ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចធម្មជាតិ - អ្នកមានវានៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក។

ខ្ទឹម​ស​ត្រូវ​បាន​គេ​ឲ្យ​តម្លៃ​ជា​ឱសថ​ធម្មជាតិ​រាប់​សតវត្ស​មក​ហើយ។ ដូច្នេះហើយ - មានភស្តុតាងវិទ្យាសាស្រ្តដែលថាវាជួយប្រឆាំងនឹងមេរោគ។ Allicin ត្រូវបានផលិតនៅពេលដែលខ្ទឹមសមួយកំពឹសត្រូវបានរំខានដោយមេកានិក - ឧទាហរណ៍ក្នុងអំឡុងពេលចុច - ។ វាជាសារធាតុដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិបាក់តេរី។ វាក៏ជាសារធាតុ Allicin ដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះក្លិនខ្ទឹមស ដែលមិនអាចច្រឡំជាមួយនឹងរសជាតិផ្សេងទៀតឡើយ។ ខ្ទឹមស​ត្រូវ​បាន​គេ​បរិភោគ​ឆៅ​បាន​ល្អ​បំផុត ឧទាហរណ៍​ជា​គ្រឿង​ផ្សំ​ក្នុង​សម្លៀក​បំពាក់ ឬ​ជ្រលក់។ រូបថត Shutterstock / meaofoto

សារធាតុ Allicin ក៏មាននៅក្នុងខ្ទឹមបារាំងផងដែរ ដែលវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីស្រដៀងនឹងខ្ទឹមស។ ភ្លាមៗ​នោះ​វា​បាន​បង្ហាញ​ថា​ទឹក​ខ្ទឹមបារាំង​មិន​គ្រាន់តែ​ជា​អបិយជំនឿ​តាម​ជនបទ​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​តាមពិត​មាន​លក្ខណៈសម្បត្តិ​ព្យាបាល​។ រូបថត Shutterstock / Alena Haurylik

រួចហើយនៅក្នុងឆ្នាំ 2002 "The Journal of Alternative and Complementary Medicine" បានរាយការណ៍ពីលទ្ធផលនៃការសិក្សាដែលបង្ហាញថាចំរាញ់ចេញពីគ្រាប់ក្រូចថ្លុងប្រឆាំងបាក់តេរី។ សារធាតុបង្កជំងឺជាច្រើនប្រភេទត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងការធ្វើតេស្ត ហើយសារធាតុដែលបានធ្វើតេស្តបានទប់ទល់នឹងពួកវានីមួយៗ។ រូបថត៖ Shutterstock / fil

ទឹកឃ្មុំមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាព។ វាត្រូវបានគេប្រើជាយូរមកហើយមិនត្រឹមតែនៅក្នុងផ្ទះបាយប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងខាងក្រៅដើម្បីព្យាបាលដំបៅស្បែកផងដែរ។ ទាំងអស់អរគុណចំពោះការពិតដែលថាទឹកឃ្មុំគឺសម្បូរវីតាមីនជាពិសេស។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ក្នុងចំណោមទឹកឃ្មុំ ទឹកឃ្មុំ Manuka មានលក្ខណៈសម្បត្តិពិសេស។ វាប្រែថាបន្ថែមពីលើគុណសម្បត្តិស្តង់ដារវាក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីផងដែរ។ រូបថត Shutterstock / mama_mia

រមៀត ឬរមៀត ដែលជាគ្រឿងទេសដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងម្ហូបឥណ្ឌា អាចរារាំងការវិវត្តនៃជំងឺមហារីកសុដន់ និងការរីករាលដាលរបស់វា។ យើងជំពាក់ការរកឃើញនៃលក្ខណៈសម្បត្តិដ៏អស្ចារ្យទាំងនេះដល់អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអាមេរិកមកពីសាកលវិទ្យាល័យហ៊ូស្តុនក្នុងរដ្ឋតិចសាស់។ ពួកគេ​បាន​បង្ហាញ​ថា សារធាតុ curcumin ដែលជា​សមាសធាតុ​សកម្ម​នៃ​រមៀត ជួយ​ជំរុញ​ដល់​ការស្លាប់​ដោយ​អត្តឃាត​នៃ​កោសិកា​មហារីក​។ ឥទ្ធិពលនេះគឺអស្ចារ្យបំផុតនៅក្នុងវត្តមានរបស់ម្រេចខ្មៅ ឬ paprika ជាពិសេសម្ទេស។ ជនជាតិអាមេរិកបានបង្ហាញឱ្យឃើញថា curcumin ការពារការវិវត្តនៃជំងឺមហារីកសុដន់ ពោះវៀនធំ ក្រពះ ថ្លើម និងសូម្បីតែអូវែរ និងជំងឺមហារីកឈាម។ ពួកគេក៏កំពុងធ្វើការស្រាវជ្រាវផងដែរដើម្បីមើលថាតើ curcumin មានឥទ្ធិពលស្រដៀងគ្នាក្នុងការព្យាបាលជំងឺមហារីកលំពែង និង myeloma ច្រើនប្រភេទដែរឬទេ។

ការបិទភ្ជាប់ Wasabi ត្រូវបានរៀបចំពី horseradish របស់ជប៉ុន ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា wasabia ជប៉ុន។ Wasabi គឺជាអាហារដែលត្រូវតែមានបន្ថែមលើ sushi សម្រាប់ហេតុផលមួយ។ ហើយវាមិនមែននិយាយអំពីគុណភាពរសជាតិនៃការបិទភ្ជាប់ក្តៅខ្លាំងនោះទេ។ ប្រភេទនៃ horseradish នេះមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងផ្សិតនិង antibacterial ។ ជនជាតិជប៉ុនបានបន្ថែមវាទៅក្នុងអាហារសមុទ្រឆៅអស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ ដើម្បីជៀសវាងការពុលអាហារ។ រូបថត Shutterstock / matin