គ្រឿងផ្សំសាឡាត់ផ្លែឈើជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ
| ទឹកក្រូច | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| pear | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ផ្លែប៉ោម | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ផ្លែទំពាំងបាយជូ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ក្រែម | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ទឹកជ្រលក់ស្ត្រប៊េរីឬរីបឺរីឬរីរី | ៧៥.០ (ក្រាម) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
ផ្លែក្រូចផ្លែក្រូច, ផ្លែល្ពៅនិងផ្លែប៉ោមដែលចិតសំបកចេញជាមួយនឹងសំបុកគ្រាប់ពូជត្រូវកាត់ចេញជាចំណិត។ ផ្លែឈើនិងទំពាំងបាយជូរដែលត្រៀមរួចជាស្រេច (គ្មានគ្រាប់ពូជ) ត្រូវបានដាក់ជាស្រទាប់ក្នុងកែវហើយចាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់។ ទឹកជ្រលក់ត្រូវបានរៀបចំពីល្បាយនៃក្រែមជូរឬក្រែមទឹកស៊ីរ៉ូរីរ៉ូលទឹកក្រូច។ នៅក្នុងទឹកជ្រលក់អ្នកអាចបន្ថែម liqueur ឬ cognac (៥ ក្រាមក្នុងមួយពេលញ៉ាំ) ។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 8.2% | 6% | 1223 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1.1 ក្រាម | 76 ក្រាម | 1.4% | 1% | 6909 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 7.9 ក្រាម | 56 ក្រាម | 14.1% | 10.2% | 709 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 16.6 ក្រាម | 219 ក្រាម | 7.6% | 5.5% | 1319 ក្រាម |
| អាស៊ីតសរីរាង្គ | 0.8 ក្រាម | ~ | |||
| ជាតិសរសៃ alimentary | 1.8 ក្រាម | 20 ក្រាម | 9% | 6.5% | 1111 ក្រាម |
| ទឹក | 74 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 3.3% | 2.4% | 3072 ក្រាម |
| ផេះ | 0.5 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 100 .g | 900 .g | 11.1% | 8.1% | 900 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.1 | ~ | |||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.04 | មីលីក្រាម 1.5 | 2.7% | 2% | 3750 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.05 | មីលីក្រាម 1.8 | 2.8% | 2% | 3600 ក្រាម |
| វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 31.3 | មីលីក្រាម 500 | 6.3% | 4.6% | 1597 ក្រាម |
| វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 5 | 2% | 1.5% | 5000 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.07 | មីលីក្រាម 2 | 3.5% | 2.5% | 2857 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 5.6 .g | 400 .g | 1.4% | 1% | 7143 ក្រាម |
| វីតាមីន B12, cobalamin | 0.09 .g | 3 .g | 3% | 2.2% | 3333 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 20.1 | មីលីក្រាម 90 | 22.3% | 16.2% | 448 ក្រាម |
| វីតាមីន D, calciferol | 0.04 .g | 10 .g | 0.4% | 0.3% | 25000 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.4 | មីលីក្រាម 15 | 2.7% | 2% | 3750 ក្រាម |
| វីតាមីន H, biotin | 1.7 .g | 50 .g | 3.4% | 2.5% | 2941 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.3826 | មីលីក្រាម 20 | 1.9% | 1.4% | 5227 ក្រាម |
| niacin | មីលីក្រាម 0.2 | ~ | |||
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 206.2 | មីលីក្រាម 2500 | 8.2% | 6% | 1212 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 44.6 | មីលីក្រាម 1000 | 4.5% | 3.3% | 2242 ក្រាម |
| ស៊ីលីកុនស៊ី | មីលីក្រាម 3.4 | មីលីក្រាម 30 | 11.3% | 8.2% | 882 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 13.2 | មីលីក្រាម 400 | 3.3% | 2.4% | 3030 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 24.9 | មីលីក្រាម 1300 | 1.9% | 1.4% | 5221 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 6.3 | មីលីក្រាម 1000 | 0.6% | 0.4% | 15873 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 31.1 | មីលីក្រាម 800 | 3.9% | 2.8% | 2572 ក្រាម |
| ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 17.9 | មីលីក្រាម 2300 | 0.8% | 0.6% | 12849 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 93.6 .g | ~ | |||
| Bohr, B ។ | 195.2 .g | ~ | |||
| វ៉ាន់ដូណា, V | 4.2 .g | ~ | |||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 1.2 | មីលីក្រាម 18 | 6.7% | 4.9% | 1500 ក្រាម |
| អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 4.4 .g | 150 .g | 2.9% | 2.1% | 3409 ក្រាម |
| កូបល, ខូ | 3 .g | 10 .g | 30% | 21.8% | 333 ក្រាម |
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.059 | មីលីក្រាម 2 | 3% | 2.2% | 3390 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 87.5 .g | 1000 .g | 8.8% | 6.4% | 1143 ក្រាម |
| ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 4.5 .g | 70 .g | 6.4% | 4.6% | 1556 ក្រាម |
| នីកែល, នី | 9.6 .g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 39.2 .g | ~ | |||
| សេលេនីញ៉ូមសែ | 0.08 .g | 55 .g | 0.1% | 0.1% | 68750 ក្រាម |
| ហ្វ្លុយរីន, អេ | 14.4 .g | 4000 .g | 0.4% | 0.3% | 27778 ក្រាម |
| Chrome, Cr | 1.5 .g | 50 .g | 3% | 2.2% | 3333 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.1955 | មីលីក្រាម 12 | 1.6% | 1.2% | 6138 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| ម្សៅនិង dextrins | 0.3 ក្រាម | ~ | |||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 8.9 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г |
តម្លៃថាមពលគឺ 137,7 kcal ។
សាឡាត់ផ្លែឈើជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីនអា - ១១,១%, វីតាមីនសេ - ២២,៣%, ស៊ីលីកុន - ១១,៣%, cobalt - ៣០%
- វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
- វីតាមីន C ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មប្រតិកម្មដែលជាមុខងារនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំជំរុញការស្រូបយកជាតិដែក។ កង្វះអាចបណ្តាលឱ្យអញ្ចាញធ្មែញរលុងនិងហូរឈាមច្រមុះហៀរសំបោរដោយសារតែការកើនឡើងនូវភាពផុយស្រួយនិងភាពផុយស្រួយនៃសរសៃឈាម។
- តំបន់ Silicon ត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាសមាសធាតុរចនាសម្ព័ន្ធនៅក្នុង glycosaminoglycans និងរំញោចការសំយោគកូឡាជែន។
- cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
មាតិកាកាឡូរីនិងការធ្វើសមាហរណកម្មជីវសាស្ត្រនៃសហគ្រាសដែលទទួលជំនួយពីសាឡាត់ផ្លែឈើជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ ១០០ ក្រាម។
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: វិធីធ្វើម្ហូបមាតិកាកាឡូរី ១៣៧,៧ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភតើវីតាមីនសារធាតុរ៉ែវិធីចម្អិនផ្លែឈើសាឡាត់ជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែមជូររូបមន្តកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹម