ទំពាំងបាយជូ Saperavi៖ ពូជទំពាំងបាយជូ
ទំពាំងបាយជូរ“ សាប៉ារ៉ាវី” មកពីហ្សកហ្ស៊ី។ វាលូតលាស់នៅតំបន់ដែលមានអាកាសធាតុស្រាល។ ភាគច្រើនទាំងនេះគឺជាប្រទេសនៃអាងទន្លេសមុទ្រខ្មៅ។ ស្រាដែលមានគុណភាពខ្ពស់ត្រូវបានទទួលពីវាហើយមានភាពចាស់ទុំនៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅឧទាហរណ៍នៅអ៊ូសបេគីស្ថានវាសមស្របសម្រាប់ការផលិតបង្អែមនិងស្រាខ្លាំង។
ការពិពណ៌នាអំពីទំពាំងបាយជូ៖ ពូជ“ សាប៉ារ៉ាវី”
នេះគឺជាពូជដែលផ្តល់ទិន្នផលខ្ពស់ចង្កោមលូតលាស់ធំនិងមានរូបរាងទាក់ទាញ។ រោងចក្រនេះមានភាពរឹងមាំល្មមហើយអាចរក្សាសីតុណ្ហភាពដោយសុវត្ថិភាពដល់ -២៣ អង្សាសេធន់នឹងគ្រោះរាំងស្ងួត។
ទំពាំងបាយជូរ“ សាប៉ារ៉ាវី” - ថ្នាក់បច្ចេកទេសសមស្របសម្រាប់ដំណើរការ
ទំពាំងនេះមានលក្ខណៈពិសេសដូចខាងក្រោម៖
- ផ្លែប៊ឺរីមានរាងពងក្រពើពណ៌ខៀវងងឹត។ ទំហំមធ្យមរហូតដល់ ៤-៦ ក្រាម។ ពួកវាមានស្រទាប់ក្រមួនក្រាស់នៅលើផ្ទៃ។
- ស្បែកគឺក្រាស់អនុញ្ញាតឱ្យដឹកជញ្ជូនប៉ុន្តែមិនក្រាស់។
- pulp juicy មានរសជាតិស្រស់និងរីករាយ; មានគ្រាប់ពូជចំនួន ២ នៅចំកណ្តាលផ្លែប៊ឺរី។ ទឹកពីវាប្រែជាពណ៌ស្រាល។
- ផ្កាមានផ្កាទ្វេរភេទមិនត្រូវការលំអង
មាតិកាស្ករគឺរហូតដល់ ២២ ក្រាមក្នុង ១០០ ស។ ពីផ្លែឈើ ១០ គីឡូក្រាមទឹក ៨ លីត្រអាចទទួលបាន។ វាក្លាយជាវត្ថុធាតុដើមដ៏ល្អសម្រាប់ស្រាជាពិសេសដោយសារវាមានមាតិកាខ្ពស់នៃប្រេងសំខាន់ៗ។ ភាពខ្លាំងនៃស្រាគឺ ១០-១២ ដឺក្រេ។ វាត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវគុណភាពរបស់វានៅពេលដែលវាត្រូវបានបញ្ចូល។ ស្រាដែលត្រូវបានគេកោតសរសើរបំផុតមានអាយុ ១២ ឆ្នាំ។
យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះលក្ខណៈពិសេសនេះ៖ នៅពេលផឹកទឹកវាធ្វើឱ្យបបូរមាត់និងធ្មេញឡើងក្រហម។
ពន្លកទំពាំងបាយជូរលូតលាស់យ៉ាងខ្លាំង។ ក្នុងចំណោមម៉ាស់របស់ពួកគេ ៧០% កំពុងបង្កើតផល។ ស្លឹកមានរាងមូលមានរាងមូលមានរាងមូលមានទំហំមធ្យម។ នៅផ្នែកខាងក្រោមពួកគេមានភាពពេញវ័យ។ ពួកវាគ្របដណ្តប់ផ្លែឈើពីពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់ប៉ុន្តែផ្លែឈើដែលដុះនៅជិតនឹងចង្កោមពេកត្រូវតែយកចេញ។ បាច់មានលក្ខណៈពិសេសដូចខាងក្រោមៈ
- ពួកវាដុះនៅលើដើមដែលមានប្រវែង ៤.៥ ស។
- ចង្កោមមានរាងជារាងសាជីមានមែកយ៉ាងរឹងមាំ។
- វាមានទំហំមធ្យមមានទំងន់រហូតដល់ ១១០ ក្រាម។
នៅលើពន្លកនីមួយៗអ្នកត្រូវទុក ៧ បាច់។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេអភិវឌ្ better បានល្អដើម្បីបង្កើតផ្លែធំនិងហ៊ានជាង។ បាច់ដែលនៅសល់ត្រូវតែយកចេញ។
អ្នកគួរជ្រើសរើសដីដាំដុះរបស់វាដែលមិនមានជាតិកំបោរឬអំបិល វាត្រូវតែត្រូវបានបង្ហូរបានល្អការជាប់គាំងសំណើមមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតទេ។
ស្រោចទឹកត្រូវបានទាមទារនៅក្នុងកម្រិតមធ្យម; មិនចាំបាច់បំពេញរោងចក្រទេ។ ការព្យាបាលបង្ការប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្សិតត្រូវបានណែនាំព្រោះស្លឹកនិងផ្លែប៊ឺរីជារឿយៗត្រូវបានរងផលប៉ះពាល់ដោយជំងឺផ្សិតម្សៅស្រាលនិងរលួយពណ៌ប្រផេះ។ នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌសមស្របព្រៃទំពាំងបាយជូរអាចដុះលូតលាស់នៅកន្លែងតែមួយរហូតដល់ ២៥ ឆ្នាំ។