តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 53.3% | 5.9% | 188 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 99.8 ក្រាម | 56 ក្រាម | 178.2% | 19.8% | 56 ក្រាម |
| ទឹក | 0.2 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 1136500 ក្រាម | ||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 25 .g | 900 .g | 2.8% | 0.3% | 3600 ក្រាម |
| carotenes បេតា | មីលីក្រាម 0.15 | មីលីក្រាម 5 | 3% | 0.3% | 3333 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 9.2 | មីលីក្រាម 15 | 61.3% | 6.8% | 163 ក្រាម |
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 2 | មីលីក្រាម 800 | 0.3% | 40000 ក្រាម | |
| ស្តេរ៉ូអ៊ីត | |||||
| បេតាស៊ីតូស្តេរ៉ូល | មីលីក្រាម 300 | ~ | |||
| អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | |||||
| អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | 3.9 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
| ១៦: ០ Palmitic | 2.6 ក្រាម | ~ | |||
| ១៨: ០ ស្តិនរិន | 1.3 ក្រាម | ~ | |||
| អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated | 67.6 ក្រាម | នាទី ១៦.៨ г | 402.4% | 44.8% | |
| ១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩) | 22.4 ក្រាម | ~ | |||
| ២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩) | 15.2 ក្រាម | ~ | |||
| ២២: ១ អឺរ៉ូcova (អូមេហ្គា ៩) | 30 ក្រាម | ~ | |||
| អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated | 31.5 ក្រាម | ពី 11.2 ទៅ 20.6 | 152.9% | 17% | |
| ១៨: ២ លីណូលីក | 17.8 ក្រាម | ~ | |||
| ១៨: ៣ លីណូឡេក | 5.6 ក្រាម | ~ | |||
| អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -3 | 5.6 ក្រាម | ពី 0.9 ទៅ 3.7 | 151.4% | 16.9% | |
| អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -6 | 17.8 ក្រាម | ពី 4.7 ទៅ 16.8 | 106% | 11.8% |
តម្លៃថាមពលគឺ 898 kcal ។
- ស្លាបព្រាកាហ្វេ (“ នៅលើកំពូល” លើកលែងតែអាហាររាវ) = ២៥ ក្រាម (៧១ kcal)
- ស្លាបព្រាកាហ្វេ (“ កំពូល” លើកលែងតែអាហាររាវ) = ៨ ក្រាម (២២,៧ kcal)
- វីតាមីន E មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃ gonads សាច់ដុំបេះដូងគឺជាស្ថេរភាពសកលនៃភ្នាសកោសិកា។ ជាមួយនឹងការកង្វះវីតាមីនអ៊ីការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃអេរីត្រូរ៉ូស៊ីសនិងជំងឺសរសៃប្រសាទត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។
តម្លៃថាមពលឬមាតិកាកាឡូរី គឺជាបរិមាណថាមពលដែលបញ្ចេញនៅក្នុងខ្លួនមនុស្សពីអាហារកំឡុងពេលរំលាយអាហារ។ តម្លៃថាមពលនៃផលិតផលត្រូវបានវាស់ជាគីឡូកាឡូរី (kcal) ឬគីឡូជូល (kJ) ក្នុង 100 ក្រាម។ ផលិតផល។ គីឡូកាឡូរីដែលប្រើដើម្បីវាស់តម្លៃថាមពលនៃអាហារក៏ត្រូវបានគេហៅថា "កាឡូរីអាហារ" ដូច្នេះបុព្វបទគីឡូត្រូវបានលុបចោលជាញឹកញាប់នៅពេលបញ្ជាក់កាឡូរីជា (គីឡូ) កាឡូរី។ អ្នកអាចមើលតារាងថាមពលលម្អិតសម្រាប់ផលិតផលរុស្ស៊ី។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ - មាតិកានៃកាបូអ៊ីដ្រាតខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងផលិតផល។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃផលិតផលអាហារ - សំណុំនៃលក្ខណៈសម្បត្តិនៃផលិតផលអាហារមួយនៅក្នុងវត្តមាននៃតម្រូវការខាងសរីរវិទ្យារបស់មនុស្សចំពោះសារធាតុចាំបាច់និងថាមពលត្រូវបានគេពេញចិត្ត។
វីតាមីន, សារធាតុសរីរាង្គដែលត្រូវការក្នុងបរិមាណតិចតួចនៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សនិងសត្វឆ្អឹងកង។ វីតាមីនជាធម្មតាត្រូវបានសំយោគដោយរុក្ខជាតិជាជាងសត្វ។ តម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្សគឺត្រូវការតែពីរបីមីលីក្រាមឬមីក្រូក្រាមប៉ុណ្ណោះ។ មិនដូចសារធាតុសរីរាង្គទេវីតាមីនត្រូវបានបំផ្លាញដោយកំដៅខ្លាំង។ វីតាមីនជាច្រើនមិនស្ថិតស្ថេរនិង "បាត់បង់" ក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារឬកែច្នៃអាហារ។