អ្នកស្រាវជ្រាវនៅសាកលវិទ្យាល័យយ៉ាលនិងសាកលវិទ្យាល័យហ្វៀលហ្វៀលនៅសហរដ្ឋអាមេរិកបានវាយតម្លៃទិន្នន័យពីមនុស្សប្រមាណ ៥៣០០ នាក់ហើយបានរកឃើញថារបបអាហាររបស់អ្នកជក់បារីមានភាពខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំងពីរបបអាហាររបស់មនុស្សដែលមិនមានទម្លាប់អាក្រក់។ អ្នកជក់បារីញ៉ាំកាឡូរីច្រើនទោះបីជាពួកគេញ៉ាំអាហារតិចក៏ដោយពួកគេញ៉ាំតិចជាញឹកញាប់និងក្នុងផ្នែកតូចៗ។ សរុបមកអ្នកជក់បារីប្រើប្រាស់កាឡូរី ២០០ កាឡូរីច្រើនជាងអ្នកមិនជក់បារី។ របបអាហាររបស់ពួកគេមានផ្លែឈើនិងបន្លែតិចជាងមុនដែលនាំឱ្យខ្វះវីតាមីន C ហើយនេះគឺពោរពេញទៅដោយរូបរាងនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនិងជំងឺមហារីក។
វាត្រូវបានគេដឹងថាមនុស្សដែលឈប់ជក់បារីអាចឡើងទម្ងន់យ៉ាងឆាប់រហ័សហើយឥឡូវនេះវាច្បាស់ថាហេតុអ្វីបានជារបបអាហារមានកាឡូរីខ្ពស់ត្រូវស្តីបន្ទោសចំពោះអ្វីៗទាំងអស់។ ការផ្លាស់ប្តូររបបអាហារអាចជួយការពារការឡើងទម្ងន់បន្ទាប់ពីឈប់ជក់បារី។