មាតិកា
គ្រឿងផ្សំ Pinemen ខាំ (oatmeal jelly គឺជាម្ហូបជាតិ Mordovian)
oatmeal | ៧៥.០ (ក្រាម) |
ទឹក | ៧៥.០ (ក្រាម) |
ផ្សិត | ៧៥.០ (ក្រាម) |
ជាតិស្ករ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
តារាងអំបិល | ៧៥.០ (ក្រាម) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
Yeast ត្រូវបានពនឺក្នុងទឹកក្តៅ (បទដ្ឋាន 1/2) បន្ថែម oatmeal កូរហើយទុករយៈពេល 5-6 ម៉ោងសម្រាប់ការ fermentation នៅសីតុណ្ហភាព 20-22 ° C. stirring រហូតដល់ thickened ។ ចាហ៊ួយត្រូវបានបញ្ចេញក្តៅ 150-200 ក្រាមក្នុងមួយពេលជាមួយប៊ឺ (10 ក្រាមក្នុងមួយពេល) ឬត្រជាក់ជាមួយប្រេងបន្លែ (15 ក្រាមក្នុងមួយពេល) ឬជាមួយទឹកដោះគោ (បម្រើដោយឡែកពី 100 ក្រាមក្នុងមួយពេល) ។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយផ្នែកដែលអាចបរិភោគបាន ១០០ ក្រាម។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 3.3% | 6% | 3067 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 1.6 ក្រាម | 76 ក្រាម | 2.1% | 3.8% | 4750 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 0.8 ក្រាម | 56 ក្រាម | 1.4% | 2.6% | 7000 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាត | 11.1 ក្រាម | 219 ក្រាម | 5.1% | 9.3% | 1973 ក្រាម |
អាស៊ីតសរីរាង្គ | 27.5 ក្រាម | ~ | |||
ជាតិសរសៃ alimentary | 1 ក្រាម | 20 ក្រាម | 5% | 9.1% | 2000 ក្រាម |
ទឹក | 90.1 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 4% | 7.3% | 2523 ក្រាម |
ផេះ | 3.4 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.09 | មីលីក្រាម 1.5 | 6% | 10.9% | 1667 ក្រាម |
វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.08 | មីលីក្រាម 1.8 | 4.4% | 8% | 2250 ក្រាម |
វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.02 | មីលីក្រាម 5 | 0.4% | 0.7% | 25000 ក្រាម |
វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.03 | មីលីក្រាម 2 | 1.5% | 2.7% | 6667 ក្រាម |
វីតាមីន B9, folate | 5.2 .g | 400 .g | 1.3% | 2.4% | 7692 ក្រាម |
វីតាមីន H, biotin | 0.2 .g | 50 .g | 0.4% | 0.7% | 25000 ក្រាម |
វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.3656 | មីលីក្រាម 20 | 1.8% | 3.3% | 5470 ក្រាម |
niacin | មីលីក្រាម 0.1 | ~ | |||
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 46.6 | មីលីក្រាម 2500 | 1.9% | 3.5% | 5365 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 12.2 | មីលីក្រាម 1000 | 1.2% | 2.2% | 8197 ក្រាម |
ស៊ីលីកុនស៊ី | មីលីក្រាម 1.8 | មីលីក្រាម 30 | 6% | 10.9% | 1667 ក្រាម |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 14 | មីលីក្រាម 400 | 3.5% | 6.4% | 2857 ក្រាម |
សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 5.8 | មីលីក្រាម 1300 | 0.4% | 0.7% | 22414 ក្រាម |
ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 13.5 | មីលីក្រាម 1000 | 1.4% | 2.6% | 7407 ក្រាម |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 42.2 | មីលីក្រាម 800 | 5.3% | 9.7% | 1896 ក្រាម |
ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 422.1 | មីលីក្រាម 2300 | 18.4% | 33.5% | 545 ក្រាម |
ធាតុដាន | |||||
អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 65.6 .g | ~ | |||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.4 | មីលីក្រាម 18 | 2.2% | 4% | 4500 ក្រាម |
អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 0.02 .g | 150 .g | 750000 ក្រាម | ||
កូបល, ខូ | 0.1 .g | 10 .g | 1% | 1.8% | 10000 ក្រាម |
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.4271 | មីលីក្រាម 2 | 21.4% | 39% | 468 ក្រាម |
ស្ពាន់, ខ | 67.9 .g | 1000 .g | 6.8% | 12.4% | 1473 ក្រាម |
ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 2.1 .g | 70 .g | 3% | 5.5% | 3333 ក្រាម |
នីកែល, នី | 4.2 .g | ~ | |||
ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.4262 | មីលីក្រាម 12 | 3.6% | 6.6% | 2816 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
ម្សៅនិង dextrins | 6.7 ក្រាម | ~ | |||
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 0.3 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
ស្តេរ៉ូអ៊ីត | |||||
កូឡេស្តេរ៉ុល | មីលីក្រាម 1.4 | អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម |
តម្លៃថាមពលគឺ 54,9 kcal ។
Pinemen ខាំ (oatmeal jelly គឺជាម្ហូបជាតិ Mordovian) សម្បូរវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ ក្លរីន - ១៨,៤%, ម៉ង់ហ្គាណែស - ២១,៤%
- ក្លរីន ចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតនិងការសំងាត់នៃអាស៊ីត hydrochloric នៅក្នុងខ្លួន។
- ម៉ានហ្គាណា ចូលរួមក្នុងការបង្កើតឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់គ្នាដែលជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines; ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនិងនុយក្លេអ៊ែរ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់ការរំខាននៅក្នុងប្រព័ន្ធបន្តពូជការកើនឡើងនៃភាពផុយស្រួយនៃជាលិកាឆ្អឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
មាតិកាកាឡូរី និងសមាសធាតុគីមីនៃគ្រឿងផ្សំរូបមន្ត Pinemen ខាំ (oatmeal jelly - ជាម្ហូបជាតិ Mordovian) ក្នុង 100 ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: របៀបចំអិន មាតិកាកាឡូរី 54,9 kcal សមាសភាពគីមី តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូប Pinemen bite (oatmeal jelly - ជាម្ហូបជាតិ Mordovian) រូបមន្ត កាឡូរី សារធាតុចិញ្ចឹម