
វ៉ាលីន1.758 ក្រាម~
Histidine *0.95 ក្រាម~
Isoleucine1.709 ក្រាម~
Leucine2.868 ក្រាម~
Lysine2.344 ក្រាម~
methionine0.475 ក្រាម~
threonine1.53 ក្រាម~
Tryptophan0.512 ក្រាម~
phenylalanine1.838 ក្រាម~
អាស៊ី​ត​អា​មី​ណូ
Alanine1.659 ក្រាម~
Aspartic acid4.429 ក្រាម~
ហ្គីលីន1.628 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic6.822 ក្រាម~
ប្រូលីន2.06 ក្រាម~
Serine2.042 ក្រាម~
tyrosine1.332 ក្រាម~
cysteine0.567 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ Nasadenie3.674 ក្រាមអតិបរមា ១៨,៧ ក្រាម
១៤: ០ Myristic0.071 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic2.696 ក្រាម~
១៨: ០ Stearic0.907 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated5.61 ក្រាមនាទី ១៦,៨ ក្រាម33.4%7.1%
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.071 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីក (អូមេហ្គា ៩)5.539 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated14.339 ក្រាមពី 11.2-20.6 ក្រាម100%21.3%
១៨: ២ លីណូលីក12.644 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡែន1.694 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -31.694 ក្រាមពី ១១,២ ដល់ ២០,៦ ក្រាម100%21.3%
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -612.644 ក្រាមពី ១១,២ ដល់ ២០,៦ ក្រាម100%21.3%

តម្លៃថាមពលគឺ 469 kcal ។

  • ពែង = ២៦២ ក្រាម (២៤៦,៣ kcal)
សណ្តែកសៀង ចាស់ទុំ ចម្អិនដោយគ្មាន EXT ។ អំបិល សម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដូចជា វីតាមីន B9 និង 52.8%, ប៉ូតាស្យូម - 58,8%, កាល់ស្យូម - 13,8%, ម៉ាញេស្យូម - 36,3%, ផូស្វ័រ 45.4%, ជាតិដែក - 21,7%, ម៉ង់ហ្គាណែស - 107,9 82,8%, ទង់ដែង - 34.7%, សេលេញ៉ូម, ឬ 26,2%, ស័ង្កសី - XNUMX%
  • វីតាមីន B9 ក្នុងនាមជា coenzyme ចូលរួមនៅក្នុងការរំលាយអាហារនៃនុយក្លេអ៊ែរនិងអាស៊ីតអាមីណូ។ កង្វះ Folate នាំឱ្យមានការថយចុះនៃការសំយោគអាស៊ីដ nucleic និងប្រូតេអ៊ីនដែលបណ្តាលឱ្យមានការរាំងស្ទះដល់ការលូតលាស់និងការបែងចែកកោសិកាជាពិសេសជាលិកាដែលរីកលូតលាស់លឿនដូចជាខួរឆ្អឹងខ្នងពោះវៀន។ កង្វះអាហារូបត្ថម្ភការខូចទ្រង់ទ្រាយពីកំណើតនិងការលូតលាស់របស់កុមារ។ បានបង្ហាញពីការផ្សារភ្ជាប់គ្នាខ្លាំងរវាងកម្រិតនៃជាតិ folate, homocysteine ​​និងហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
  • ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិនៃទឹកទឹកអេឡិចត្រូលីតនិងតុល្យភាពអាស៊ីដត្រូវបានចូលរួមក្នុងដំណើរការដឹកនាំសរសៃប្រសាទ, បទបញ្ជានៃសម្ពាធឈាម។
  • ជាតិកាល់ស្យូម គឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃឆ្អឹងរបស់យើងដែលដើរតួជានិយតករនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទដែលជាប់ទាក់ទងនឹងការកន្ត្រាក់សាច់ដុំ។ កង្វះជាតិកាល់ស្យូមនាំឱ្យមានការកំណត់ឆ្អឹងខ្នងឆ្អឹងអាងត្រគាកនិងចុងទាបបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹង។
  • ម៉ាញ៉េស្យូម ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការរំលាយអាហារថាមពលនិងសំយោគប្រូតេអ៊ីន, អាស៊ីដ nucleic, មានប្រសិទ្ធិភាពមានស្ថេរភាពសម្រាប់ភ្នាស, គឺចាំបាច់សម្រាប់រក្សា homeostasis នៃកាល់ស្យូមប៉ូតាស្យូមនិងសូដ្យូម។ កង្វះម៉ាញេស្យូមនាំឱ្យមានជំងឺកង្វះជាតិស្ករក្នុងឈាមបង្កើនហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺលើសឈាមជំងឺបេះដូង។
  • ផូស្វ័រ ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីត - អាល់កាឡាំងដែលជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រអ៊ីដ្រូតូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរដែលត្រូវការសម្រាប់ការធ្វើឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • ដែក ត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាមួយនឹងមុខងារផ្សេងគ្នានៃប្រូតេអ៊ីនរួមទាំងអង់ស៊ីម។ បានចូលរួមក្នុងការដឹកជញ្ជូនអេឡិចត្រុងអុកស៊ីសែនអនុញ្ញាតឱ្យលំហូរនៃប្រតិកម្មតបនិងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃការបង្រួមអុកស៊ីតកម្ម។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង hypochromic, myoglobinaemia នៃសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង, អស់កម្លាំង, cardiomyopathy, រលាកក្រពះ atrophic រ៉ាំរ៉ៃ។
  • ម៉ានហ្គាណា ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការបង្កើតនៃឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់, គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីដអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines នេះ ត្រូវការសម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនិងនុយក្លេអ៊ែរ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់ភាពមិនស្រួលនៃប្រព័ន្ធបន្តពូជការកើនឡើងនៃភាពផុយស្រួយនៃឆ្អឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
  • ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយការចុះខ្សោយនៃការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងការវិវត្តនៃគ្រោងឆ្អឹងនៃជាលិកាភ្ជាប់គ្នា។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់មួយនៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងបទប្បញ្ញត្តិនៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - បេក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយនៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Kesan (ជំងឺបេះដូងរ៉ាំរ៉ៃ), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
  • ស័ង្កសី ត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងអង់ស៊ីមជាង ៣០០ ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងដំណើរការនៃការសំយោគនិងការបំបែកកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់អាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរនិងនៅក្នុងបទបញ្ជានៃការបញ្ចេញហ្សែនជាច្រើន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងភាពស៊ាំបន្ទាប់បន្សំជំងឺក្រិនថ្លើមថ្លើមខ្សោយមុខងារផ្លូវភេទវត្តមានមិនត្រឹមត្រូវនៃទារក។ ការសិក្សានាពេលថ្មីៗនេះបានបង្ហាញពីសមត្ថភាពនៃកម្រិតខ្ពស់នៃស័ង្កសីដើម្បីបំបែកការស្រូបយកស្ពាន់ហើយដូច្នេះរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃភាពស្លកសាំង។

បញ្ជីពេញលេញនៃផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍បំផុតដែលអ្នកអាចមើលឃើញនៅក្នុងកម្មវិធី។

    ស្លាក​: កាឡូរី 469 kcal, សមាសភាពគីមី, តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ, វីតាមីន, សារធាតុរ៉ែច្រើនជាងសណ្តែកសៀងមានប្រយោជន៍, ចាស់ទុំ, ឆ្អិន, ដោយគ្មាន EXT ។ អំបិល កាឡូរី សារធាតុចិញ្ចឹម លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃសណ្តែកសៀង ចាស់ទុំ ចម្អិនដោយគ្មាន EXT ។ អំបិល

    សូមផ្ដល់យោបល់