សាច់ចៀមសាច់ស្មាតែអាំងនៅលើភ្លើងចំហរ

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) 100 ក្រាម នៃផ្នែកដែលអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមលេខបទដ្ឋាន**% ធម្មតាក្នុង ១០០ ក្រាម% ធម្មតា ១០០ គីឡៃ១០០% នៃបទដ្ឋាន
កាឡូរី211 kcal1684 kcal12.5%5.9%798 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន25.48 ក្រាម76 ក្រាម33.5%15.9%298 ក្រាម
ខ្លាញ់11.32 ក្រាម56 ក្រាម20.2%9.6%495 ក្រាម
ទឹក62.46 ក្រាម2273 ក្រាម2.7%1.3%3639 ក្រាម
ផេះ1.26 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.1មីលីក្រាម 1.56.7%3.2%1500 ក្រាម
វីតាមីន B2, Riboflavinមីលីក្រាម 0.26មីលីក្រាម 1.814.4%6.8%692 ក្រាម
វីតាមីនប៊ី ៥ ផេតូទីននិចមីលីក្រាម 0.69មីលីក្រាម 513.8%6.5%725 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.17មីលីក្រាម 28.5%4%1176 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate21 mcg400 mcg5.3%2.5%1905
វីតាមីន B12, cobalamin2.81 µgមីលីក្រាម 393.7%44.4%107 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 0.17មីលីក្រាម 151.1%0.5%8824 ក្រាម
វីតាមីន RR, neមីលីក្រាម 6.07មីលីក្រាម 2030.4%14.4%329 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 368មីលីក្រាម 250014.7%7%679 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 24មីលីក្រាម 10002.4%1.1%4167 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 26មីលីក្រាម 4006.5%3.1%1538 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 88មីលីក្រាម 13006.8%3.2%1477 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 254.8មីលីក្រាម 100025.5%12.1%392 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 216មីលីក្រាម 80027%12.8%370 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 1.81មីលីក្រាម 1810.1%4.8%994 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.028មីលីក្រាម 21.4%0.7%7143 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ129 mcg1000 mcg12.9%6.1%775 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ30.9 µg55 mcg56.2%26.6%178 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 6.48មីលីក្រាម 1254%25.6%185 ក្រាម
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
Arginine *1.514 ក្រាម~
វ៉ាលីន1.375 ក្រាម~
Histidine *0.807 ក្រាម~
Isoleucine1.229 ក្រាម~
Leucine1.982 ក្រាម~
Lysine2.25 ក្រាម~
methionine0.654 ក្រាម~
threonine1.09 ក្រាម~
Tryptophan0.298 ក្រាម~
phenylalanine1.037 ក្រាម~
អាស៊ី​ត​អា​មី​ណូ
Alanine1.532 ក្រាម~
Aspartic acid2.243 ក្រាម~
ហ្គីលីន1.244 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic3.697 ក្រាម~
ប្រូលីន1.069 ក្រាម~
Serine0.947 ក្រាម~
tyrosine0.856 ក្រាម~
cysteine0.304 ក្រាម~
ស្តេរ៉ូអ៊ីត (ស្តេរ៉ូអ៊ីត)
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 91អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ Nasadenie4.04 ក្រាមអតិបរមា ១៨,៧ ក្រាម
១០: ០ Capric0.02 ក្រាម~
១២: ០ ឡឺរីក0.03 ក្រាម~
១៤: ០ Myristic0.35 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic2.18 ក្រាម~
១៨: ០ Stearic1.39 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated4.96 ក្រាមនាទី ១៦,៨ ក្រាម29.5%14%
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.34 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីក (អូមេហ្គា ៩)4.59 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated0.74 ក្រាមពី ១១,២ ដល់ ២០,៦ ក្រាម6.6%3.1%
១៨: ២ លីណូលីក0.6 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡែន0.07 ក្រាម~
២០: ៤ Arachidonic0.07 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.07 ក្រាមពី ១១,២ ដល់ ២០,៦ ក្រាម7.8%3.7%
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -60.67 ក្រាមពី ១១,២ ដល់ ២០,៦ ក្រាម14.3%6.8%

តម្លៃថាមពលគឺ ១៩៦ កាឡូរី។

  • ៣ អោន = ៨៥ ក្រាម (២៥១,៦ kcal)
  • បំណែក, ចម្អិន, មិនរាប់បញ្ចូលការបដិសេធ (ទិន្នផលពីសាច់ឆៅ 1 ផោនជាមួយនឹងការបដិសេធ) = 207 ក្រាម (436.8 កាឡូរី)
សាច់ចៀមសាច់ស្មាតែអាំងនៅលើភ្លើងចំហរ សម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B2 - 14,4%, វីតាមីន B5 - 13,8%, វីតាមីន B12 - 93,7%, វីតាមីន PP - 30,4%, ប៉ូតាស្យូម - 14,7%, ផូស្វ័រ - 27 % ទង់ដែង - ដោយ 12.9%, សេលេញ៉ូម - 56,2%, ស័ង្កសី 54%
  • វីតាមីន B2 ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មកាត់បន្ថយការកត់សុីជំរុញការទទួលពណ៌ដោយអ្នកវិភាគចក្ខុនិងបន្ស៊ាំងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកភ្នាសរំអិលការរំលោភលើចក្ខុវិស័យពន្លឺនិងពន្លឺថ្ងៃ។
  • វីតាមីន B5 ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតការរំលាយអាហារកូលេស្តេរ៉ុលការសំយោគអរម៉ូនអេម៉ូក្លូប៊ីនជំរុញការស្រូបយកអាស៊ីតអាមីណូនិងជាតិស្ករនៅក្នុងពោះវៀនជួយដល់មុខងាររបស់ក្រពេញ Adrenal ។ កង្វះអាស៊ីត Pantothenic អាចបណ្តាលឱ្យដំបៅស្បែកនិងភ្នាសរំអិល។
  • វីតាមីន B12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ អាស៊ីតហ្វូលិកនិងវីតាមីនបេ ១២ មានទំនាក់ទំនងគ្នាទៅនឹងវីតាមីនដែលពាក់ព័ន្ធនឹងជំងឺ hematopoiesis ។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង, leukopenia, thrombocytopenia ។
  • វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
  • ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិទឹកតុល្យភាពទឹកអាស៊ីតនិងអេឡិចត្រូលីតដែលពាក់ព័ន្ធនឹងដំណើរការនៃការរំញោចសរសៃប្រសាទបទបញ្ជានៃសម្ពាធឈាម។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដ - អាល់កាឡាំងដែលជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលហ្វីលនុយក្លីដនិងអាស៊ីតនុយក្លីដដែលចាំបាច់សម្រាប់ការជីកយករ៉ែនៃឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទស្លេកស្លាំង។
  • ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែកនិងរំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ដំណើរការពាក់ព័ន្ធនឹងការផ្តល់ជាលិកាជាមួយអុកស៊ីសែន។ កង្វះខាតត្រូវបានបង្ហាញដោយការធ្វើឱ្យខូចទ្រង់ទ្រាយនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់មួយនៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងបទប្បញ្ញត្តិនៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - បេក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយសន្លាក់ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺនៃខេសសាន (ជំងឺបេះដូងរ៉ាំរ៉ៃ), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមសួតតំណពូជ។
  • ស័ង្កសី គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមជាង ៣០០ ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងដំណើរការនៃការសំយោគនិងបំបែកកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់អាស៊ីដ nucleic និងនៅក្នុងបទបញ្ជានៃការបញ្ចេញហ្សែនជាច្រើន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងភាពស៊ាំបន្ទាប់បន្សំជំងឺក្រិនថ្លើមថ្លើមខ្សោយមុខងារផ្លូវភេទវត្តមាននៃការខូចទ្រង់ទ្រាយរបស់ទារក។ ការស្រាវជ្រាវក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះបានបង្ហាញថាសមត្ថភាពស័ង្កសីកម្រិតខ្ពស់អាចរំខានដល់ការស្រូបយកទង់ដែងហើយដូច្នេះវារួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃភាពស្លកសាំង។

ការណែនាំពេញលេញអំពីអាហារដែលមានសុខភាពល្អបំផុតដែលអ្នកអាចមើលនៅក្នុងកម្មវិធី។

    ស្លាក​: កាឡូរី 211 kcal សមាសភាពគីមី តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ មានប្រយោជន៍ជាងសាច់ចៀម សាច់ស្មាតែប៉ុណ្ណោះ អាំងលើភ្លើងចំហរ កាឡូរី សារធាតុចិញ្ចឹម លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃសាច់ចៀម សាច់ស្មាតែប៉ុណ្ណោះ អាំងលើភ្លើងចំហរ

    សូមផ្ដល់យោបល់