តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងខាងក្រោមបង្ហាញពីមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) 100 ក្រាម នៃផ្នែកដែលអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | លេខ | វិធាន ** | % ធម្មតាក្នុង ១០០ ក្រាម | % ធម្មតាក្នុង ១០០ kcal | ១០០% នៃបទដ្ឋាន |
កាឡូរី | 105 kcal | 1684 kcal | 6.2% | 5.9% | 1604 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 6.65 ក្រាម | 76 ក្រាម | 8.8% | 8.4% | 1143 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 0.3 ក្រាម | 56 ក្រាម | 0.5% | 0.5% | 18667 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាត | 14.65 ក្រាម | 219 ក្រាម | 6.7% | 6.4% | 1495 ក្រាម |
ជាតិសរសៃចំណី | 4.8 ក្រាម | 20 ក្រាម | 24% | 22.9% | 417 ក្រាម |
ទឹក | 72.35 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 3.2% | 3% | 3142 ក្រាម |
ផេះ | 1.25 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
វីតាមីនអា, អេ | 8 µg | 900 mcg | 0.9% | 0.9% | 11250 ក្រាម |
carotenes បេតា | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 5 | 2% | 1.9% | 5000 ក្រាម |
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.07 | មីលីក្រាម 1.5 | 4.7% | 4.5% | 2143 ក្រាម |
វីតាមីន B2, Riboflavin | មីលីក្រាម 0.055 | មីលីក្រាម 1.8 | 3.1% | 3% | 3273 ក្រាម |
វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 37.2 | មីលីក្រាម 500 | 7.4% | 7% | 1344 ក្រាម |
វីតាមីនប៊ី ៥ ផេតូទីននិច | មីលីក្រាម 0.177 | មីលីក្រាម 5 | 3.5% | 3.3% | 2825 ក្រាម |
វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.115 | មីលីក្រាម 2 | 5.8% | 5.5% | 1739 ក្រាម |
វីតាមីន B9, folate | 16 µg | 400 mcg | 4% | 3.8% | 2500 ក្រាម |
វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 5.8 | មីលីក្រាម 90 | 6.4% | 6.1% | 1552 ក្រាម |
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.64 | មីលីក្រាម 15 | 4.3% | 4.1% | 2344 ក្រាម |
វីតាមីនខេ, phylloquinone | 5.2 µg | 120 mcg | 4.3% | 4.1% | 2308 ក្រាម |
វីតាមីនភី, ទេ | មីលីក្រាម 0.77 | មីលីក្រាម 20 | 3.9% | 3.7% | 2597 ក្រាម |
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 411 | មីលីក្រាម 2500 | 16.4% | 15.6% | 608 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 28 | មីលីក្រាម 1000 | 2.8% | 2.7% | 3571 ក្រាម |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 56 | មីលីក្រាម 400 | 14% | 13.3% | 714 ក្រាម |
សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 265 | មីលីក្រាម 1300 | 20.4% | 19.4% | 491 ក្រាម |
ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 66.5 | មីលីក្រាម 1000 | 6.7% | 6.4% | 1504 ក្រាម |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 112 | មីលីក្រាម 800 | 14% | 13.3% | 714 ក្រាម |
ការជីកយករ៉ែ | |||||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 1.96 | មីលីក្រាម 18 | 10.9% | 10.4% | 918 ក្រាម |
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.813 | មីលីក្រាម 2 | 40.7% | 38.8% | 246 ក្រាម |
ស្ពាន់, ខ | 197 µg | 1000 mcg | 19.7% | 18.8% | 508 ក្រាម |
សេលេនីញ៉ូមសែ | 1.7 µg | 55 mcg | 3.1% | 3% | 3235 ក្រាម |
ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.55 | មីលីក្រាម 12 | 4.6% | 4.4% | 2182 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
មនោនិងដាច់ដោយឡែក (ជាតិស្ករ) | 1.37 ក្រាម | អតិបរមា ១៨,៧ ក្រាម | |||
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ | |||||
Arginine * | 0.445 ក្រាម | ~ | |||
វ៉ាលីន | 0.415 ក្រាម | ~ | |||
Histidine * | 0.226 ក្រាម | ~ | |||
Isoleucine | 0.428 ក្រាម | ~ | |||
Leucine | 0.522 ក្រាម | ~ | |||
Lysine | 0.439 ក្រាម | ~ | |||
methionine | 0.066 ក្រាម | ~ | |||
threonine | 0.282 ក្រាម | ~ | |||
Tryptophan | 0.087 ក្រាម | ~ | |||
phenylalanine | 0.328 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតអាមីណូ | |||||
Alanine | 0.252 ក្រាម | ~ | |||
Aspartic acid | 0.714 ក្រាម | ~ | |||
ហ្គីលីន | 0.266 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីត Glutamic | 0.857 ក្រាម | ~ | |||
ប្រូលីន | 0.099 ក្រាម | ~ | |||
Serine | 0.415 ក្រាម | ~ | |||
tyrosine | 0.214 ក្រាម | ~ | |||
cysteine | 0.081 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | |||||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Nasadenie | 0.068 ក្រាម | អតិបរមា ១៨,៧ ក្រាម | |||
១៤: ០ Myristic | 0.001 ក្រាម | ~ | |||
១៦: ០ Palmitic | 0.06 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ០ Stearic | 0.008 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated | 0.017 ក្រាម | នាទី ១៦,៨ ក្រាម | 0.1% | 0.1% | |
១៨: ១ អូលីក (អូមេហ្គា ៩) | 0.017 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated | 0.145 ក្រាម | ពី 11.2-20.6 ក្រាម | 1.3% | 1.2% | |
១៨: ២ លីណូលីក | 0.098 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៣ លីណូឡែន | 0.047 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -3 | 0.047 ក្រាម | ពី ១១,២ ដល់ ២០,៦ ក្រាម | 5.2% | 5% | |
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -6 | 0.098 ក្រាម | ពី ១១,២ ដល់ ២០,៦ ក្រាម | 2.1% | 2% |
តម្លៃថាមពលគឺ ១៩៦ កាឡូរី។
- 0,5 ពែង = 90 ក្រាម (94.5 kcal)
- ទិន្នផល (១០ អោន) ទិន្នផល = ៣១១ ក្រាម (៣២៦,៦ kcal)
សណ្តែកលីម៉ាមានទំហំតូចមិនទាន់ពេញវ័យកកចម្អិនជាមួយអំបិល សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជាប៉ូតាស្យូម - ១៦,៤%, ម៉ាញ៉េស្យូម - ១៤%, ផូស្វ័រ - ១៤%, ម៉ង់ហ្គាណែស - ៤០,៧%, ស្ពាន់ - ១៩,៧%
- ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិនៃទឹកទឹកអេឡិចត្រូលីតនិងតុល្យភាពអាស៊ីដត្រូវបានចូលរួមក្នុងដំណើរការដឹកនាំសរសៃប្រសាទ, បទបញ្ជានៃសម្ពាធឈាម។
- ម៉ាញ៉េស្យូម ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការរំលាយអាហារថាមពលនិងសំយោគប្រូតេអ៊ីន, អាស៊ីដ nucleic, មានប្រសិទ្ធិភាពមានស្ថេរភាពសម្រាប់ភ្នាស, គឺចាំបាច់សម្រាប់រក្សា homeostasis នៃកាល់ស្យូមប៉ូតាស្យូមនិងសូដ្យូម។ កង្វះម៉ាញេស្យូមនាំឱ្យមានជំងឺកង្វះជាតិស្ករក្នុងឈាមបង្កើនហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺលើសឈាមជំងឺបេះដូង។
- ផូស្វ័រ ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីត - អាល់កាឡាំងដែលជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រអ៊ីដ្រូតូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរដែលត្រូវការសម្រាប់ការធ្វើឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
- ម៉ានហ្គាណា ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការបង្កើតនៃឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់, គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីដអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines នេះ ត្រូវការសម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនិងនុយក្លេអ៊ែរ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់ភាពមិនស្រួលនៃប្រព័ន្ធបន្តពូជការកើនឡើងនៃភាពផុយស្រួយនៃឆ្អឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
- ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយការចុះខ្សោយនៃការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងការវិវត្តនៃគ្រោងឆ្អឹងនៃជាលិកាភ្ជាប់គ្នា។
បញ្ជីពេញលេញនៃផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍បំផុតដែលអ្នកអាចមើលឃើញនៅក្នុងកម្មវិធី។
ស្លាក: កាឡូរី ១០៥ kcal, សមាសភាពគីមី, តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ, វីតាមីន, សារធាតុរ៉ែច្រើនជាងសណ្តែក Lima មានប្រយោជន៍, មានទំហំតូច, មិនទាន់ពេញវ័យ, កក, ចម្អិនជាមួយអំបិល, កាឡូរី, សារធាតុចិញ្ចឹម, អត្ថប្រយោជន៍របស់សណ្តែក Lima គឺតូច, មិនទាន់ពេញវ័យ, កក, ចម្អិន, ជាមួយអំបិល