ទឹកជ្រលក់ផ្សិត៖ រូបមន្ត។ វីដេអូ
ផ្សិតជាអាហារមួយប្រភេទដែលអាចរកបានទាំងលើតុគ្មានខ្លាញ់ និងរហ័ស។ ដោយខ្លួនពួកគេផ្ទាល់ ពួកគេមិនមានរសជាតិទេ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលផ្សំជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀត ពួកគេធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់។ ទឹកជ្រលក់ផ្សិតត្រូវបានគេប្រើជាអាហារបន្ថែមសម្រាប់អាហារប្រចាំថ្ងៃសាមញ្ញជាច្រើនសតវត្សមកហើយ។ អាស្រ័យលើគ្រឿងផ្សំបន្ថែមវាអាចតុបតែងសាច់ត្រីបន្លែឬម្ហូបធញ្ញជាតិ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិត - 500 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ផ។
- ការ៉ុត - ២ ភី។
- ម្សៅ - 2 ស្លាបព្រា
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះឬទឹកជ្រលក់ Krasnodar
- ប្រេងរុក្ខជាតិ
- ទឹក
- អំបិល
- ម្រេចខ្មៅដីនិង allspice
- ស្លឹករុក្ខជាតិម្យ៉ាង
ការធ្វើទឹកជ្រលក់នេះគឺសាមញ្ញណាស់។ កាត់ផ្សិតដែលលាងមុនទៅជាបំណែកតូចៗ។ អ្នកអាចប្រើផ្សិតកកបន្ទាប់មកលាងសម្អាតវាមិនចាំបាច់ទេ។ បន្ទាប់ដាក់ផ្សិតនៅក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរយៈពេល ១០ នាទី។ ទឹកកកអាចដាក់លាយជាមួយដុំទឹកកកបានប៉ុន្តែបន្ទាប់មកវានឹងចាំបាច់ត្រូវចំអិនរហូតទាល់តែទឹកភាគច្រើនហួត។ នៅពេលនេះសូមលាបការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំង។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅការ៉ុត, វិចិត្រ chop គំនិតនេះ។ លាយបន្លែជាមួយផ្សិតហើយពុះប្រហែល ៥ នាទី។
ប្រសិនបើអ្នកប្រើផ្សិតស្រស់ដែលបានទិញឬផ្សិតព្រៃដំបូងគេត្រូវដាំឱ្យពុះក្នុងទឹក។ យកចិត្តទុកដាក់៖ ផ្សិតដែលមិនស្គាល់អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព!
រៀបចំទឹកជ្រលក់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចៀនម្សៅនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយនៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ បន្ទាប់មកបំពេញវាជាមួយទឹកហើយកិនវាឱ្យល្អដើម្បីទទួលបានភាពដូចគ្នា។ បន្ថែមទឹកជ្រលក់ម្សៅទៅផ្សិតជាមួយបន្លែបន្ថែមទឹករំពុះបន្តិចហើយលាយ។ បរិមាណទឹកអាស្រ័យលើដង់ស៊ីតេទំពាំងបាយជូរដែលរំពឹងទុក។ បន្ទាប់អ្នកត្រូវបន្ថែមចំណិតប៉េងប៉ោះចូលក្នុងខ្ទះដើម្បីឱ្យទឹកជ្រលក់មានពណ៌ទឹកក្រូចរីករាយ។ បន្ថែមគ្រឿងទេសដាំឱ្យពុះប្រហែល ៦ នាទីលើកំដៅទាបហើយនោះហើយជាទឹកជ្រលក់ផ្សិតប៉េងប៉ោះរួចរាល់។
ទឹកជ្រលក់ផ្សិតជាមួយក្រែមជូរ
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិត - 500 ក្រាម
- ក្រែមជូរ - ១ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹមបារាំង - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
- ខ្ទឹម-ធ្មេញ 2-3
- ម្សៅ - 2 tbsp ។ លីត្រ
- ទឹក
- ប្រេងរុក្ខជាតិ
- អំបិល
- ម្រេច
ទឹកជ្រលក់ធ្វើដោយដៃនេះផលិតពីផ្សិតស្រស់ឬទឹកកកគឺល្អមិនត្រឹមតែសម្រាប់ម្ហូបចំហៀងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់សាច់ឧទាហរណ៍ដូចជា kebabs ។ រៀបចំផ្សិតហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ផ្សិតទឹកឃ្មុំអាចទុកដូចដើម។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងដែលចិតសំបកនិងវិចិត្រនៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ថែមផ្សិតហើយដាំឱ្យពុះប្រហែល ១០-១៥ នាទីរហូតដល់ទឹកហួតហើយផ្សិតចាប់ផ្តើមឡើងពណ៌ត្នោត។ ដាក់ក្រែមជូរនៅក្នុងខ្ទះចៀនអំបិលនិងម្រេចដាក់ចានហើយនាំវាឱ្យឆ្អិន។ ដើម្បីផ្តល់ឱ្យទឹកជ្រលក់នូវកម្រាស់ចាំបាច់អ្នកអាចប្រើសឺរតូចមួយដើម្បីចែកចាយម្សៅបន្តិចបន្តួចនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បើចាំបាច់លាយទឹកខ្មះជាមួយទឹក។ បន្ថែមខ្ទឹមសច្របាច់ ៥ នាទីរហូតដល់ទន់លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យល្អហើយបិទកំដៅ។ ទុកឱ្យទឹកជ្រលក់ឡើងបន្តិចហើយត្រាំក្នុងក្លិនគ្រឿងទេស។
ទឹកជ្រលក់នេះនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាពិសេសជាមួយផ្សិតព្រៃក្រអូប។ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះអាចត្រូវបានបន្ថែមតាមការចង់បានប៉ុន្តែត្រូវប្រាកដថាទឹកជ្រលក់មិនជូរពេក
ការបន្ថែមគ្រឿងទេសត្រឹមត្រូវគឺជាតម្រូវការជាមុនសម្រាប់ធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់។ កុំប្រើឱសថដែលមានក្លិនឈ្ងុយឬមានក្លិនដើម្បីកុំឱ្យស្ទះក្លិនផ្សិតដែលឆ្ងាញ់។