ទឹកដោះគោ និងផលិតផលទឹកដោះគោមានទីតាំងល្អសម្រាប់សុខភាព ពួកគេជាប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីន កាល់ស្យូម និងវីតាមីនជាច្រើន។ ប៉ុន្តែអត្ថប្រយោជន៍នេះគឺមានការធ្វេសប្រហែសបើប្រៀបធៀបទៅនឹងសារធាតុដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទឹកដោះគោក្នុងអំឡុងពេលផលិតរបស់វា។ ហេតុអ្វីបានជាទឹកដោះគោមានគ្រោះថ្នាក់ជាគោលការណ៍ហើយវាមានតម្លៃប្រើវាញឹកញាប់?
ជាតិស្ករ
ផលិតផលទឹកដោះគោមានវីតាមីន A, D, E, កាល់ស្យូម ប៉ុន្តែពួកវាទាំងអស់មិនត្រូវបានស្រូបយកទេ ប្រសិនបើទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់តិចជាង 1 ភាគរយ។ ហើយរសជាតិនៃផលិតផលមានជាតិខ្លាញ់ទាបគឺដូច្នេះ។ នេះជាមូលហេតុដែលក្រុមហ៊ុនផលិតបន្ថែមសារធាតុបន្ថែមអាហារ និងរសជាតិទៅផលិតផលទឹកដោះគោ ដែលជាធម្មតាមានជាតិស្ករខ្ពស់។
lactose
Lactose ត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងលំបាកដោយរាងកាយរបស់មនុស្ស ហើយបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញាមិនល្អដូចជា ហើមពោះ ការបង្កើតឧស្ម័ន ប្រតិកម្មស្បែក និងការរំលាយអាហារ។ Lactose មិនត្រូវបានបំបែកនៅក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងជំរុញការលូតលាស់របស់បាក់តេរី។
ខាស៊ីន
Casein ស្រដៀងទៅនឹង gluten នៅក្នុងសកម្មភាពរបស់វា ពួកវាបង្កើតជាកំណកក្នុងពោះវៀន និងរារាំងការរំលាយអាហារ។ មាន casein ពីរប្រភេទនៅក្នុងទឹកដោះគោ - A1 និង A2 ។ A1 កាន់តែពិបាកស្រូប និងបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហារំលាយអាហារ។
ការជំនួសផលិតផលទឹកដោះគោនៅថ្ងៃនេះមិនពិបាកទាល់តែសោះ។ អ្នកអាចទិញទឹកដោះគោដែលផ្សំពីរុក្ខជាតិ ឬធ្វើដោយខ្លួនអ្នកដូចជា ទឹកសណ្តែក ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុន ទឹកដោះគោដូង និងផលិតផលផ្សេងៗទៀត។ វាក៏មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ឈីសបួសផងដែរ។ យើងរំលឹកអ្នកថាផលិតផលទឹកដោះគោទាំងអស់ត្រូវតែរក្សាទុកឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីឱ្យវាមានប្រយោជន៍តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។