មាតិកា
គ្រឿងផ្សំសាច់ okroshka ជាមួយ Cream sour និងសាច់គោ 1-192 នីមួយៗ
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 3.1% | 6% | 3238 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 2.1 ក្រាម | 76 ក្រាម | 2.8% | 5.4% | 3619 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 1.7 ក្រាម | 56 ក្រាម | 3% | 5.8% | 3294 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 6.3 ក្រាម | 219 ក្រាម | 2.9% | 5.6% | 3476 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ alimentary | 0.2 ក្រាម | 20 ក្រាម | 1% | 1.9% | 10000 ក្រាម |
| ទឹក | 88.2 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 3.9% | 7.5% | 2577 ក្រាម |
| ផេះ | 1.2 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 40 .g | 900 .g | 4.4% | 8.5% | 2250 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.01 | ~ | |||
| carotenes បេតា | មីលីក្រាម 0.18 | មីលីក្រាម 5 | 3.6% | 6.9% | 2778 ក្រាម |
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.04 | មីលីក្រាម 1.5 | 2.7% | 5.2% | 3750 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.07 | មីលីក្រាម 1.8 | 3.9% | 7.5% | 2571 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 5 | មីលីក្រាម 90 | 5.6% | 10.8% | 1800 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 15 | 1.3% | 2.5% | 7500 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 1.2 | មីលីក្រាម 20 | 6% | 11.5% | 1667 ក្រាម |
| niacin | មីលីក្រាម 0.8 | ~ | |||
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 95 | មីលីក្រាម 2500 | 3.8% | 7.3% | 2632 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 19 | មីលីក្រាម 1000 | 1.9% | 3.7% | 5263 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 7 | មីលីក្រាម 400 | 1.8% | 3.5% | 5714 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 293 | មីលីក្រាម 1300 | 22.5% | 43.3% | 444 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 26 | មីលីក្រាម 800 | 3.3% | 6.3% | 3077 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.4 | មីលីក្រាម 18 | 2.2% | 4.2% | 4500 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| ម្សៅនិង dextrins | 1.5 ក្រាម | ~ | |||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 4.8 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
| ស្តេរ៉ូអ៊ីត | |||||
| កូឡេស្តេរ៉ុល | មីលីក្រាម 17 | អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម | |||
| អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | |||||
| អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | 0.6 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г |
តម្លៃថាមពលគឺ 52 kcal ។
ស្លាក: របៀបចំអិន មាតិកាកាឡូរី 52 kcal សមាសធាតុគីមី តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូប សាច់ okroshka ជាមួយក្រែមជូរ និងសាច់គោ 1-192 នីមួយៗ រូបមន្ត កាឡូរី សារធាតុចិញ្ចឹម