មាតិកា
Okroshka នៅលើ kefir៖ រសជាតិរដូវក្តៅពិតប្រាកដ។ វីដេអូ
នៅថ្ងៃរដូវក្តៅ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយជាមួយនឹងចានស្រាល - ដូចជា okroshka នៅលើ kefir ។ ស៊ុបត្រជាក់នេះល្អសម្រាប់បំពេញការស្រេកឃ្លាន។ វាមិនមានកាឡូរីខ្ពស់ខ្លាំងទេ ដូច្នេះអ្នកអាចប្រើវាដោយមិនភ័យខ្លាចចំពោះតួលេខរបស់អ្នក។ លើសពីនេះទៀតគុណសម្បត្តិនៃ okroshka រួមមានល្បឿននៃការរៀបចំនិងភាពអាចរកបាននៃផលិតផល: ពួកវាមិនថ្លៃខ្លាំងទេហើយត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេសធម្មតា។
Okroshka នៅលើ kefir ជាមួយសាច់ក្រក: រូបមន្ត
នេះបើយោងតាមរូបមន្តបុរាណ okroshka ត្រូវបានរៀបចំជាមួយ kvass ។ សម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរសូមសាកល្បងម្ហូបមួយទៀតនៅរដូវក្តៅនេះ - kefir okroshka ។
ដើម្បីរៀបចំ okroshka នៅលើ kefir ជាមួយសាច់ក្រកឆ្អិនអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ - ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ២០ ក្រាម; ត្រសក់ស្រស់ - ធំ ១ ឬតូច ២; - ដំឡូង - 20 បំណែក; - សាច់ក្រកឆ្អិន - ១០០ ក្រាម; - ស៊ុត - 1 បំណែក; - parsley - 2 ក្រាម; ទឹកខ្មេះតុ - មួយស្លាបព្រា; ខ្លាញ់ kefir មធ្យម - ២០០ ម។ ទឹកឆ្អិនត្រជាក់ - កន្លះកែវ; - ម្រេចខ្មៅដីស្រស់ - ស្រេចចិត្ត; អំបិលតុ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ផលិតផលសម្រាប់ okroshka អាចត្រូវបានគេកាត់យ៉ាងល្អិតល្អន់ឬបន្តិច។ ទឹកខ្មេះតុអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកក្រូចឆ្មា
ដាំទឹកឱ្យពុះបន្ទាប់មកដាក់ទូរទឹកកក។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរដាំដំឡូងដំឡូងនិងស៊ុតនៅក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែក។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងបៃតងជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍និងត្រសក់និងសាច់ក្រកជាគូប។ នៅពេលដំឡូងនិងស៊ុតត្រូវបានចម្អិនសូមត្រជាក់វាបន្ទាប់មកបកនិងកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ច្របាច់ parsley ឱ្យល្អ។ ផ្ទេរគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះទៅក្នុងខ្ទះមួយគ្របវាជាមួយ kefir ហើយបន្ទាប់មកទឹកត្រជាក់។ បន្ថែមទឹកខ្មះអំបិលនិងម្រេច។ Okroshka គួរតែត្រូវបានចាក់បញ្ចូលក្នុងរយៈពេលមួយបន្ទាប់មករសជាតិរបស់វានឹងកាន់តែខ្លាំងឡើង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះសូមដាក់ស៊ុបរដូវក្តៅដែលចម្អិននៅក្នុងទូទឹកកកក្នុងរយៈពេលខ្លី។
រូបមន្ត Okroshka ជាមួយទឹករ៉ែធម្មជាតិនិង kefir
ដើម្បីរៀបចំ okroshka ជាមួយទឹកសារធាតុរ៉ែនិង kefir អ្នកនឹងត្រូវការ: - ដំឡូងឆ្អិន - ៣ បំណែក; kefir (ខ្លាញ់មធ្យមនិយម) - ៥០០ ម។ ទឹករ៉ែកាបូនមធ្យម - ១ លីត្រ; - ត្រសក់ - មួយដុំ; សាច់ក្រកឆ្អិន (“ វេជ្ជបណ្ឌិត”) - ១០០ ក្រាម; - ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ២០ ក្រាម; -ស៊ុតឆ្អិនរឹង-២ បំណែក; ក្រែមជូរ - 3 ពែង; - radish - 500 ក្រាម; - ក្រូចឆ្មា - ១/២ ដុំ; - dill ឬ parsley, អំបិលតុ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងបៃតង parsley ឬ dill ឱ្យល្អ។ លាយឱសថដោយបន្ថែមអំបិលបន្តិចហើយស្រក់ជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។ ចិតសំបកនិងកាត់ដំឡូងឆ្អិននិងស៊ុតចូលក្នុងគូបតូចៗ។ ព្យាបាល radishes តាមរបៀបដូចគ្នា។ ឬចិតត្រសក់ជាបន្ទះ ៗ ឬចិតជាចំណិត។ កាត់សាច់ក្រកទៅជាគូបតូចៗ។ ឥឡូវនេះកូរឱ្យ kefir និងក្រែមជូរក្នុងមួយលីត្រនៃទឹកសារធាតុរ៉ែខណៈពេលដែលពួកគេគួរតែរំលាយទាំងស្រុង។ ចាក់ល្បាយនេះលើគ្រឿងផ្សំហើយបន្ថែមអំបិលបន្តិចដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។
រូបមន្ត okroshka នៅលើ kefir ជាមួយ yolks
រូបមន្តនេះប្រហែលជាអ្នកមិនធ្លាប់ស្គាល់។ សូមព្យាយាមចំអិន okroshka នៅលើ kefir ជាមួយ yolks ស៊ុត whipped ជាមួយប្រេងបន្លែ។ វាមិនស្តាប់ទៅគួរឱ្យចង់ញ៉ាំទេប៉ុន្តែម្ហូបប្រែជាមិនធម្មតានិងឆ្ងាញ់។ វានឹងចំណាយពេលប្រហែល ៤០ នាទីដើម្បីចម្អិន។
សម្រាប់ okroshka ៤ ដងនៅលើ kefir ជាមួយ yolks អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖-ខ្ទឹមសស្រស់-ខ្ទឹមស ៣-៤; ខ្លាញ់ kefir - ១/២ លីត្រ; - ត្រសក់ស្រស់ - មួយដុំ; - ស៊ុតពណ៌លឿងឆៅ - ២ បំណែក; - dill - មួយបាច់; - parsley - 4 បាច់; - hazelnuts ដី - 3 ស្លាបព្រា; -ទឹកក្រូចឆ្មាច្របាច់ស្រស់-១-២ ស្លាបព្រា; - ប្រេងបន្លែ - ២ ស្លាបព្រា; ប៊ឺរលាយ - 4 ស្លាបព្រា; - អំបិល, ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
បន្ទាប់ពីបកខ្ទឹមសចេញហើយចិតវាចេញហើយកិនវាអោយម៉ត់ បន្ថែមអំបិលខ្លះ។ បន្ទាប់ពីលាងសមាត parsley និង dill, chop ពួកគេវិចិត្រ។ កាត់ត្រសក់ដែលលាងបានល្អជាពាក់កណ្តាលហើយយកគ្រាប់ពូជចេញជាមួយស្លាបព្រាបន្ទាប់មកកាត់សាច់ទៅជាគូបតូចៗ។
ប្រសិនបើអ្នកមិនមានខ្ទឹមសស្រស់ទេអ្នកអាចជំនួសវាដោយផលិតផលស្ងួត។
បន្ថែម yolks, ប៊ឺនិងប្រេងបន្លែទៅ kefir បន្ទាប់មកវាយគ្រឿងផ្សំទាំងនេះទៅជាស្នោ។ បន្ថែមខ្ទឹមសខ្ទឹមក្រហមម្ទេសហាន់និងជីវ៉ាន់ស៊ុយគូបត្រសក់និងគ្រាប់ដី។ រដូវ okroshka ជាមួយទឹកក្រូចឆ្មាម្រេចនិងអំបិល។ ញាំស៊ុបរដូវក្តៅនៅក្នុងទូទឹកកកឬបន្ថែមទឹកកកពីរបីដុំមុនពេលបម្រើ។ តុបតែង okroshka ជាមួយ sprigs dill ។
ដើម្បីចម្អិន okroshka នៅលើ whey អ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម: - ដំឡូងឆ្អិននៅក្នុងស្បែករបស់ពួកគេ - 4-5 បំណែក; ស៊ុតឆ្អិនរឹង - 4-5 បំណែក; - សាច់ក្រកឆ្អិន - ៣០០ ក្រាម; - ត្រសក់ស្រស់នៃទំហំមធ្យម - 300 បំណែក; - ក្រែមជូរក្រាស់ឬ mayonnaise ធ្វើនៅផ្ទះ - 4/1 លីត្រ; - ទឹកដោះគោ (ល្អជាងផលិតនៅផ្ទះ) - ៣ លីត្រ; - ខ្ទឹមបារាំងបៃតង dill, អំបិល, អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
អ្នកមិនអាចបន្ថែមទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាចូលទៅក្នុង okroshka នៅលើ whey បានទេដោយសារតែ whey ស៊ុបនឹងមានជាតិជូរយ៉ាងណាក៏ដោយ។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។
វិចិត្រច្របាច់ដំឡូងស៊ុតសាច់ក្រកត្រសក់និងឱសថលាយជាមួយក្រែមជូរឬ mayonnaise ។ បន្ថែម whey ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តស៊ុបស្តើងជាងនេះសូមបន្ថែម whey និងច្រាសមកវិញ។ អំបិលបន្ថែមទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាប្រសិនបើចង់បាន - ហើយ okroshka របស់អ្នករួចរាល់ហើយ។
ដូចដែលអ្នកបានឃើញហើយការចម្អិន okroshka គឺងាយស្រួលគ្រប់គ្រាន់សូម្បីតែសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះថ្មីថ្មោងនិងសម្រាប់សិស្សសាលា។ ដូច្នេះសូមសាកល្បង! ព្យាបាលខ្លួនអ្នកនិងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកនៅថ្ងៃរដូវក្តៅជាមួយនឹងស៊ុបត្រជាក់និងស្រស់ស្រាយ។