ម៉ាល់តូស

វាត្រូវបានគេហៅផងដែរថាស្ករ malt ។ Maltose ត្រូវបានទទួលពីធញ្ញជាតិធញ្ញជាតិជាចម្បងពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិដំណុះនៃស្រូវសាលីនិងស្រូវសាលី។ ស្ករនេះមានជាតិផ្អែមតិចជាងគ្លុយកូសស៊ូក្រូសនិងហ្វ្រូតូស វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនចំពោះសុខភាពព្រោះវាមិនប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់ឆ្អឹងនិងធ្មេញឡើយ។

អាហារសម្បូរបែប Maltose៖

បង្ហាញចំនួនប្រហាក់ប្រហែល (ក្រាម) ក្នុងផលិតផល ១០០ ក្រាម

ចរិតទូទៅនៃម៉ូលេគុល

នៅក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វា maltose គឺជាកាបូអ៊ីដ្រាតដែលងាយរំលាយ។ វាគឺជា disaccharide ដែលបង្កើតឡើងពីសំណល់គ្លុយកូស។ ដូចជាតិស្ករដទៃទៀតដែរម៉ាល់ថូសងាយរលាយក្នុងទឹកនិងមិនរលាយក្នុងអាល់កុលអេទីលនិងអេធើរ។

Maltose មិនមែនជាសារធាតុដែលមិនអាចជំនួសបានសម្រាប់រាងកាយមនុស្សឡើយ។ វាត្រូវបានផលិតចេញពីម្សៅនិង glycogen ដែលជាសារធាតុផ្ទុកនៅក្នុងថ្លើមនិងសាច់ដុំរបស់ថនិកសត្វទាំងអស់។

នៅក្នុងការរលាកក្រពះពោះវៀនម៉ូលេគុលដែលយកជាមួយអាហារត្រូវបានបំបែកទៅជាម៉ូលេគុលគ្លុយកូសហើយដូច្នេះស្រូបយកដោយរាងកាយ។

តម្រូវការប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់ម៉ូលេគុល

រួមជាមួយនឹងអាហារ បរិមាណជាតិស្ករមួយចំនួនក្នុងមួយថ្ងៃត្រូវតែចូលក្នុងខ្លួនមនុស្ស។ វេជ្ជបណ្ឌិតណែនាំឱ្យទទួលទានផ្អែមមិនលើសពី 100 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះបរិមាណ maltose អាចឡើងដល់ 30-40 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃដែលផ្តល់ថាការប្រើប្រាស់ប្រភេទផ្សេងទៀតនៃផលិតផលដែលមានជាតិស្ករត្រូវបានកាត់បន្ថយ។

តំរូវការសំរាប់ maltose កើនឡើង៖

សកម្មភាពផ្លូវចិត្តនិងរាងកាយខ្លាំងក្លាត្រូវការថាមពលច្រើន។ សម្រាប់ការជាសះស្បើយដំបូងរបស់ពួកគេកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញត្រូវបានទាមទារដែលរួមបញ្ចូលទាំងជាតិកាល់ស្យូមផងដែរ។

តម្រូវការសម្រាប់ការរលាយមាន៖

• ក្នុងករណីមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម mellitus (Maltose បង្កើនកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមយ៉ាងឆាប់រហ័សដែលមិនគួរឱ្យចង់បាននៅក្នុងជំងឺនេះ) ។
• របៀបរស់នៅមិនសូវស្រួលការងារដែលមិនទាក់ទងនឹងសកម្មភាពផ្លូវចិត្តសកម្មជួយកាត់បន្ថយតម្រូវការរបស់រាងកាយ។

ការរំលាយអាហារ maltose

Maltose ត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយដោយរាងកាយរបស់យើង។ ដំណើរការនៃការស្រូបយកជាតិម៉ូលេគុលចាប់ផ្តើមនៅខាងស្តាំក្នុងមាត់អរគុណចំពោះវត្តមានរបស់អង់ស៊ីមអាមីលីលនៅក្នុងទឹកមាត់។ ការបញ្ចូលជាតិមេតសុលពេញលេញនៅក្នុងពោះវៀនខណៈពេលដែលគ្លុយកូសត្រូវបានបញ្ចេញដែលចាំបាច់ជាប្រភពថាមពលសម្រាប់រាងកាយទាំងមូលនិងជាពិសេសខួរក្បាល។

ក្នុងករណីខ្លះ កង្វះអង់ស៊ីមក្នុងរាងកាយ ការមិនអត់ឱន maltose លេចឡើង។ ក្នុងករណីនេះផលិតផលទាំងអស់ដែលមានវាគួរតែត្រូវបានដកចេញពីរបបអាហារ។

កត្តាដែលជះឥទ្ធិពលដល់ខ្លឹមសារនៃសារជាតិ maltose នៅក្នុងខ្លួន

មុខងាររាងកាយនិងសមាសភាពអាហារបានត្រឹមត្រូវប៉ះពាល់ដល់មាតិកាមេតាប៉ូលីសនៅក្នុងខ្លួន។ លើសពីនេះទៅទៀតបរិមាណម៉ាល់ឌីវត្រូវបានជះឥទ្ធិពលដោយសកម្មភាពរាងកាយដែលមិនគួរមានទំហំធំប៉ុន្តែមិនតូចពេក។

Maltose - អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនិងគ្រោះថ្នាក់

រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ននេះលក្ខណៈសម្បត្តិនៃការរលាយនៅមិនទាន់ត្រូវបានគេយល់ច្បាស់នៅឡើយទេ។ អ្នកខ្លះគាំទ្រការប្រើប្រាស់វាអ្នកខ្លះទៀតនិយាយថាដោយសារវាត្រូវបានគេប្រើបច្ចេកវិទ្យាគីមីវាមានគ្រោះថ្នាក់។ វេជ្ជបណ្ឌិតគ្រាន់តែព្រមានថាការទទួលទានម៉ូលេគុលច្រើនពេកអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយរបស់យើង។

យើងបានប្រមូលចំណុចសំខាន់បំផុតអំពីការរលាយក្នុងរូបភាពនេះហើយយើងសូមថ្លែងអំណរគុណប្រសិនបើអ្នកចែករំលែករូបភាពនៅលើបណ្តាញសង្គមឬប្លក់ដោយមានតំណភ្ជាប់ទៅកាន់ទំព័រនេះ៖