សាច់គោដែលបានជ្រើសរើសឆ្អឹងជំនីគែមស្តើង (ឆ្អឹងជំនីរ ១០-១២) សាច់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានគេយកមកត្រឹម ១/៨″ ឆៅ

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។

សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal15.6%5.9%640 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន19.09 ក្រាម76 ក្រាម25.1%9.5%398 ក្រាម
ខ្លាញ់20.13 ក្រាម56 ក្រាម35.9%13.7%278 ក្រាម
ទឹក60.11 ក្រាម2273 ក្រាម2.6%1%3781 ក្រាម
ផេះ0.9 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.051មីលីក្រាម 1.53.4%1.3%2941 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.081មីលីក្រាម 1.84.5%1.7%2222 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.557មីលីក្រាម 511.1%4.2%898 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.514មីលីក្រាម 225.7%9.8%389 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate10 .g400 .g2.5%1%4000 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin1.06 .g3 .g35.3%13.4%283 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 0.43មីលីក្រាម 152.9%1.1%3488 ក្រាម
វីតាមីនខេ, phylloquinone1.7 .g120 .g1.4%0.5%7059 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 6.157មីលីក្រាម 2030.8%11.7%325 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 293មីលីក្រាម 250011.7%4.4%853 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 24មីលីក្រាម 10002.4%0.9%4167 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 19មីលីក្រាម 4004.8%1.8%2105 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 48មីលីក្រាម 13003.7%1.4%2708 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 190.9មីលីក្រាម 100019.1%7.3%524 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 172មីលីក្រាម 80021.5%8.2%465 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 1.38មីលីក្រាម 187.7%2.9%1304 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.012មីលីក្រាម 20.6%0.2%16667 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ63 .g1000 .g6.3%2.4%1587 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ20.7 .g55 .g37.6%14.3%266 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 3.38មីលីក្រាម 1228.2%10.7%355 ក្រាម
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *1.234 ក្រាម~
វ៉ាលីន0.947 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.609 ក្រាម~
Isoleucine0.869 ក្រាម~
លូស៊ីន1.519 ក្រាម~
លីសស៊ីន1.613 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.497 ក្រាម~
threonine0.763 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.125 ក្រាម~
phenylalanine0.754 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន1.161 ក្រាម~
Aspartic acid1.739 ក្រាម~
Hydroxyproline0.201 ក្រាម~
glycine1.162 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic2.866 ក្រាម~
ប្រូលីន0.91 ក្រាម~
សេរ៉ូម0.752 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.608 ក្រាម~
cysteine0.246 ក្រាម~
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 80អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត8.121 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
១០: ០ Capric0.065 ក្រាម~
១២: ០ ឡឺរីក0.043 ក្រាម~
១៤: ០ Myristic0.636 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic4.889 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន2.488 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated8.617 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г51.3%19.5%
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.981 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)7.607 ក្រាម~
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩)0.029 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated0.766 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.66.8%2.6%
១៨: ២ លីណូលីក0.493 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.241 ក្រាម~
២០: ៤ Arachidonic0.032 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.241 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.726.8%10.2%
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -60.525 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.811.2%4.3%

តម្លៃថាមពលគឺ 263 kcal ។

  • oz = ២៨.៣៥ ក្រាម (៤៥.៩ kCal)
  • lb = 453.6 ក្រាម (1193 kCal)

សាច់គោដែលបានជ្រើសរើសឆ្អឹងជំនីគែមស្តើង (ឆ្អឹងជំនីរ ១០-១២) សាច់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានគេយកមកត្រឹម ១/៨″ ឆៅ សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B ៥ - ១១,១%, វីតាមីន B៦ - ២៦,៤%, វីតាមីន B១២ - ៣៣,៣%, វីតាមីនភី - ២៨.៥% ប៉ូតាស្យូម - ១១,៨% ផូស្វ័រ - ២២ %, សេលេញ៉ូម - ៣៩,១%, ស័ង្កសី - ២៧,៨%

  • វីតាមីន V5 ចូលរួមក្នុងប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតការរំលាយអាហារកូលេស្តេរ៉ុលការសំយោគអរម៉ូនអេម៉ូក្លូប៊ីនជំរុញការស្រូបយកអាស៊ីតអាមីណូនិងជាតិស្ករនៅក្នុងពោះវៀនជួយដល់មុខងាររបស់ក្រពេញ Adrenal ។ កង្វះអាស៊ីត pantothenic អាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់ស្បែកនិងភ្នាសរំអិល។
  • វីតាមីន V6 ចូលរួមក្នុងការថែរក្សាការឆ្លើយតបភាពស៊ាំការទប់ស្កាត់និងដំណើរការរំភើបនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលក្នុងការបំលែងអាស៊ីដអាមីណូក្នុងការរំលាយអាហារអាស៊ីតទ្រីប៉ូផូលីននិងអាស៊ីត nucleic រួមចំណែកដល់ការបង្កើតអេរីត្រូរ៉ូស៊ីតធម្មតាការរក្សាកម្រិតធម្មតា។ នៃ homocysteine ​​ក្នុងឈាម។ ការទទួលទានវីតាមីន B6 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃចំណង់អាហារការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកការវិវត្តនៃជំងឺ homocysteinemia ភាពស្លេកស្លាំង។
  • វីតាមីន V12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលទាក់ទងគ្នាហើយចូលរួមក្នុងការបង្កើតឈាម។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង leukopenia, thrombocytopenia ។
  • វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
  • ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិទឹកតុល្យភាពទឹកអាស៊ីតនិងអេឡិចត្រូលីតចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការរំញោចសរសៃប្រសាទបទបញ្ជាសម្ពាធ។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
  • ស័ង្កសី គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមជាង ៣០០ ដែលចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការសំយោគនិងការបំបែកធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់អាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរនិងនៅក្នុងបទបញ្ជានៃការបញ្ចេញហ្សែនមួយចំនួន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងភាពស៊ាំបន្ទាប់បន្សំជំងឺក្រិនថ្លើមថ្លើមខ្សោយមុខងារផ្លូវភេទនិងការខូចទ្រង់ទ្រាយរបស់ទារក។ ការសិក្សានាពេលថ្មីៗនេះបានបង្ហាញពីសមត្ថភាពនៃកម្រិតខ្ពស់នៃស័ង្កសីដើម្បីរំខានដល់ការស្រូបយកទង់ដែងហើយដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង។

អ្នកអាចស្វែងរកការណែនាំពេញលេញអំពីផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍បំផុតនៅក្នុងឧបសម្ព័ន្ធ។

ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី 263 kcal សមាសភាពគីមី តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ អ្វីដែលមានប្រយោជន៍ សាច់គោដែលបានជ្រើសរើស ឆ្អឹងជំនីរ គែមស្តើង (ឆ្អឹងជំនីរ 10-12) សាច់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ 1/8″ ឆៅ កាឡូរី សារធាតុចិញ្ចឹម លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ សាច់គោដែលបានជ្រើសរើស ឆ្អឹងជំនីរ គែមស្តើង (ឆ្អឹងជំនីរ 10-12) សាច់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ដកចេញដល់កម្រិត 1/8” ឆៅ

សូមផ្ដល់យោបល់