គ្រឿងផ្សំប៉េងប៉ោះដាក់ជាមួយបន្លែនិងអង្ករ
ប៉េងប៉ោះ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
ការ៉ុត | ៧៥.០ (ក្រាម) |
ឫស parsley | ៧៥.០ (ក្រាម) |
salad | ៧៥.០ (ក្រាម) |
អង្ករ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
ស៊ុតមាន់ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
ឈីសរឹង | ៧៥.០ (ក្រាម) |
ក្រែម | ៧៥.០ (ក្រាម) |
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន | ៧៥.០ (ក្រាម) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
យកស្នូលចេញពីប៉េងប៉ោះ បន្ទាប់មកបំពេញវាជាមួយសាច់ minced ដាក់វានៅក្នុងធុងមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ (2 ក្រាមពីបទដ្ឋាន) ប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណប្រោះជាមួយប៊ឺនិងដុតនំ (20-25 នាទី) សម្រាប់សាច់ minced ការ៉ុត។ , parsley ជា root, salad កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត, អនុញ្ញាតឱ្យនៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទឹកជាមួយប្រេង, រំពុះ groats អង្ករ, បន្ទាប់មកលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងបន្ថែមពណ៌បៃតង chopped, parsley, ដាំឱ្យពុះចូលទៅក្នុងស៊ុត chopped ចោតមួយ។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 7% | 5.9% | 1427 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 2.3 ក្រាម | 76 ក្រាម | 3% | 2.5% | 3304 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 7.6 ក្រាម | 56 ក្រាម | 13.6% | 11.5% | 737 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាត | 10.8 ក្រាម | 219 ក្រាម | 4.9% | 4.2% | 2028 ក្រាម |
អាស៊ីតសរីរាង្គ | 0.3 ក្រាម | ~ | |||
ជាតិសរសៃ alimentary | 1.9 ក្រាម | 20 ក្រាម | 9.5% | 8.1% | 1053 ក្រាម |
ទឹក | 69.5 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 3.1% | 2.6% | 3271 ក្រាម |
ផេះ | 1.1 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
វីតាមីនអា, អរ | 1300 .g | 900 .g | 144.4% | 122.4% | 69 ក្រាម |
វិតាមីន A | មីលីក្រាម 1.3 | ~ | |||
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 1.5 | 6.7% | 5.7% | 1500 ក្រាម |
វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.07 | មីលីក្រាម 1.8 | 3.9% | 3.3% | 2571 ក្រាម |
វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 23.4 | មីលីក្រាម 500 | 4.7% | 4% | 2137 ក្រាម |
វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 5 | 4% | 3.4% | 2500 ក្រាម |
វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 2 | 10% | 8.5% | 1000 ក្រាម |
វីតាមីន B9, folate | 13.8 .g | 400 .g | 3.5% | 3% | 2899 ក្រាម |
វីតាមីន B12, cobalamin | 0.07 .g | 3 .g | 2.3% | 1.9% | 4286 ក្រាម |
វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 15.7 | មីលីក្រាម 90 | 17.4% | 14.7% | 573 ក្រាម |
វីតាមីន D, calciferol | 0.05 .g | 10 .g | 0.5% | 0.4% | 20000 ក្រាម |
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 2.2 | មីលីក្រាម 15 | 14.7% | 12.5% | 682 ក្រាម |
វីតាមីន H, biotin | 2.6 .g | 50 .g | 5.2% | 4.4% | 1923 ក្រាម |
វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 1.1818 | មីលីក្រាម 20 | 5.9% | 5% | 1692 ក្រាម |
niacin | មីលីក្រាម 0.8 | ~ | |||
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 239.3 | មីលីក្រាម 2500 | 9.6% | 8.1% | 1045 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 49.2 | មីលីក្រាម 1000 | 4.9% | 4.2% | 2033 ក្រាម |
ស៊ីលីកុនស៊ី | មីលីក្រាម 145.1 | មីលីក្រាម 30 | 483.7% | 409.9% | 21 ក្រាម |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 28.9 | មីលីក្រាម 400 | 7.2% | 6.1% | 1384 ក្រាម |
សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 57.1 | មីលីក្រាម 1300 | 4.4% | 3.7% | 2277 ក្រាម |
ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 17.8 | មីលីក្រាម 1000 | 1.8% | 1.5% | 5618 ក្រាម |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 78.2 | មីលីក្រាម 800 | 9.8% | 8.3% | 1023 ក្រាម |
ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 61.7 | មីលីក្រាម 2300 | 2.7% | 2.3% | 3728 ក្រាម |
ធាតុដាន | |||||
អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 141.8 .g | ~ | |||
Bohr, B ។ | 108.4 .g | ~ | |||
វ៉ាន់ដូណា, V | 57.5 .g | ~ | |||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 1 | មីលីក្រាម 18 | 5.6% | 4.7% | 1800 ក្រាម |
អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 2.9 .g | 150 .g | 1.9% | 1.6% | 5172 ក្រាម |
កូបល, ខូ | 4.7 .g | 10 .g | 47% | 39.8% | 213 ក្រាម |
លីចូម, លី | 1.3 .g | ~ | |||
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.529 | មីលីក្រាម 2 | 26.5% | 22.5% | 378 ក្រាម |
ស្ពាន់, ខ | 141.8 .g | 1000 .g | 14.2% | 12% | 705 ក្រាម |
ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 9.3 .g | 70 .g | 13.3% | 11.3% | 753 ក្រាម |
នីកែល, នី | 14.1 .g | ~ | |||
Rubidium, Rb | 92 .g | ~ | |||
សេលេនីញ៉ូមសែ | 2.4 .g | 55 .g | 4.4% | 3.7% | 2292 ក្រាម |
ហ្វ្លុយរីន, អេ | 27.4 .g | 4000 .g | 0.7% | 0.6% | 14599 ក្រាម |
Chrome, Cr | 3.6 .g | 50 .g | 7.2% | 6.1% | 1389 ក្រាម |
ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.4752 | មីលីក្រាម 12 | 4% | 3.4% | 2525 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
ម្សៅនិង dextrins | 6.6 ក្រាម | ~ | |||
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 3.1 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
ស្តេរ៉ូអ៊ីត | |||||
កូឡេស្តេរ៉ុល | មីលីក្រាម 9.5 | អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម |
តម្លៃថាមពលគឺ 118 kcal ។
ប៉េងប៉ោះដាក់បន្លែនិងអង្ករ សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីនអា - ១៤៤,៤%, វីតាមីនសេ - ១៧,៤%, វីតាមីនអ៊ី - ១៤,៧%, ស៊ីលីកុន - ៤៨៣,៧%, កាល់ស្យូម - ៤៧%, ម៉ង់ហ្គាណែស ២៦.៥% , ស្ពាន់ - 144,4%, មល្លីមប៊ែម - 17,4%
- វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
- វីតាមីន C ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មប្រតិកម្មដែលជាមុខងារនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំជំរុញការស្រូបយកជាតិដែក។ កង្វះអាចបណ្តាលឱ្យអញ្ចាញធ្មែញរលុងនិងហូរឈាមច្រមុះហៀរសំបោរដោយសារតែការកើនឡើងនូវភាពផុយស្រួយនិងភាពផុយស្រួយនៃសរសៃឈាម។
- វីតាមីន E មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃ gonads សាច់ដុំបេះដូងគឺជាស្ថេរភាពសកលនៃភ្នាសកោសិកា។ ជាមួយនឹងការកង្វះវីតាមីនអ៊ីការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃអេរីត្រូរ៉ូស៊ីសនិងជំងឺសរសៃប្រសាទត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។
- តំបន់ Silicon ត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាសមាសធាតុរចនាសម្ព័ន្ធនៅក្នុង glycosaminoglycans និងរំញោចការសំយោគកូឡាជែន។
- cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
- ម៉ានហ្គាណា ចូលរួមក្នុងការបង្កើតឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់គ្នាដែលជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines; ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនិងនុយក្លេអ៊ែរ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់ការរំខាននៅក្នុងប្រព័ន្ធបន្តពូជការកើនឡើងនៃភាពផុយស្រួយនៃជាលិកាឆ្អឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
- ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់ជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពមិនស្រួលនៅក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
- ម៉ូលីបឌុម គឺជាកាហ្វេមួយនៃអង់ស៊ីមជាច្រើនដែលផ្តល់នូវការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីតអាមីណូដែលមានផ្ទុកស្ពាន់ធ័រ, purines និង pyrimidines ។
មាតិកាកាឡូរីនិងការធ្វើសមាហរណកម្មជីវសាស្ត្រនៃសហគ្រាសដែលទទួលបានប៉េងប៉ោះប៉េងប៉ោះដាក់បន្លែនិងអង្ករចំនួន ១០០ ក្រាម។
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: វិធីចំអិនមាតិកាកាឡូរី ១១៨ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភតើវីតាមីនជាតិរ៉ែវិធីចម្អិនប៉េងប៉ោះដាក់ជាមួយបន្លែនិងអង្កររូបមន្តកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹម