សណ្តែកដីវឺជីនៀ, លីងប្រេងជាមួយអំបិល

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងខាងក្រោមបង្ហាញពីមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) 100 ក្រាម នៃផ្នែកដែលអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមលេខវិធាន **% ធម្មតាក្នុង ១០០ ក្រាម% ធម្មតាក្នុង ១០០ kcal១០០% នៃបទដ្ឋាន
កាឡូរី578 kcal1684 kcal34.3%5.9%291 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន25.87 ក្រាម76 ក្រាម34%5.9%294 ក្រាម
ខ្លាញ់48.62 ក្រាម56 ក្រាម86.8%15%115 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត10.96 ក្រាម219 ក្រាម5%0.9%1998
ជាតិសរសៃចំណី8.9 ក្រាម20 ក្រាម44.5%7.7%225 ក្រាម
ទឹក2.17 ក្រាម2273 ក្រាម0.1%104747 ក្រាម
ផេះ3.48 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.276មីលីក្រាម 1.518.4%3.2%543 ក្រាម
វីតាមីន B2, Riboflavinមីលីក្រាម 0.112មីលីក្រាម 1.86.2%1.1%1607 ក្រាម
វីតាមីនប៊ី ៥ ផេតូទីននិចមីលីក្រាម 1.386មីលីក្រាម 527.7%4.8%361 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.254មីលីក្រាម 212.7%2.2%787 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate125 mcg400 mcg31.3%5.4%320 ក្រាម
វីតាមីនភី, ទេមីលីក្រាម 14.7មីលីក្រាម 2073.5%12.7%136 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 652មីលីក្រាម 250026.1%4.5%383 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 86មីលីក្រាម 10008.6%1.5%1163 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 188មីលីក្រាម 40047%8.1%213 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 433មីលីក្រាម 130033.3%5.8%300 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 258.7មីលីក្រាម 100025.9%4.5%387 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 506មីលីក្រាម 80063.3%11%158 ក្រាម
ការជីកយករ៉ែ
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 1.67មីលីក្រាម 189.3%1.6%1078 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 2.008មីលីក្រាម 2100.4%17.4%100 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ1273 µg1000 mcg127.3%22%79 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ7.5 µg55 mcg13.6%2.4%733 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 6.62មីលីក្រាម 1255.2%9.6%181 ក្រាម
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
Arginine *កំណត់ 3.094 ក្រាម~
វ៉ាលីន1.085 ក្រាម~
Histidine *0.654 ក្រាម~
Isoleucine0.91 ក្រាម~
Leucine1.677 ក្រាម~
Lysine0.929 ក្រាម~
methionine0.317 ក្រាម~
threonine0.886 ក្រាម~
Tryptophan0.251 ក្រាម~
phenylalanine1.341 ក្រាម~
អាស៊ី​ត​អា​មី​ណូ
Alanine1.028 ក្រាម~
Aspartic acid3.156 ក្រាម~
ហ្គីលីន1.559 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic5.406 ក្រាម~
ប្រូលីន1.142 ក្រាម~
Serine1.275 ក្រាម~
tyrosine1.052 ក្រាម~
cysteine0.332 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ Nasadenie6.345 ក្រាមអតិបរមា ១៨,៧ ក្រាម
១៤: ០ Myristic0.012 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic4.498 ក្រាម~
១៨: ០ Stearic1.148 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated25.222 ក្រាមនាទី ១៦,៨ ក្រាម150.1%26%
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.053 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីក (អូមេហ្គា ៩)24.61 ក្រាម~
២០: ១ ហ្គាដូលីណា (អូមេហ្គា ៩)0.542 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated14.669 ក្រាមពី 11.2-20.6 ក្រាម100%17.3%
១៨: ២ លីណូលីក14.64 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡែន0.019 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.019 ក្រាមពី ១១,២ ដល់ ២០,៦ ក្រាម2.1%0.4%
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -614.64 ក្រាមពី ១១,២ ដល់ ២០,៦ ក្រាម100%17.3%

តម្លៃថាមពលគឺ 578 kcal ។

  • ពែង = ២៦២ ក្រាម (២៤៦,៣ kcal)
  • oz = ២៨.៣៥ ក្រាម (៤៥.៩ kcal)
សណ្តែកដីរដ្ឋ Virginia ប្រេងឆាជាមួយអំបិល សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជាវីតាមីន B1 - គឺ ១៨,៤%, វីតាមីន B ៥ - ២៧,៧%, វីតាមីន B៦ - ១២,៧%, វីតាមីន B៩ - ៣១,៣%, វីតាមីន PP - ៧៣.៥% ប៉ូតាស្យូម - ២៦, 18.4%, ម៉ាញ៉េស្យូម - 5%, ផូស្វ័រ - 27,7%, ម៉ង់ហ្គាណែស - 6%, ទង់ដែង - 12,7%, សេលេញ៉ូម - 9%, ស័ង្កសី - 31,3%
  • វីតាមីន B1 គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមសំខាន់ៗនៃកាបូអ៊ីដ្រាតកាបូអ៊ីដ្រាតនិងថាមពលផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវសមាសធាតុថាមពលនិងប្លាស្ទិកក៏ដូចជាការរំលាយអាហារអាស៊ីតអាមីណូសង្វាក់សាខា។ កង្វះវីតាមីននេះនាំឱ្យមានការរំខានធ្ងន់ធ្ងរនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរំលាយអាហារនិងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
  • វីតាមីន B5 ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតការរំលាយអាហារកូលេស្តេរ៉ុលការសំយោគអរម៉ូនអេម៉ូក្លូប៊ីននិងជំរុញការស្រូបយកអាស៊ីតអាមីណូនិងជាតិស្ករនៅក្នុងពោះវៀនជួយដល់មុខងាររបស់ក្រពេញ Adrenal ។ កង្វះអាស៊ីត Pantothenic អាចបណ្តាលឱ្យដំបៅស្បែកនិងភ្នាសរំអិល។
  • វីតាមីន B6 ចូលរួមក្នុងការថែរក្សាភាពស៊ាំដំណើរការនៃការរារាំងនិងការរំភើបនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលក្នុងការផ្លាស់ប្តូរអាស៊ីដអាមីណូការបំប្លែងសារជាតិរំលាយអាហារ lipptophan អាស៊ីតខ្លាញ់និងអាស៊ីត nucleic រួមចំណែកដល់ការបង្កើតកោសិកាឈាមក្រហមការរក្សាកម្រិតធម្មតា homocysteine ​​នៅក្នុងឈាម។ ការទទួលទានវីតាមីន B6 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការបាត់បង់ចំណង់អាហារធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់សុខភាពស្បែកការវិវត្តនៃការរកឃើញនិងភាពស្លកសាំង។
  • វីតាមីន B9 ក្នុងនាមជា coenzyme ចូលរួមនៅក្នុងការរំលាយអាហារនៃនុយក្លេអ៊ែរនិងអាស៊ីតអាមីណូ។ កង្វះ Folate នាំឱ្យមានការថយចុះនៃការសំយោគអាស៊ីដ nucleic និងប្រូតេអ៊ីនដែលបណ្តាលឱ្យមានការរាំងស្ទះដល់ការលូតលាស់និងការបែងចែកកោសិកាជាពិសេសជាលិកាដែលរីកលូតលាស់លឿនដូចជាខួរឆ្អឹងខ្នងពោះវៀន។ កង្វះអាហារូបត្ថម្ភការខូចទ្រង់ទ្រាយពីកំណើតនិងការលូតលាស់របស់កុមារ។ បានបង្ហាញពីការផ្សារភ្ជាប់គ្នាខ្លាំងរវាងកម្រិតនៃជាតិ folate, homocysteine ​​និងហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
  • វីតាមីនភី ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងប្រតិកម្ម redox និងការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់អមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
  • ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិនៃទឹកទឹកអេឡិចត្រូលីតនិងតុល្យភាពអាស៊ីដត្រូវបានចូលរួមក្នុងដំណើរការដឹកនាំសរសៃប្រសាទ, បទបញ្ជានៃសម្ពាធឈាម។
  • ម៉ាញ៉េស្យូម ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការរំលាយអាហារថាមពលនិងសំយោគប្រូតេអ៊ីន, អាស៊ីដ nucleic, មានប្រសិទ្ធិភាពមានស្ថេរភាពសម្រាប់ភ្នាស, គឺចាំបាច់សម្រាប់រក្សា homeostasis នៃកាល់ស្យូមប៉ូតាស្យូមនិងសូដ្យូម។ កង្វះម៉ាញេស្យូមនាំឱ្យមានជំងឺកង្វះជាតិស្ករក្នុងឈាមបង្កើនហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺលើសឈាមជំងឺបេះដូង។
  • ផូស្វ័រ ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីត - អាល់កាឡាំងដែលជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រអ៊ីដ្រូតូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរដែលត្រូវការសម្រាប់ការធ្វើឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • ម៉ានហ្គាណា ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការបង្កើតនៃឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់, គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីដអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines នេះ ត្រូវការសម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនិងនុយក្លេអ៊ែរ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់ភាពមិនស្រួលនៃប្រព័ន្ធបន្តពូជការកើនឡើងនៃភាពផុយស្រួយនៃឆ្អឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
  • ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយការចុះខ្សោយនៃការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងការវិវត្តនៃគ្រោងឆ្អឹងនៃជាលិកាភ្ជាប់គ្នា។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់មួយនៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងបទប្បញ្ញត្តិនៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - បេក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយនៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Kesan (ជំងឺបេះដូងរ៉ាំរ៉ៃ), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
  • ស័ង្កសី ត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងអង់ស៊ីមជាង ៣០០ ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងដំណើរការនៃការសំយោគនិងការបំបែកកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់អាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរនិងនៅក្នុងបទបញ្ជានៃការបញ្ចេញហ្សែនជាច្រើន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងភាពស៊ាំបន្ទាប់បន្សំជំងឺក្រិនថ្លើមថ្លើមខ្សោយមុខងារផ្លូវភេទវត្តមានមិនត្រឹមត្រូវនៃទារក។ ការសិក្សានាពេលថ្មីៗនេះបានបង្ហាញពីសមត្ថភាពនៃកម្រិតខ្ពស់នៃស័ង្កសីដើម្បីបំបែកការស្រូបយកស្ពាន់ហើយដូច្នេះរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃភាពស្លកសាំង។

បញ្ជីពេញលេញនៃផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍បំផុតដែលអ្នកអាចមើលឃើញនៅក្នុងកម្មវិធី។

    ស្លាក​: កាឡូរី 578 kcal, សមាសភាពគីមី, តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ, វីតាមីន, អត្ថប្រយោជន៍នៃសណ្តែកដី, រដ្ឋ Virginia, ប្រេងឆាជាមួយអំបិល, កាឡូរី, សារធាតុចិញ្ចឹម, លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃសណ្តែកដីរដ្ឋ Virginia, ប្រេងឆាជាមួយអំបិល

    សូមផ្ដល់យោបល់