ការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អមានឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងដល់ជីវិតរបស់យើង។ ការទទួលទានផលិតផលដែលល្អ និងជៀសវាងរបស់ដែលមិនចាំបាច់មានសុខភាពល្អ អាចធ្វើឲ្យយើងជាសះស្បើយពីជំងឺមួយចំនួន ឬគ្រាន់តែកាត់បន្ថយរោគសញ្ញារបស់វា! ផលិតផលមួយក្នុងចំនោមផលិតផលបែបនេះគឺអង្ករក្រហមដែលលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍គួរត្រូវបានកោតសរសើរដោយអ្នកគ្រប់គ្នាដែលយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះបេះដូងនិងប្រព័ន្ធឈាមរត់របស់ពួកគេ។
សូមអរគុណចំពោះការរួមបញ្ចូលអង្ករក្រហមនៅក្នុងម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃ យើងនឹងមិនត្រឹមតែធ្វើពិពិធកម្មអាហាររបស់យើងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងការពាររាងកាយរបស់យើងប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកផងដែរ។ ការប្រើប្រាស់ផលិតផលនេះ ដែលទទួលបានដោយការ fermenting គ្រាប់ពូជស្រូវជាមួយនឹងប្រភេទមួយចំនួននៃ yeast ឱសថមានប្រសិទ្ធភាពកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក។ វាត្រូវបានគេប្រើជាធាតុផ្សំនៃការព្យាបាលដោយរបបអាហារ ពោលគឺការព្យាបាលដោយការផ្លាស់ប្តូរទម្លាប់នៃការញ៉ាំ និងរួមទាំងអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។
ក្រហមគឺល្អសម្រាប់បេះដូងរបស់អ្នក។
យោងតាមការសិក្សាជាច្រើន អង្ករក្រហមកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។ ប្រសិទ្ធភាពរបស់វាត្រូវបានប្រៀបធៀបទៅនឹងថ្នាំដែលបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលសរុប និងប្រភាគ LDL ពោលគឺថ្នាំ Statin មួយចំនួន។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រចង្អុលបង្ហាញថាវាមានប្រសិទ្ធភាពស្ទើរតែដូចការត្រៀមលក្ខណៈប្រភេទនេះ។ នេះហើយជាមូលហេតុដែលអង្ករក្រហមគួរតែត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សគ្រប់រូបដែលមានការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
របបអាហារប្រភេទនេះនឹងមានប្រសិទ្ធភាពជាពិសេសក្នុងចំណោមសង្គមប៉ូឡូញ ដែលពាក់កណ្តាលនៃការស្លាប់គឺបណ្តាលមកពីជំងឺបេះដូង។ ការបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលនីមួយៗពន្យារអាយុជីវិតមនុស្សកាន់តែច្រើន។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការថែរក្សាកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមឱ្យបានត្រឹមត្រូវក្នុងការបង្ការជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ ការផ្លាស់ប្តូររបៀបរស់នៅ និងការទទួលទានអាហារឆ្លាតវៃអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទាំងនេះបានយ៉ាងច្រើន ដែលជាមូលហេតុ អង្ករក្រហម គួរតែជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់មួយនៃអាហាររាងបេះដូង។
ញ៉ាំបាយហើយ… ស្រកទម្ងន់!
ខណៈពេលដែលវាត្រូវបានណែនាំឱ្យញ៉ាំភាគច្រើនពណ៌ត្នោត។ អង្ករធម្មជាតិ ក្នុងករណីនៃរបបអាហារសម្រកទម្ងន់ អង្ករក្រហមក៏បំបែកគំរូនេះជាជំនួយការសម្រកទម្ងន់ដ៏មានប្រសិទ្ធភាព។ នេះគឺដោយសារតែផ្សិត Monascus purpureus ដែលមានជាតិ fermented ដែលជាសារធាតុចម្រាញ់ដែលកាត់បន្ថយការប្រមូលផ្តុំ lipid នៅក្នុងកោសិកា។ បរិមាណដ៏ច្រើននៃសារធាតុចម្រាញ់នេះកាត់បន្ថយបរិមាណជាតិខ្លាញ់ក្នុងកោសិការហូតដល់ 93% ដោយមិនបង្កផលប៉ះពាល់ដល់រាងកាយឡើយ។
វានឹងបន្ថែមសុខភាព និងសម្រស់
ហេតុអ្វីបានជាញ៉ាំបាយល្អ? វាគឺជាទ្រព្យសម្បត្តិនៃកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញដែលផ្តល់ថាមពលសម្រាប់រយៈពេលយូរ។ លើសពីនេះ វាមានសារធាតុរ៉ែ៖ កាល់ស្យូម ជាតិដែក ផូស្វ័រ ស័ង្កសី ម៉ាញ៉េស្យូម ប៉ូតាស្យូម ម៉ង់ហ្គាណែស វីតាមីន B, K និង E. ដំណោះស្រាយដ៏ល្អបំផុតគឺត្រូវទទួលទានអង្ករក្រហម ឬអង្ករសំរូប ព្រោះការពេញនិយមបំផុត - ពណ៌ស ត្រូវបានដំណើរការ។ ដែលដកហូតវាពីគ្រឿងផ្សំដ៏មានតម្លៃជាច្រើន។ វានឹងល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ នៅពេលមានជាតិសរសៃ ៣ ក្រាមក្នុងការបម្រើមួយ (ក្នុងអង្ករសំរូប – ២ ក្រាម)។