តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 5.2% | 6% | 1936 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 3.29 ក្រាម | 76 ក្រាម | 4.3% | 4.9% | 2310 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 3.26 ក្រាម | 56 ក្រាម | 5.8% | 6.7% | 1718 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាត | 10.79 ក្រាម | 219 ក្រាម | 4.9% | 5.6% | 2030 ក្រាម |
ជាតិសរសៃ alimentary | 0.4 ក្រាម | 20 ក្រាម | 2% | 2.3% | 5000 ក្រាម |
ទឹក | 81.26 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 3.6% | 4.1% | 2797 ក្រាម |
ផេះ | 0.99 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
វីតាមីនអា, អរ | 357 .g | 900 .g | 39.7% | 45.6% | 252 ក្រាម |
រីទីណូល | មីលីក្រាម 0.357 | ~ | |||
carotenes បេតា | មីលីក្រាម 0.006 | មីលីក្រាម 5 | 0.1% | 0.1% | 83333 ក្រាម |
លីទីន + ហ្សេហ្សាសាន់ទីន | 1 .g | ~ | |||
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.287 | មីលីក្រាម 1.5 | 19.1% | 22% | 523 ក្រាម |
វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.484 | មីលីក្រាម 1.8 | 26.9% | 30.9% | 372 ក្រាម |
វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 13.6 | មីលីក្រាម 500 | 2.7% | 3.1% | 3676 ក្រាម |
វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.398 | មីលីក្រាម 5 | 8% | 9.2% | 1256 ក្រាម |
វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.383 | មីលីក្រាម 2 | 19.2% | 22.1% | 522 ក្រាម |
វីតាមីន B9, folate | 5 .g | 400 .g | 1.3% | 1.5% | 8000 ក្រាម |
វីតាមីន B12, cobalamin | 0.42 .g | 3 .g | 14% | 16.1% | 714 ក្រាម |
វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 12 | មីលីក្រាម 90 | 13.3% | 15.3% | 750 ក្រាម |
វីតាមីន D, calciferol | 3.1 .g | 10 .g | 31% | 35.6% | 323 ក្រាម |
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.07 | មីលីក្រាម 15 | 0.5% | 0.6% | 21429 ក្រាម |
វីតាមីនខេ, phylloquinone | 0.3 .g | 120 .g | 0.3% | 0.3% | 40000 ក្រាម |
វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 4.164 | មីលីក្រាម 20 | 20.8% | 23.9% | 480 ក្រាម |
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 217 | មីលីក្រាម 2500 | 8.7% | 10% | 1152 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 139 | មីលីក្រាម 1000 | 13.9% | 16% | 719 ក្រាម |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 17 | មីលីក្រាម 400 | 4.3% | 4.9% | 2353 ក្រាម |
សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 87 | មីលីក្រាម 1300 | 6.7% | 7.7% | 1494 ក្រាម |
ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 32.9 | មីលីក្រាម 1000 | 3.3% | 3.8% | 3040 ក្រាម |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 109 | មីលីក្រាម 800 | 13.6% | 15.6% | 734 ក្រាម |
ធាតុដាន | |||||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 1.42 | មីលីក្រាម 18 | 7.9% | 9.1% | 1268 ក្រាម |
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.054 | មីលីក្រាម 2 | 2.7% | 3.1% | 3704 ក្រាម |
ស្ពាន់, ខ | 74 .g | 1000 .g | 7.4% | 8.5% | 1351 ក្រាម |
សេលេនីញ៉ូមសែ | 3.6 .g | 55 .g | 6.5% | 7.5% | 1528 ក្រាម |
ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.43 | មីលីក្រាម 12 | 3.6% | 4.1% | 2791 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 10.49 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
ស្តេរ៉ូអ៊ីត | |||||
កូឡេស្តេរ៉ុល | មីលីក្រាម 10 | អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | |||||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | 1.873 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
៤: ០ អូយ | 0.076 ក្រាម | ~ | |||
៦: ០ នីឡុង | 0.073 ក្រាម | ~ | |||
៨: ០ Caprylic | 0.071 ក្រាម | ~ | |||
១០: ០ Capric | 0.074 ក្រាម | ~ | |||
១២: ០ ឡឺរីក | 0.077 ក្រាម | ~ | |||
១៤: ០ Myristic | 0.295 ក្រាម | ~ | |||
១៦: ០ Palmitic | 0.831 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ០ ស្តិនរិន | 0.371 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated | 0.823 ក្រាម | នាទី ១៦.៨ г | 4.9% | 5.6% | |
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក | 0.005 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩) | 0.815 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated | 0.205 ក្រាម | ពី 11.2 ទៅ 20.6 | 1.8% | 2.1% | |
១៨: ២ លីណូលីក | 0.131 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៣ លីណូឡេក | 0.074 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -3 | 0.074 ក្រាម | ពី 0.9 ទៅ 3.7 | 8.2% | 9.4% | |
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -6 | 0.131 ក្រាម | ពី 4.7 ទៅ 16.8 | 2.8% | 3.2% | |
សារធាតុផ្សេងទៀត | |||||
ជាតិកាហ្វេអ៊ីន | មីលីក្រាម 2 | ~ | |||
សារធាតុ | មីលីក្រាម 28 | ~ |
តម្លៃថាមពលគឺ 87 kcal ។
- ពែង (៨ អោនស៍) = ២៥៣ ក្រាម (១៣៦,៦ kCal)
ភេសជ្ជៈម៉ាល់តាលាយសូកូឡារសជាតិម្សៅធ្វើពីទឹកដោះគោទាំងមូល សម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន A - 39,7%, វីតាមីន B1 - 19,1%, វីតាមីន B2 - 26,9%, វីតាមីន B6 - 19,2%, វីតាមីន B12 - 14%, វីតាមីន C - 13,3 31 , 20,8%, វីតាមីន D - 13,9%, វីតាមីន PP - 13,6%, កាល់ស្យូម - XNUMX%, ផូស្វ័រ - XNUMX%
- វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
- វីតាមីន V1 គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមសំខាន់បំផុតនៃកាបូអ៊ីដ្រាតកាបូអ៊ីដ្រាតនិងថាមពលដែលផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវថាមពលនិងសារធាតុប្លាស្ទិចក៏ដូចជាការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីតអាមីណូសង្វាក់សាខា។ កង្វះវីតាមីននេះនាំឱ្យមានការរំខានធ្ងន់ធ្ងរនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរំលាយអាហារនិងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
- វីតាមីន V2 ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មបែបបដិវត្ត, បង្កើនភាពប្រែប្រួលពណ៌របស់ឧបករណ៍វិភាគដែលមើលឃើញនិងការបន្សាំងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកភ្នាសរំអិលពន្លឺខ្សោយនិងចក្ខុវិស័យពេលថ្ងៃត្រង់។
- វីតាមីន V6 ចូលរួមក្នុងការថែរក្សាការឆ្លើយតបភាពស៊ាំការទប់ស្កាត់និងដំណើរការរំភើបនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលក្នុងការបំលែងអាស៊ីដអាមីណូក្នុងការរំលាយអាហារអាស៊ីតទ្រីប៉ូផូលីននិងអាស៊ីត nucleic រួមចំណែកដល់ការបង្កើតអេរីត្រូរ៉ូស៊ីតធម្មតាការរក្សាកម្រិតធម្មតា។ នៃ homocysteine ក្នុងឈាម។ ការទទួលទានវីតាមីន B6 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃចំណង់អាហារការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកការវិវត្តនៃជំងឺ homocysteinemia ភាពស្លេកស្លាំង។
- វីតាមីន V12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលទាក់ទងគ្នាហើយចូលរួមក្នុងការបង្កើតឈាម។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង leukopenia, thrombocytopenia ។
- វីតាមីន C ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មប្រតិកម្មដែលជាមុខងារនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំជំរុញការស្រូបយកជាតិដែក។ កង្វះអាចបណ្តាលឱ្យអញ្ចាញធ្មែញរលុងនិងហូរឈាមច្រមុះហៀរសំបោរដោយសារតែការកើនឡើងនូវភាពផុយស្រួយនិងភាពផុយស្រួយនៃសរសៃឈាម។
- វីតាមីន D រក្សាលំនឹងសូលុយស្យុងនិងកាល់ស្យូមផូស្វ័រធ្វើដំណើរការនៃការធ្វើឱ្យឆ្អឹង។ កង្វះវីតាមីន D នាំឱ្យមានការរំលាយអាហារចុះខ្សោយនៃកាល់ស្យូមនិងផូស្វ័រនៅក្នុងឆ្អឹងការកើនឡើងនៃការបំផ្លាញជាលិកាឆ្អឹងដែលនាំឱ្យមានការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹង។
- វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
- ជាតិកាល់ស្យូម គឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃឆ្អឹងរបស់យើងដែលដើរតួជានិយតករនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទចូលរួមក្នុងការកន្ត្រាក់សាច់ដុំ។ កង្វះជាតិកាល់ស្យូមនាំឱ្យមានការកំណត់ឆ្អឹងខ្នងឆ្អឹងអាងត្រគៀកនិងចុងទាបបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹង។
- ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
អ្នកអាចស្វែងរកការណែនាំពេញលេញអំពីផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍បំផុតនៅក្នុងឧបសម្ព័ន្ធ។
ស្លាក: មាតិកាកាឡូរី 87 kcal, សមាសភាពគីមី, តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ, វីតាមីន, សារធាតុរ៉ែ, អ្វីដែលមានប្រយោជន៍ ល្បាយនៃភេសជ្ជៈ malt, សូកូឡា, ជាមួយនឹងសារធាតុបន្ថែម, ម្សៅរៀបចំជាមួយទឹកដោះគោទាំងមូល, កាឡូរី, សារធាតុចិញ្ចឹម, លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ ល្បាយនៃភេសជ្ជៈ malt, សូកូឡា, ជាមួយនឹងសារធាតុបន្ថែម, ម្សៅរៀបចំជាមួយទឹកដោះគោទាំងមូល
2021-02-17