គ្រឿងផ្សំ Fritters ជាមួយផ្លែប៉ោម
| ម្សៅស្រូវសាលីថ្នាក់ទីមួយ | 3.0 (កែវគ្រាប់ធញ្ញជាតិ) |
| ទឹកដោះគោគោក្រៀវ 3,5% | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ស៊ុតមាន់ | 4.0 (ដុំ) |
| ជាតិស្ករ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| តារាងអំបិល | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ផ្សិត | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ផ្លែប៉ោម | 5.0 (ដុំ) |
| ទឹកដោះគោគោដុត 6% | ៧៥.០ (ក្រាម) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
លាយម្សៅពីម្សៅមួយកែវ ទឹកដោះគោ និងដំបែ ដាក់វាក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ រហូតទាល់តែវាកើនឡើងទ្វេដង។ បន្ថែមម្សៅដែលនៅសល់, ស្ករ, អំបិល, ស៊ុតទៅ dough ដែលបានបញ្ចប់, លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អនិងលាយជាមួយផ្លែប៉ោម chopped ល្អ។ ដាក់ម្សៅពីរបីនាទីក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ ហើយនៅពេលវាឡើង ចៀនដូចនំផេនខេកធម្មតា។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយផ្នែកដែលអាចបរិភោគបាន ១០០ ក្រាម។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 6.8% | 6% | 1480 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 4.3 ក្រាម | 76 ក្រាម | 5.7% | 5% | 1767 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 2.6 ក្រាម | 56 ក្រាម | 4.6% | 4% | 2154 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 19.5 ក្រាម | 219 ក្រាម | 8.9% | 7.8% | 1123 ក្រាម |
| អាស៊ីតសរីរាង្គ | 4.8 ក្រាម | ~ | |||
| ជាតិសរសៃ alimentary | 0.7 ក្រាម | 20 ក្រាម | 3.5% | 3.1% | 2857 ក្រាម |
| ទឹក | 56.3 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 2.5% | 2.2% | 4037 ក្រាម |
| ផេះ | 7.2 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 40 .g | 900 .g | 4.4% | 3.9% | 2250 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.04 | ~ | |||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 1.5 | 13.3% | 11.7% | 750 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.3 | មីលីក្រាម 1.8 | 16.7% | 14.7% | 600 ក្រាម |
| វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 32.6 | មីលីក្រាម 500 | 6.5% | 5.7% | 1534 ក្រាម |
| វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.3 | មីលីក្រាម 5 | 6% | 5.3% | 1667 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.07 | មីលីក្រាម 2 | 3.5% | 3.1% | 2857 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 14 .g | 400 .g | 3.5% | 3.1% | 2857 ក្រាម |
| វីតាមីន B12, cobalamin | 0.04 .g | 3 .g | 1.3% | 1.1% | 7500 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 1.8 | មីលីក្រាម 90 | 2% | 1.8% | 5000 ក្រាម |
| វីតាមីន D, calciferol | 0.2 .g | 10 .g | 2% | 1.8% | 5000 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.8 | មីលីក្រាម 15 | 5.3% | 4.7% | 1875 ក្រាម |
| វីតាមីន H, biotin | 2.5 .g | 50 .g | 5% | 4.4% | 2000 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 1.3138 | មីលីក្រាម 20 | 6.6% | 5.8% | 1522 ក្រាម |
| niacin | មីលីក្រាម 0.6 | ~ | |||
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 153.7 | មីលីក្រាម 2500 | 6.1% | 5.4% | 1627 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 55 | មីលីក្រាម 1000 | 5.5% | 4.8% | 1818 ក្រាម |
| ស៊ីលីកុនស៊ី | មីលីក្រាម 0.5 | មីលីក្រាម 30 | 1.7% | 1.5% | 6000 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 14.5 | មីលីក្រាម 400 | 3.6% | 3.2% | 2759 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 35.4 | មីលីក្រាម 1300 | 2.7% | 2.4% | 3672 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 28 | មីលីក្រាម 1000 | 2.8% | 2.5% | 3571 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 67.7 | មីលីក្រាម 800 | 8.5% | 7.5% | 1182 ក្រាម |
| ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 104.9 | មីលីក្រាម 2300 | 4.6% | 4% | 2193 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 221 .g | ~ | |||
| Bohr, B ។ | 72.1 .g | ~ | |||
| វ៉ាន់ដូណា, V | 16.9 .g | ~ | |||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 1.2 | មីលីក្រាម 18 | 6.7% | 5.9% | 1500 ក្រាម |
| អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 4 .g | 150 .g | 2.7% | 2.4% | 3750 ក្រាម |
| កូបល, ខូ | 1.6 .g | 10 .g | 16% | 14.1% | 625 ក្រាម |
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.2418 | មីលីក្រាម 2 | 12.1% | 10.6% | 827 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 68.8 .g | 1000 .g | 6.9% | 6.1% | 1453 ក្រាម |
| ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 5.7 .g | 70 .g | 8.1% | 7.1% | 1228 ក្រាម |
| នីកែល, នី | 5.7 .g | ~ | |||
| អូឡូវ៉ូ, Sn | 4.3 .g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 15.5 .g | ~ | |||
| សេលេនីញ៉ូមសែ | 0.2 .g | 55 .g | 0.4% | 0.4% | 27500 ក្រាម |
| ទីតាអ្នក | 2.9 .g | ~ | |||
| ហ្វ្លុយរីន, អេ | 10.5 .g | 4000 .g | 0.3% | 0.3% | 38095 ក្រាម |
| Chrome, Cr | 2.2 .g | 50 .g | 4.4% | 3.9% | 2273 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.383 | មីលីក្រាម 12 | 3.2% | 2.8% | 3133 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| ម្សៅនិង dextrins | 9.5 ក្រាម | ~ | |||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 3.3 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
| ស្តេរ៉ូអ៊ីត | |||||
| កូឡេស្តេរ៉ុល | មីលីក្រាម 48.7 | អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម |
តម្លៃថាមពលគឺ 113,8 kcal ។
Fritters ជាមួយផ្លែប៉ោម សម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B1 - 13,3%, វីតាមីន B2 - 16,7%, cobalt - 16%, manganese - 12,1%
- វីតាមីន B1 គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមសំខាន់បំផុតនៃកាបូអ៊ីដ្រាតកាបូអ៊ីដ្រាតនិងថាមពលដែលផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវថាមពលនិងសារធាតុប្លាស្ទិចក៏ដូចជាការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីតអាមីណូសង្វាក់សាខា។ កង្វះវីតាមីននេះនាំឱ្យមានការរំខានធ្ងន់ធ្ងរនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរំលាយអាហារនិងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
- វីតាមីន B2 ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មបែបបដិវត្ត, បង្កើនភាពប្រែប្រួលពណ៌របស់ឧបករណ៍វិភាគដែលមើលឃើញនិងការបន្សាំងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកភ្នាសរំអិលពន្លឺខ្សោយនិងចក្ខុវិស័យពេលថ្ងៃត្រង់។
- cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
- ម៉ានហ្គាណា ចូលរួមក្នុងការបង្កើតឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់គ្នាដែលជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines; ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនិងនុយក្លេអ៊ែរ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់ការរំខាននៅក្នុងប្រព័ន្ធបន្តពូជការកើនឡើងនៃភាពផុយស្រួយនៃជាលិកាឆ្អឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
កាឡូរី និងសមាសធាតុគីមីនៃគ្រឿងផ្សំរូបមន្ត ឆាជាមួយផ្លែប៉ោមក្នុង 100 ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: របៀបចំអិន មាតិកាកាឡូរី 113,8 kcal សមាសធាតុគីមី តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ របៀបចំអិន Fritters ជាមួយផ្លែប៉ោម រូបមន្ត កាឡូរី សារធាតុចិញ្ចឹម