មាតិកា
គ្រាប់ម៉ាកាដាមៀ៖ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍។ វីដេអូ
គ្រាប់ម៉ាកាដាមៀមានកាឡូរីនិងខ្លាញ់ខ្ពស់។ នេះមិនមែនជាអ្វីដែលអ្នកធ្លាប់ hearing អំពីអាហារដែលមានសុខភាពល្អនោះទេគ្រាប់ទាំងនេះពិតជាមានសុខភាពល្អខ្លាំងណាស់ព្រោះវាជាប្រភពនៃសារធាតុចិញ្ចឹមមានប្រយោជន៍ជាច្រើនជាពិសេសអាហារដែលចាំបាច់សម្រាប់សកម្មភាពសរសៃឈាមបេះដូងធម្មតា។
ប្រវត្តិនៃគ្រាប់ម៉ាកាដាមៀអូស្ត្រាលី
អ្នកនាំចេញគ្រាប់ macadamia សំខាន់គឺហាវ៉ៃដែលមានពន្លឺព្រះអាទិត្យ។ វាមកពីទីនោះដែល ៩៥% នៃផ្លែឈើទាំងអស់ដាក់លក់។ ហេតុអ្វីបានជាពេលខ្លះម៉ាកាដាមៀត្រូវបានគេហៅថា“ គ្រាប់អូស្ត្រាលី”? ការពិតគឺថាវានៅទីនោះក្នុងគោលបំណងតុបតែងថាដើមឈើនេះត្រូវបានបង្កាត់ពូជដំបូង។ លក្ខណៈរុក្ខជាតិមួយចំនួននៃទ្វីបអូស្រ្តាលីត្រូវបានឆ្លងកាត់ដោយលោក Baron Ferdinand von Müllerនាយកនៃ Royal Botanic Gardens នៅប្រទេសអូស្ត្រាលី។ គាត់បានដាក់ឈ្មោះគ្រាប់នេះតាមឈ្មោះមិត្តរបស់គាត់គីមីវិទូចនម៉ាកអាដាម។ សាមសិបឆ្នាំក្រោយមកក្នុងវ័យ ៣០ ឆ្នាំម៉ាកាដាមៀត្រូវបាននាំយកទៅហាវ៉ៃជាកន្លែងដែលវាបានចាក់rootសហើយទទួលបានជោគជ័យផ្នែកពាណិជ្ជកម្ម។
នេះបើយោងតាមអ្នកជំនាញរុក្ខសាស្ត្រ mcdamia មិនមែនជាគ្រាប់ផ្លែឈើទេប៉ុន្តែគឺជាផ្លែដូង
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃគ្រាប់ម៉ាកាដាមៀ
គ្រាប់ម៉ាកាដាមៀផ្អែមមានចំនួនកាឡូរីច្រើនក្នុងចំណោមគ្រាប់ដទៃទៀត។ មាតិកាកាឡូរីនៃម៉ាកាដាមៀ ១០០ ក្រាមមានលើសពី ៧០០ កាឡូរី។ ប៉ុន្តែដូសតែមួយក៏មានជាតិសរសៃចំណីអាហារប្រហែល ៩ ក្រាមដែលស្មើនឹង ២៣% នៃការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃដែលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការរំលាយអាហារបានល្អ។ គ្រាប់ទាំងនេះក៏មានសារធាតុមានប្រយោជន៍ដូចខាងក្រោម៖ - ម៉ង់ហ្គាណែស; ជាតិ thiamine; - ម៉ាញេស្យូម; - ស្ពាន់; - ផូស្វ័រ; អាស៊ីតនីកូទីនិក; - ជាតិដែក; - ស័ង្កសី; ប៉ូតាស្យូម; សេលេញ៉ូម; វីតាមីនប៊ី ៦; - វីតាមីនអ៊ី
ថ្វីត្បិតតែគ្រាប់ម៉ាកាដាមៀមានខ្លាញ់ប្រហែល ៧០ ក្រាមក្នុងមួយដងក៏ដោយក៏មិនមានផលប៉ះពាល់អ្វីដែរព្រោះវាជាខ្លាញ់គ្មានខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អដែលកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងដោយបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលល្អនិងបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថាការទទួលទានគ្រាប់ផ្លែឈើទាំងនេះតិចជាង ៥ ដងឬច្រើនដងក្នុងមួយសប្តាហ៍អ្នកអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងបានជិតពាក់កណ្តាល។ ប្រេងដែលទទួលបានពីគ្រាប់ម៉ាកាដាមៀមានខ្លាញ់ monounsaturated ច្រើនជាងប្រភពប្រេងអូលីវ។ ការបូកធំមួយសម្រាប់អ្នកជំនាញធ្វើម្ហូបគឺថាសីតុណ្ហាភាពជក់បារីនៃប្រេងម៉ាកាដាមៀក៏ខ្ពស់ជាងប្រេងអូលីវដែរប្រហែល ២១០ អង្សាសេ។
ដោយសារគ្រាប់ម៉ាកាដាមៀគ្មានជាតិ gluten ពួកវាគឺជាគ្រឿងផ្សំមួយក្នុងចំណោមគ្រឿងផ្សំដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតនៅក្នុងរបបអាហារគ្មានជាតិស្ករ។
គ្រាប់ម៉ាកាដាមៀគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃប្រូតេអ៊ីនពេញលេញដែលមានអាស៊ីដអាមីណូចាំបាច់និងបំពេញបន្ថែម។
ម៉ាកកាដាមៀមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសំខាន់ៗដូចជាវីតាមីនអ៊ីនិងសេលេនីញ៉ូមព្រមទាំងសារជាតិ phytonutrients ផ្សេងទៀត។ សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗទាំងនេះអាចការពាររាងកាយពីការខូចខាតរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលនាំឱ្យមានជំងឺធ្ងន់ធ្ងរមួយចំនួនរួមទាំងមហារីកនិងភាពចាស់ទូទៅនៃរាងកាយ។