ដី៖ របៀបចៀនឆ្ងាញ់? វីដេអូ

សម្រាប់រូបមន្តនេះយក៖

• 0,6 គីឡូក្រាមនៃតែមួយគត់ (អាស្រ័យលើទំហំនៃស្រទាប់វាអាចជា fillet ធំមួយឬ 2-3 តូច)
• ស៊ុតមាន់ ១
• 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹកសារធាតុរ៉ែជាមួយឧស្ម័ន
• ទី 2-3 ។ លីត្រ ម្សៅ
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន

រលាយសាច់ក្រក ប្រសិនបើវាមិនត្រូវបានទិញដោយត្រជាក់។ លាងជម្រះគ្រោងឆ្អឹងនីមួយៗ រួចជូតស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។ កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកនៃទំហំដែលចង់បាន។ វាយស៊ុត អំបិល ម្រេច និងទឹកសារធាតុរ៉ែ។ វត្តមាននៃឧស្ម័ននៅក្នុងវានឹងជួយធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានខ្យល់អាកាស។ យកបរិមាណម្សៅបែបនេះដើម្បីកុំឱ្យម្សៅក្រាស់ពេកប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយវាមិនហូរចេញពីត្រីទេ។ រមៀលដុំនីមួយៗដាក់ក្នុង batter នៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ហើយដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែក្តៅ។ ចៀន​ត្រី​មួយ​ចំហៀង​រហូត​ដល់​ស្រួយ រួច​ត្រឡប់​ទៅ​ម្ខាង​ទៀត។ ដំណើរការចម្អិនអាហារទាំងមូលចំណាយពេលមិនលើសពី 5 នាទីទេព្រោះសាច់តែមួយត្រូវបានចៀនយ៉ាងលឿន។

វាចាំបាច់ក្នុងការបាចត្រីក្នុងខ្ទះក្នុងប្រេងក្តៅ បើមិនដូច្នេះទេ ម្សៅនឹងហូរចុះលឿនជាងពេលចៀន រក្សារាងរបស់ត្រី។

ដើម្បីចៀនសាច់ក្រកក្នុងខ្ទះ យក៖

• 1-2 ស្រទាប់នៃ fillets
• នំប៉័ងចំនួន ៧៥ ក្រាម
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

រៀបចំ fillets ដោយលាង, ស្ងួតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែក, បន្ទាប់មកអំបិលគ្នានៃពួកគេ, sprinkle ជាមួយម្រេចនិងរមៀលនៅក្នុង breadcrumbs ។ បន្ថែមពីលើម្រេចអ្នកអាចបន្ថែមឱសថ dill ស្ងួតឬគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតដែលមានបំណងសម្រាប់ចម្អិនត្រីទៅត្រី។ ដាក់​សាច់​ត្រី​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ជាមួយ​ប្រេង​ក្តៅ រួច​ចៀន​នៅ​ម្ខាង​រហូត​ដល់​ស្រួយ រួច​ត្រឡប់​ទៅ​ម្ខាង​ទៀត។ នៅពេលចៀនបាត កុំគ្របខ្ទះជាមួយគំរបមួយ បើមិនដូច្នេះទេសំបកដែលកើតចេញពីនំកែកឃឺនឹងសើម ហើយនឹងមិនរក្សារូបរាងសាច់នោះទេ។