បបរល្ពៅជាមួយជីដូនជីតា

1. កាត់សាច់ល្ពៅទៅជាបំណែកតូចៗដាក់វានៅក្នុងចានទឹកដែលបបរនឹងត្រូវបានចម្អិនគ្របដណ្តប់ជាមួយស្ករហើយទុករយៈពេល ២-៣ ម៉ោង (ពេលវេលាចម្អិនអាហារត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញដោយមិនគិតពីពេលវេលានេះទេ) ។ ល្ពៅនឹងផ្តល់ទឹកផ្លែឈើក្នុងអំឡុងពេលនេះ។ ប្រសិនបើមិនមានទឹកច្រើនទេសូមបន្ថែមទឹកផឹកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់មុនពេលចម្អិនដើម្បីឱ្យល្ពៅត្រូវបានគ្របដោយទឹក។

២- យកល្ពៅនិងទឹកអោយពុះរួចចំអិនរហូតដល់ល្ពៅទន់ប្រហែល ២០-២៥ នាទី។

ប្រសិនបើទឹកច្រើនបានដាំឱ្យពុះបន្ទាប់មកនៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមទឹកដូច្នេះវាគ្របលើល្ពៅរយៈពេល 1.5-2 ស។

៣. ចាក់ខូឃីស៍ចូលទៅក្នុងល្ពៅឆ្អិនក្តៅជាមួយទឹកបន្ថែមអំបិលលាយនិងយកចេញពីកំដៅ។ គ្របខ្ទះជាមួយគំរបមួយអ្នកអាចរុំវាហើយទុកវារយៈពេល ១០-១៥ នាទី។

បន្ធូរបបរដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនិងរដូវជាមួយបន្លែឬប៊ឺ។

• ល្ពៅ (pulp) - 500 ក្រាម
• បងប្អូនជីដូនមួយ - ជង់ ១ ។
• សមនឹងក្បួនដង្ហែរ - 3 tbsp ។
• អំបិល - 1/3 tsp ។
• ប៊ឺ (ឬបន្លែ) - 10 ក្រាម